Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[SM-32]

Вчера готовила семгу в пароварке. Получилось оооооооооочень вкусно, словами не передать.
В кастрюльку довольно крупно нарезала картошки, штук 5-6 крупных (все казалось что мало в итоге картошка осталась), заправила ее специями и налила неполный мультистакан воды. На пароварку уложила впритык 3 стейка, тоже заправленных, намазала их всякими специями и лимонным соком. Режим варка на пару 20 минут.

У вас получается картошка отварная да?

Так как воды было мало, она практически вся выпарилась за 20 минут и картошка получилась на вкус больше как тушенная.

[Hi]

По гороху у меня тоже вечные проблемы, иногда как попадется, бывает хоть танцуй с бубном, хоть неделю замачивай и сутки вари - кожура будет плавать, а сам горох как будет не разваренным так и останется. Тоже люблю чтобы в супе как пюре был. Как-то читала целую почти статью на тему гороха. Точно сейчас все советы и пояснения не вспомню, поищите в инете - найдете, там во-первых - горох разный бывает, во-2 - если хотите чтобы был разваренным - вообще не советуют замачивать (как-то так, за достоверность сильно не ручаюсь, могла неверно запомнить, хотела позже уже внятно к теме вернуться), вообщем там много было пояснений что и как, очень подробно и внятно.
С чечевицей то же самое - вечно путаю по цвету, какой-то нормальный, какой-то невменяемый - кажется красный разваривается, потому что последнюю зеленую еле добила, а остатки вообще выкинула - невозможно просто.

Да как-то раньше никогда проблем с горохом не было. Брала первый попавшийся, замачивала часов на 10, полтора часа медленного кипения - и все, почти пюре)
а тут прям через 2 часа как будто вообще не варила.
В след. раз попробую на большее время замочить.
Причем я вроде помню, что в мультиварке горох на тушении советовали варить. Мне кажется на тушении он и за 5 часов не сварится.

[Анчик]

Вчера готовила семгу в пароварке. Получилось оооооооооочень вкусно, словами не передать.
В кастрюльку довольно крупно нарезала картошки, штук 5-6 крупных (все казалось что мало в итоге картошка осталась), заправила ее специями и налила неполный мультистакан воды. На пароварку уложила впритык 3 стейка, тоже заправленных, намазала их всякими специями и лимонным соком. Режим варка на пару 20 минут.

У вас получается картошка отварная да?

Так как воды было мало, она практически вся выпарилась за 20 минут и картошка получилась на вкус больше как тушенная.

Надо попробовать)

[Цуккини]

С чечевицей то же самое - вечно путаю по цвету, какой-то нормальный, какой-то невменяемый - кажется красный разваривается, потому что последнюю зеленую еле добила, а остатки вообще выкинула - невозможно просто.

я горох еще не готовила, но вчера сварила суп с зеленой чечевицей, заморачиваться не стала, предварительнов холодной воде замочила на час и на режиме тушение 2 часа - вкусно получилось, но не разварилась, а вот красная чечевица - да, разваривается, густо получается.
сегодня на ночь замочу фасоль, завтра суп приготовлю из нее

[Анчик]

Девочки, сейчас приготовила плов, ну ооочень вкусно.
Мясо грамм 300-400, ну у кого какая семья)))
Рис 2 стакана (мультяшных)
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
чеснок 3 зубчика
Соль, перец, зира
масло подсолнечное
лавровый лист
Морковь и лук нарезать положить на предварительно залитую маслом кастрюлю, мясо нарезать кубиками и сверху выложить на лук с морковью.
Поставить на программу тушение на 40 мин
Затем положить рис и залить водой на 1 см выше риса
Приправить солью перцем и зирой. Чеснок придавить и тож положить туда же. И можно лавровый лист.
Программа "Плов"
МММ пальчики оближешь.
Рис я взяла вот такой, получился рассыпчатый!!!


Вот результат

[Анчик]

Сделала "Шоколад на кипятке", правда без разрыхлителя, получился вкусный.

[Цуккини]

приготовила Картофель в молоке из книжки рецептов ILNY, пока не ели, но пахнет вкуссссно! в паровой лоток положила сардельки, не стала их на плите отваривать (я плиту еще ни разу не включала, как МВ купили), открываю крышку (готовилось где-то час на режиме Плов), а сардельки как-будто бомбой разорвало

[Добрая бабка]

По гороху у меня тоже вечные проблемы, иногда как попадется, бывает хоть танцуй с бубном ...

Попробуйте Горох от "Мистраль", отличный сухой зеленый горошек. Готовится очень быстро, не требует замачивания. Получается прямо сладкий, очень вкусный.
Продается в Смайле, в упаковке по 500 гр.

