Irene, вот здесь эндокринологговорит о связи ИР с онкологией https://doctor.ru/question/3543/ и ещё много какой фигни от ИР. желание есть сахар отпадает напроч.
и, кстати, Вы сдавали анализы на ИР, у вас есть? Почему вы от сахара отказались?
И вот:
Существует ли диета, которая помогает бороться с инсулинорезистентностью максимально эффективно? Руководствуясь здоровой логикой, многие читатели могут предположить, что лучшей диетой, которая помогает снизить резистентность к инсулину, является диета с низким количеством углеводов и упором на продукты с низким гликемическим индексом. Однако наука ещё не пришла к окончательному выводу по поводу того, является ли такая диета наиболее эффективной для борьбы с инсулинорезистентностью.
Действительно, есть достаточно много исследований, которые свидетельствуют о том, что низкоуглеводная диета может быть наиболее подходящей для людей с инсулинорезистентностью. Однако большинство из этих исследований обладают слабой силой, так как были либо предварительными, либо слабо контролировались и длились очень недолго; кроме того, в большинстве этих исследований количество участников насчитывало менее двух десятков.
Что касается рандомизированных контролируемых исследований с более высоким количеством участников, то несколько таковых имеется, и эти исследования как раз не поддерживают идею однозначной эффективности «низкоуглеводок» с низким ГИ для борьбы с инсулинорезистентностью.
ссылка http://zozhnik.ru/in...i-po-naklonnoj/ Все источники указаны.
Исходя из этой статьи, сахар, не есть причина развития ИР, просто процесс усвоения глюкозы из-за ИР нарушен, то есть ИР первичен в данном случае.
Снизить количества сахара, конечно, всегда принесёт пользу, но получается этого недостаточно чтобы "не заболеть ИР", не менее важно спортом заниматься.