[На всякий случай думаю ещё их симку купить. А вдруг роуминг не подключится, вдруг ещё что... Без интернета остаться в чужом городе без языка то ещё приключение)))))
Почитайте про регистрацию телефонов у турков. Не знаю, есть ли у них туристические симки, но обычная карта в вашем незарегистрированном телефоне проработает дня 2, а может неделю, а может 2 часа... И всё, имэй попадёт в чёрный список