[Lolli Jolly]

приготовила Картофель в молоке из книжки рецептов ILNY, пока не ели, но пахнет вкуссссно! в паровой лоток положила сардельки, не стала их на плите отваривать (я плиту еще ни разу не включала, как МВ купили), открываю крышку (готовилось где-то час на режиме Плов), а сардельки как-будто бомбой разорвало

я недавно писала про такое - либо в конце нагло открывайте и быстренько кидайте свои сардельки, либо ставьте основное блюдо на режим побыстрее - Молочную кашу например или Гречку (хотя тоже будут "кудрявыми")- Плов агрессивный и долгий режим. И обязательно снимать кожуру! Зато получаются не водянистые и пухлые такие, пышные. Я иногда когда на ночь ставлю на Молочную кашу какую-нибудь крупу на воде, кладу сосиски/сардельки на лоток - получается сразу гарнир с сосиской, правда в зависимости от сорта они сильнее или слабее, но все равно раскрываются.

А что как бомбой - ничего, я например иногда люблю "свиные рыльца" (как пошло от подруг, так и зову))- режешь сосиски (поперек!) на 3-4 кусочка и каждый срез с двух сторон надрезаешь крест-накрест. Потом когда обжариваешь с луком, они открываются как цветы, так прикольно.

Сообщение отредактировал I love NY: 07.02.2012, 21:29:32

[Lolli Jolly]

По гороху у меня тоже вечные проблемы, иногда как попадется, бывает хоть танцуй с бубном ...

Попробуйте Горох от "Мистраль", отличный сухой зеленый горошек. Готовится очень быстро, не требует замачивания. Получается прямо сладкий, очень вкусный.
Продается в Смайле, в упаковке по 500 гр.

Спасибо за совет, а какой именно - у Мистраля всякие горохи, напишите, плиз, название!
Вообще есть классный рецепт горошницы (многие почему-то называют Гороховое пюре, а я с детства именно Горошницей запомнила). Обожаю горох, фасоль и чечевицу! Только такие как вы пишите

[Цуккини]

приготовила Картофель в молоке из книжки рецептов ILNY, пока не ели, но пахнет вкуссссно! в паровой лоток положила сардельки, не стала их на плите отваривать (я плиту еще ни разу не включала, как МВ купили), открываю крышку (готовилось где-то час на режиме Плов), а сардельки как-будто бомбой разорвало

я недавно писала про такое - либо в конце нагло открывайте и быстренько кидайте свои сардельки, либо ставьте основное блюдо на режим побыстрее - Молочную кашу например или Гречку (хотя тоже будут "кудрявыми")- Плов агрессивный и долгий режим. И обязательно снимать кожуру! Зато получаются не водянистые и пухлые такие, пышные. Я иногда когда на ночь ставлю на Молочную кашу какую-нибудь крупу на воде, кладу сосиски/сардельки на лоток - получается сразу гарнир с сосиской, правда в зависимости от сорта они сильнее или слабее, но все равно раскрываются.

А что как бомбой - ничего, я например иногда люблю "свиные рыльца" (как пошло от подруг, так и зову))- режешь сосиски на 3-4 кусочка и каждый срез с двух сторон надрезаешь крест-накрест. Потом когда обжариваешь с луком, они открываются как цветы, так прикольно.

ага, у меня хватило ума кожуру снять
рыльца - прикольно. я как-то раз вычитала и сделала так: на спагетти нанизала дольки сарделек.сосисок и отварила. прикольный вид, но есть не очень удобно.

[Добрая бабка]

Спасибо за совет, а какой именно - у Мистраля всякие горохи, напишите, плиз, название!

Названия нету. И упаковка к сожалению не сохранилась. Просто смотрите в магазине горошек от Мистраль в зеленой упаковке. На упаковке есть прозрачное окошечко, в нем виден зеленый горошек половинками. Рекомендую всем!
У нас этот горошек съедается моментально вот по такому рецепту:
Обжариваем с лучком всякие виды копченой колбаски или сосиски или сардельки и добавляем к уже готовому свареному горошку. Все перемешиваем, раскладываем по тарелкам, и быстро съедаем. Потом добавка
Только не переварите горошек, готовится он очень быстро. Не требует предварительного замачивания. Кто любит гороховое пюре этот горошек отлично подойдет.

Сообщение отредактировал Зачарованная: 07.02.2012, 23:02:37

[Lolli Jolly]

Названия нету. И упаковка к сожалению не сохранилась. Просто смотрите в магазине горошек от Мистраль в зеленой упаковке. На упаковке есть прозрачное окошечко, в нем видел зеленый горошек половинками. Рекомендую всем!
У нас этот горошек съедается моментально вот по такому рецепту:
Обжариваем с лучком всякие виды копченой колбаски или сосиски или сардельки и добавляем к уже готовому свареному горошку. Все перемешиваем, раскладываем по тарелкам, и быстро съедаем. Потом добавка
Только не переварите горошек, готовится он очень быстро. Не требует предварительного замачивания. Кто любит гороховое пюре этот горошек отлично подойдет.

