Сообщений в теме: 83

[Райтерра]

На две недели исключила всё из пшеничной муки и сахар, немного потребляла ржаные хлебцы и сухофрукты (фрукты без ограничений, но не на ночь). Результат минус 4 кг за две недели. Естественно давно уже не употребляю рафинированные продукты, стараюсь не употреблять трансжиры, по крайней мере, маргарин и всякие спреды не ем. Но, нужно отметить, что я постоянно на Метформине. Осталось только опять начать какую-то физическую активность - болела периодически с сентября месяца и не было вообще желания шевелиться, а только лежать и есть. То есть, похудела я даже не особо двигаясь.  Надеюсь что этого запала хватит на подольше.

П.С. когда хочется булки и что-нибудь эдакого, пеку из гречневой муки - вместо сахара яблоки/яблочное пюре.

[k_mGAsh_it]

Можно примеры по рафинированным продуктам?
По трансжиры?

[Nysia]

пеку из гречневой муки

Просто заменяете обычную муку на гречневую? а сл.масло, яйца в тесто идут? 

[Райтерра]

Можно примеры по рафинированным продуктам?
По трансжиры?

Сахар (ну, и соответственно конфеты, шоколад), рафинированное подсолнечное масло, пшеничная мука (купленная выпечка - это помимо того, что там сахар), обработанный рис, маргарин, всяческие спреды. Это мой основной список исключенного.

 

Просто заменяете обычную муку на гречневую? а сл.масло, яйца в тесто идут? 

Просто заменить не получится - мука совсем себя по другому ведет, поэтому надо искать рецепты. Яйца кладут - я не ищу веганскую диету (хотя потребление красного мяса постаралась уменьшить), со сливочным маслом мне пока рецепты не попадались. Вместо сахара можно класть яблочное пюре (делаю сама из запеченных яблок), кэроб, топинамбур. В общем-то я от сахарозы, фруктозы не отказываюсь.

 

Как-то наткнулась на вот этот сайт https://truecook.wordpress.com/ конечно, он в основном про безглютеновую диету, но мне нравятся рецепты и как автор подробно описывает как ведут себя разные виды муки. Безглютеновые смеси я не покупаю, так как не понимаю как муку обрабатывают чтобы избавить от глютена и что туда добавляют.