Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[Iberis]

ДД! Хочу предложить оч. вкусного блюда. Попробуйте, не пожалеете )))
Только не кидайтесь помидорами, если вдруг оно уже обсуждалось)))
Я его прочитала в каком-то журнале лет 10 назад (было написано из франц. кухни), оригинал конечно готовится в духовке, но в мульте тоже не плохо.
Ингр-ты:
фарш, желательно говяжий
лук
капуста
картофель
помидоры
сыр
майонез
соль
Приготовление: укладываем слоями, не забываем солить по вкусу.
1 слой фарш
2 мелко порезанный лук
3 картофель, тертый на крупной терке
4 не толстый слой майонеза
5 мелко нашинкованная капуста
6 майонез
7 помидоры (очистить от шкурки и нарезать кольцами). если не сильно тонкие, то одного слоя достаточно
8 снова майонез
9 тертый сыр.
МВ (у меня Панас) на "Выпечку 40 мин" и готово )))

А масло раст нужно?

[Iberis]

Хотела еще спросит по поводу каш. Вчера приготовила рисовую, получилось супер. Пропорции брала 1 к 5, и рис использовада Италика от Мистраль, по совету 78я. Теперь хочу приготовить пщенную и ячневую. Там нужна такая же пропорция на большую МВ? И какой фирмы лучше покупать данные крупы?

[Алина Финка]

ДД! Хочу предложить оч. вкусного блюда. Попробуйте, не пожалеете )))
Только не кидайтесь помидорами, если вдруг оно уже обсуждалось)))
Я его прочитала в каком-то журнале лет 10 назад (было написано из франц. кухни), оригинал конечно готовится в духовке, но в мульте тоже не плохо.
Ингр-ты:
фарш, желательно говяжий
лук
капуста
картофель
помидоры
сыр
майонез
соль
Приготовление: укладываем слоями, не забываем солить по вкусу.
1 слой фарш
2 мелко порезанный лук
3 картофель, тертый на крупной терке
4 не толстый слой майонеза
5 мелко нашинкованная капуста
6 майонез
7 помидоры (очистить от шкурки и нарезать кольцами). если не сильно тонкие, то одного слоя достаточно
8 снова майонез
9 тертый сыр.
МВ (у меня Панас) на "Выпечку 40 мин" и готово )))

А масло раст нужно?

Нет, масло не нужно. Слишком жирно будет), майонез же еще)

[Hi]

Хотела еще спросит по поводу каш. Вчера приготовила рисовую, получилось супер. Пропорции брала 1 к 5, и рис использовада Италика от Мистраль, по совету 78я. Теперь хочу приготовить пщенную и ячневую. Там нужна такая же пропорция на большую МВ? И какой фирмы лучше покупать данные крупы?

для пшенки пропорция такая же, только пшенку перед варкой нужно кипятком обдать, иначе возможно горчить будет.
ячневую не варила, не знаю

[Tsarina]

ой это чудо мой парень в том году купил нам мультиварку Панасоник - вещь супер.особенно, когда лень стоять у плиты. рис,гречка оболденно варится-лучше чем на газе и вкусно-то как) еще пекла шарлотку тоже вкусно, плов делала, но не по рецепту, т.к. по их рецепту у меня получилась каша((( единственное что я не делала так это супы

[Alexinna]

Алёна, напомните пожалуйста какая у вас модель, больно красивое всё получается)
Мультиварка CE4000 у меня, только начинаю к ней привыкать.

Сообщение отредактировал Alexinna: 21.04.2012, 16:26:48

[Lolli Jolly]

Alexinna, если вы ко мне - у меня Панасоники - ТМН-10 и ТМН-18, отличаются только размером.

[Алина Финка]

Хотела еще спросит по поводу каш. Вчера приготовила рисовую, получилось супер. Пропорции брала 1 к 5, и рис использовада Италика от Мистраль, по совету 78я. Теперь хочу приготовить пщенную и ячневую. Там нужна такая же пропорция на большую МВ? И какой фирмы лучше покупать данные крупы?

для пшенки пропорция такая же, только пшенку перед варкой нужно кипятком обдать, иначе возможно горчить будет.
ячневую не варила, не знаю

А я не обдаю кипятком, просто хорошо промываю, никогда не горчит

[Алина Финка]

ой это чудо мой парень в том году купил нам мультиварку Панасоник - вещь супер.особенно, когда лень стоять у плиты. рис,гречка оболденно варится-лучше чем на газе и вкусно-то как) еще пекла шарлотку тоже вкусно, плов делала, но не по рецепту, т.к. по их рецепту у меня получилась каша((( единственное что я не делала так это супы

Я всегда плов делаю в мульте, получается супер!!! Кашу я ни разу не наблюдала
Плов в мульте мне нравится намного больше, лучше получается, чем на плите (у меня) и вкуснее, мясо сочнее и мягче. На плите я его уже года 2 точно не готовила.
Там просто нужно к рису наливать кипяток чуть-чуть больше уровня риса, на 0.5 см наверное. Режим плов, до сигнала крышку открывать нельзя, после сигнала перемешать и оставить на подогреве минут на 20-30 и готово
Могу весь рецепт написать, если нужно.
Он конечно дольше готовится, чем на плите, но моим больше нравится, дети вообще обажают

[Людоедка Эллочка]

привет девочки! давно не писала здесь.