Спасибо большое, примерно поняла что искать, как попаду в маркет - посмотрю. К моей чечевицемании теперь добавится горохомания. С весны ищу у нас в Астане красную чечевицу, кидаюсь к полкам с крупой везде, где бываю - НЕТУ! теперь бы зеленый горох Мистраль откопать

[Hi]

Названия нету. И упаковка к сожалению не сохранилась. Просто смотрите в магазине горошек от Мистраль в зеленой упаковке. На упаковке есть прозрачное окошечко, в нем видел зеленый горошек половинками. Рекомендую всем!

спасибо, попробую Мистраль купить

[Добрая бабка]

С весны ищу у нас в Астане красную чечевицу, кидаюсь к полкам с крупой везде, где бываю - НЕТУ!

Чечевицу красную тоже от Мистраль берем в Смайле. Вот такую


Девочки, зеленый горошек в точно такой же упаковке, только зеленого цвета.

[Бина]

Семга в мульте.
семгу на средние кусочки режу,мариную в сметане,немного перца черного и чуток красного,укроп свежую мелко нарезать,соль по вкусу, маринаде держу 30-40минут. Потом на режим тушения 40мин.

Картошка тушенная.
Мясо на средние кусочки нарезать,мультю на режим выпечки включаю, две столовую ложку масла, обжарила мясо,через 5-7мин сразу закидываю лук, и морковь через терку,после включаю режим тушения на 2часа,закидываю картошку, вот такая вот картошечка получилось.

Когда ухожу гулять с детьми,делаю еще так, на режиме выпечки мясо обжариваю, томат где то чайную ложку, лук и морковь кубиками все на режиме выпечки в течений 20мин, потом картошку кубиками, все заливаю водой и на режим тушения 3часа,если на долго уходим тогда все 4 часа ставлю


рыбу тилапия также на режиме выпечки, на средние кусочки режу, соль по вкусу и на 40мин,получается очень вкусно, завтра буду готовить,фотки потом выложу.

Плов готовлю по рецепту 78я,всегда так хорошо получается.

[zzayaa]

С весны ищу у нас в Астане красную чечевицу,

тоже с Астаны и тоже засада с горохом, чечевицей и иже с ними. ILNY, просьба к вам, если найдёте прод.Мистраль, плиз дайте знать где
Вроде не встречала эту марку пока

[Belka_Lena]

приготовила Картофель в молоке из книжки рецептов ILNY, пока не ели, но пахнет вкуссссно! в паровой лоток положила сардельки, не стала их на плите отваривать (я плиту еще ни разу не включала, как МВ купили), открываю крышку (готовилось где-то час на режиме Плов), а сардельки как-будто бомбой разорвало

я недавно писала про такое - либо в конце нагло открывайте и быстренько кидайте свои сардельки, либо ставьте основное блюдо на режим побыстрее - Молочную кашу например или Гречку (хотя тоже будут "кудрявыми")- Плов агрессивный и долгий режим. И обязательно снимать кожуру! Зато получаются не водянистые и пухлые такие, пышные. Я иногда когда на ночь ставлю на Молочную кашу какую-нибудь крупу на воде, кладу сосиски/сардельки на лоток - получается сразу гарнир с сосиской, правда в зависимости от сорта они сильнее или слабее, но все равно раскрываются.

А что как бомбой - ничего, я например иногда люблю "свиные рыльца" (как пошло от подруг, так и зову))- режешь сосиски (поперек!) на 3-4 кусочка и каждый срез с двух сторон надрезаешь крест-накрест. Потом когда обжариваешь с луком, они открываются как цветы, так прикольно.

Классная идея для завтрака. А то что-то каши начинают надоедать. А гречку на ночь можно ставить?

[Tanganika]

Купили в Астане вот такой горох. 2 часа замачивала и 30 минут варила. Разварился просто в хлам.

[AstreYa]

Недавно варила холодец в мв по рецепту ILNY, очень хорошо получилось! Ароматный, вкусный, и очень удобно готовить! Ставила на Тушение на ночь - очень нравится, что ничего не кипит, не бурлит. Мясо само отстало от костей, очень мягкое. Да и лытка у меня была говяжья, домашняя, мясо тоже.

Вчера снова пекла пирог от Зайки только вместо слив вишни - опять все смели за раз.

А чечевицу мы берем только красную - она варится ну очень быстро (чем горох), а вкус супа как гороховый. Зеленую брали как-то Мистраль чечевицу (т.к. не было красной) - нам не понравилось совсем.
Красную чечевицу берем на оптовке.