В Стамбуле можно смотреть всё, независимо от времени года
Основные достопримечательности в теме уже описаны много раз, но можно и просто выходить из отеля и идти куда глаза глядят
Я могу вообще целыми днями болтаться по городу, кататься по Босфору, лопать рыбку и бублики, пить чай и смотреть, смотреть, смотреть...
Приятно прокатиться по Босфору, посетить Киз Килеси, прогуляться по Истикляль (знатоков прошу простить за ошибки в написании названий), побродить в районе Голубой мечети (обязательно зайти в Цистерны базилика). В общем если не хотите скучать, то всегда найдётся куда направиться. Запаситесь картой (мы купили в отеле) на которой отмечены достопримечательности и транспортные маршруты, визитками отеля (на всякий случай) и вперёд
п.с. такси лучше не пользоваться, если не ориентируетесь, будут катать кругами, пока счетчик не натикает красивую сумму