Сообщений в теме: 4716

[Lolli Jolly]

Всем отправила, всем на здоровье!
пытаюсь выложить снова

[cherryl]

Я слышала, что в скороварке еда под давлением готовится, поэтому она вредная.

[Джейхан]

Такой вопрос. А есть ли у нас в Алмате , мультя и скороварка, так сказать,- "в одном флаконе"? Типа, Лэнд Лайф на 6 л.
Может, те же "панасоники", они и есть?

Видела такой агрегат корейской фирмы Лихом, у меня была рисоварка/скороварка, избавилась от нее, купила мультиварку.

Сегодня тестировала, очень понравилась - готовила говяжьи ребрышки на режиме тушение, 2,5 часа, из приправ - немного Магги для ребрышек с дымком, получилось очень хорошо, мясо нежное, очень вкусно получилось.

[Zetta Jones]

пеку в мульте морковный пирог, получается и вкусно и полезно!


яйцо - 3 шт.
сахар - 180г
сахарная пудра - 4 ст.л.
масло растительное - 100 мл
морковь - 450г
мука - 250г
изюм - 100г можно положить грецкий орех вместе или вместо изюма
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
сок лимона или уксус
сода - 0,5ч.л
сливочное масло для смазывания формы

Муку соединить с изюмом, корицей, мускатным орехом, хорошо перемешать. Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции. Тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать.

Морковь измельчить на мелкой тёрке, так она лучше пропечётся. Соду погасить лимонным соком. Соединить все ингредиенты для пирога и хорошо перемешать. Тесто вылить в форму, предварительно смазав её маслом. Выпекать 60 мин, перевернуть и еще 40 мин.
украсить сахарной пудрой.

[78я]

Такой вопрос. А есть ли у нас в Алмате , мультя и скороварка, так сказать,- "в одном флаконе"? Типа, Лэнд Лайф на 6 л.
Может, те же "панасоники", они и есть?

Панасов таких по моему вообще на наш рынок не привозят они вообще девайсы разрабатывают на регионы например подружка моя с Германии долго считала что я издеваюсь, когда я ей рецепты скидывала для хп и мульти. Оказалось что имея одну и туже модель мы имеем разные функции
В такие штуки надо заказывать с джимарта или тао.Посмотрите в услугах- посредников кто возит от туда)))

[Добрая бабка]

Такой вопрос. А есть ли у нас в Алмате , мультя и скороварка, так сказать,- "в одном флаконе"? Типа, Лэнд Лайф на 6 л.
Может, те же "панасоники", они и есть?

Есть такая, называется Мулинекс. В районе 30 000 тн стоит. У меня такой агрегат имеется, все готовится ну очень быстро. Есть минусы, например отсутствует таймер отсрочки, вода должна быть налита в нужном количестве, иначе мультиварка не отключится сама. Нету режима выпечки, то есть тот же бисквит Вы не сделаете. 2 режима давления: высокое и низкое. В остальном в принципе та же мультя Панасоник.
Готовила курицу под низком давлении - не понравилось, вкуснее получается на высоком давлении. Но быстрота приготовления не сравнится ни с чем. 9 мин рис, 15 мин курица, 20-30 мин ребрышки говяжьи.
Сейчас этот Мулинекс проживает у моей сестры, она много работает, я отдала ей. В общем здорово ее кастрюля выручает.
Я пользуюсь мультяшкой Панасоник и для быстроты прикупила скороварку в корейском магазине. Эта скороварка что сейчас у меня не электрическая, но готовит отлично. Мама купила на базаре старое мясо, и варила его 4 часа. У меня скороварке это же мясо приготовилось за 40 минут.
Вот ссылка на Мулинекс
http://www.electrove...ex_CE_4000.html

Еще есть обалденная корейская Мультиварка - скороварка Куки модель 1054. Но ее не найти у нас в городе, а в России ее стоимость около 100 000 тн нашими деньгами.

[Добрая бабка]

Вот еще вещь от Тефаль. Но по моему она только скороварит. Эх, в нашем городе тоже такую фиг отыщешь )))
http://myasorubka.co...?products_id=70

[ЛАВ]

Большое спасибо всем. Будем изучать информацию.

[katty_vip]

Приготовила шарлотку яблочную в мульте Панасоник ТМН18
кому интересно рецепт:
5-6 яблок
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
..
Яблоки нарезать
яйца и сахар взбивать миксером около 7 минут до белой воздушной массы,
1 стакан муки постепенно добавлять и взбивать до однородной массы около 5 минут!!
Смазываем мультю растит маслом,выкладываем яблоки на дно,и заливаем все готовым тестом))
Ставим режим выпечка на 65-75 минут и готово)))
Получилась очень воздушная и вкусная шарлотка!!
Всем советую)))

[akitamoon]

Доброй ночи
И я теперь счастливая обладательница мультиварки Мулинекс)
Завтра буду впервые готовить
Хотела спросить в мульти в наборе стакашка идет но уточнено что мол он для риса
А все остльное надо мерить стаканами обычными??)
Спасибо

[78я]