вчера на гарнир приготовила картошку с грибами - нарезанный лук и замороженные шампиньоны обжарила на растительном масле, добавила картошку, 2-3 столовых ложки сметаны, залила водой так, чтоб покрыть картошку, потерла сыр, посыпала Вкусной солью, поставила на программу Плов. в конце добавила зелень, очень вкусно получилось.

сегодня выпекла наконец кекс шоколадный из Интерфуда, правда, не в мульте, а в ХП. Девочки, он у вас тоже очень рассыпчатый получился?

[Людоедка Эллочка]

AlinaK, классный рецепт, плюсик Вам! на днях попробую сделать, если фарш будет.

Тут отписывались про чечевицу - я ее нигде кроме супа не ела еще. Вот сейчас суп стоит в мульте - сварила отдельно бульон, в мульте обжарила морковь и лук, кинула картоху, приправы, 3 вида чечевицы - красную, желтую и зеленую (прямо светофор ), порезала мясо кусочками, и на Тушение на 1,5 часа.

[ИЛЬ]

опытные мультиваведы,правда ли,что выпечка в мульте получается слегка влажной по сравнению с духовкой?

[Русалка76]

опытные мультиваведы,правда ли,что выпечка в мульте получается слегка влажной по сравнению с духовкой?

Я уже писала неоднократно, что именно из выпечки хорошо выходят только чизкейки, а вся остальная выпечка не имеет той румяной корочки, пропечености, как в духовке.
Все дело в неравномерности распределения температуры.
Я думаю, возможно кгда-нибудь подберу рецепт для простейшего бисквита-вполне возможно что вот он и сможет получиться.
Однако, возможно Вам может и понравится выпечка в мульте.
Просто есть ценители, кто чувствует разницу в ттехнологии приготовления, как меняются храктеристики продуктов при их приготовлении- а кому-то устроит "все закинул и так сойдет".
По-хорошему , нужно прочувствовать разницу и клейковины в муке и влажности- ведь даже в хлебопечке не всегда все идеально выходит.

[Русалка76]

AlinaK, классный рецепт, плюсик Вам! на днях попробую сделать, если фарш будет.

Тут отписывались про чечевицу - я ее нигде кроме супа не ела еще. Вот сейчас суп стоит в мульте - сварила отдельно бульон, в мульте обжарила морковь и лук, кинула картоху, приправы, 3 вида чечевицы - красную, желтую и зеленую (прямо светофор ), порезала мясо кусочками, и на Тушение на 1,5 часа.

А чечевица разварилась или осталось оформленной?

[Людоедка Эллочка]

Чечевица немного разварилась.

Насчет выпечки могу сказать, что ко всему надо приноровиться. Да, верх не запекается, но для шоколадной выпечки это не принципиально, а для светлой - я переворачиваю и выпекаю еще минут 15. Верх также можно залить кремом. Мне выпечка больше нравится в мульте по двум причиам - поднимается очень хорошо и не пригорает, как бывает в духовке.

[Aigera80]

Видела готовый хуммус в метро, производство Израиль, очень вкусный

[Aigera80]

Девочки когда печете в мульте надо подогревать форму?

[Людоедка Эллочка]

Нет, просто смазать маслом, вылить тесто и на выпечку

[Русалка76]

Чечевица немного разварилась.

Насчет выпечки могу сказать, что ко всему надо приноровиться. Да, верх не запекается, но для шоколадной выпечки это не принципиально, а для светлой - я переворачиваю и выпекаю еще минут 15. Верх также можно залить кремом. Мне выпечка больше нравится в мульте по двум причиам - поднимается очень хорошо и не пригорает, как бывает в духовке.

Ну как не принципиально- получается, что корж не пропекается равномерно и вкусовые качества ухудшаются.
Как раз вот это мне и не нравится.Приноровится- это одно, а когда чувствуешь вкусовые и качественные различия-это другое. Потом, корж в таком случае получается не равномерной влажности и рыхлости и если разделять его, то не будет ровных половин.

[Алина Финка]

AlinaK, классный рецепт, плюсик Вам! на днях попробую сделать, если фарш будет.

Спасибо