А мне кажется, что в наших предгорьях бедным людям в прошлые века выбирать не приходилось и они собирали все съедобные растения, что могли найти на нашей плодородной земле и делали что-нибудь вроде салата. Просто это до нас не дошло. А в городах мясо ели наверняка только по большим праздникам и без "подножного корма" было не обойтись. И не надо мне доказывать, что у казахов не было городов. При ымперской власти, да и при советской, когда к нам влились народы с более разнообразной кухней, наши салатики самоустранились за ненадобностью. Такшта я считаю ошибочным, то что в нашей кухне не было салатов.
Амина, ты в городе выросла? Огурцы-помидоры-картоп-капусту без оседлого образа жизни никак не вырастить. Сами по себе они не растут чтобы их кочевники подбирали...
Разве что дикий лук можно найти в степях... Да и тот в туздык идет - наш салат...
Сообщение отредактировал Nivadila: 08.08.2013, 19:07:07