суп с морской капустой.
В мультю наливаем воды, я кладу ребрышки говяжьи. Воды по отметочку. Солим сразу. Я 1 ст ложку без горки. Если нужны и привычны приправы в бульоне то их тоже добавляем. Выставляем на режим выпечка на 65 минут. Ушли заниматься своими делами. Пискнула и нажали еще 20 минут. Хотя уже и за 65 минут готово, но что бы мягенько было
Пропищала.... Вытащили мясо. Берем ситечко, просто раз 5 провели, бульон от накипи процедили. Потом добавили картошку, порезанную морскую капусту. Капусту беру сухую, заливаю водой на минут 30-50. Режу. В мультю надо 4-5 горстей. У корейцев в зеленом есть суповая. Закрыли крышку и на 20 минут на выпечку. Не забыть порезать мясо и вернуть в кастрюлю
При подаче добавить чеснок и кинзу в тарелку

Сообщение отредактировал 78я: 19.12.2011, 22:50:38

[78я]

Суп рассольник в мв.
Принцип бульона тот же
Потом мясо вытащить, порезать. Добавить порезанную кубиками картошку, огурцы( я бочковые) и отваренную заранее перловку. Еще можно рассол если есть с банки. Стакан. На 20 минут на выпечку. Все

[77788]

Хотела спросить в мульти в наборе стакашка идет но уточнено что мол он для риса
А все остльное надо мерить стаканами обычными??)
Спасибо

Я любую крупу мерю данным стаканом, каши получаются просто супер если на ночь заложить один стакан крупы + 1 литр молока + соль пол.ч.л. + 4 стол.ложки сахара+ масло сливочное и на таймер

[77788]

В мультю наливаем воды, я кладу ребрышки говяжьи. Воды по отметочку. Солим сразу. Я 1 ст ложку без горки. Если нужны и привычны приправы в бульоне то их тоже добавляем. Выставляем на режим выпечка на 65 минут. У

При варке супов на мой взгляд лучше сначала использовать варку на пару мин. на 15-20, а потом тушение на 1-30. Бульон получается очень насыщенным, если при включении режима Тушение добавить лук порезанный полукольцами или кольцами (короче не целиком у узбеков подсмотрела ). Правда я потом обязательно весь бульон процеживаю. Попробуйте .

Сообщение отредактировал 77788: 19.12.2011, 23:21:03

[78я]

Пробовала, на выпечке закипает ровно столько же как и на варке на пару. Именно для этого и ставиться этот режим.
Использование тушения для варки бульона не дает такого привычного нам вида мяса и на нем налет свернувшегося белка. Не зависимо от использованого мяса.

Сообщение отредактировал 78я: 19.12.2011, 23:22:24

[Хабиби]

Доброй ночи
И я теперь счастливая обладательница мультиварки Мулинекс)
Завтра буду впервые готовить
Хотела спросить в мульти в наборе стакашка идет но уточнено что мол он для риса
А все остльное надо мерить стаканами обычными??)
Спасибо

Все нужно замерять именно этим стаканом, что в мульте

[akitamoon]

Спасибо огромное за ответы)

[AstreYa]

Пробовала, на выпечке закипает ровно столько же как и на варке на пару. Именно для этого и ставиться этот режим.
Использование тушения для варки бульона не дает такого привычного нам вида мяса и на нем налет свернувшегося белка. Не зависимо от использованого мяса.

Не додумалась бы до этого (чтобы суп варить на "выпечке"). Даже побоялась бы так включить.

А вот я всегда варю суп на втором бульоне. Как поступить в этом случае? Сначала пусть мясо покипит на плите, а потом переложить уже в МВ?

В субботу заказали на сайте Планеты мультиварку и хлебопечку. Пока молчок.

[AstreYa]

Суп рассольник в мв.
Принцип бульона тот же
Потом мясо вытащить, порезать. Добавить порезанную кубиками картошку, огурцы( я бочковые) и отваренную заранее перловку. Еще можно рассол если есть с банки. Стакан. На 20 минут на выпечку. Все

Еще такой вопрос. Если, когда варим бульон, наливаем воды до отметки, то потом, когда выкладываем овощи, бульона становится выше отметки - ничего не случится? И если еще стакан рассола добавить - это еще больше же...

[ПуФыстый зайка]

Тоже стоит мультиварка.Что-то я ее забросила.Вроде раньше больше с ней общалась.Сейчас только каши варю.

[78я]

Еще такой вопрос. Если, когда варим бульон, наливаем воды до отметки, то потом, когда выкладываем овощи, бульона становится выше отметки - ничего не случится? И если еще стакан рассола добавить - это еще больше же...

Даже не знаю про второй бульон. Честно не варю так, не задумывалась.
На мой взгляд мультя создана облегчить процесс готовки, иначе получиться долго очень со вторым бульоном.
Про обьем- ну при варке выкипает часть, потом достаем косточки и мясо. И если я вижу что много бульона то обычно отливаю в маленькую кастрюльку и бросаю лапшичку домашнюю, овощи все подряд. Суп самому мелкому готов.

Сообщение отредактировал 78я: 20.12.2011, 21:54:09