Сообщений в теме: 1489

[Nicole]

я как узнала из чего брынза делается, сразу разлюбила.

А что с ней не так? Может я чего не знаю?
Молоко, сычужный фермент, соль...
Расскажите, может наши "умельцы" на рынке чего мутят?

По сабжу - Мадригал "Президент"

[Сладкий коктейль Вена]

я как узнала из чего брынза делается, сразу разлюбила.

А что с ней не так? Может я чего не знаю?
Молоко, сычужный фермент, соль...

По ходу в этом кроется отторжение особо впечатлительных персон

[max-perero]

Ребят, где можно прикупить свежего сыра с плесенью в нашем городе (кроме стран Европы).
На днях зашел в Грос в Максиме, там увидал сыр Розенберг, датский синий сыр, приобрел, открыл дома, попробовал, вкус ужасный! Срок годности посмотрел, до августа 2010 года, но сдается мне, что его хранят как попало, типа сыр с плесенью, а че ему будет. Раньше жена брала в Рамсторе, сейчас такого нет, название забыл, он с прослойкой сливочного.

[*gorgeous**]

Ребят, где можно прикупить свежего сыра с плесенью в нашем городе (кроме стран Европы).
На днях зашел в Грос в Максиме, там увидал сыр Розенберг, датский синий сыр, приобрел, открыл дома, попробовал, вкус ужасный! Срок годности посмотрел, до августа 2010 года, но сдается мне, что его хранят как попало, типа сыр с плесенью, а че ему будет. Раньше жена брала в Рамсторе, сейчас такого нет, название забыл, он с прослойкой сливочного.

видела такой сыр в супермаркете Рахмет на джансова жарокова
но честно, не рекомендую, условия хранения нашими спецами соблюдются не в полной мере

[Better_Than_You]

блю чиз гадость так же как и чеддар....

а так сыр обожаю, еще с детства когда тома и джерри смотрел тогда полюбил ))

как вам сулугуни?

[Сладкий коктейль Вена]

Ребят, где можно прикупить свежего сыра с плесенью в нашем городе (кроме стран Европы)

Зайдите в гастро-бутик Эдьяр на Калинина у кофеделии. Там завоз продуктов еженедельно.
Фермерские сыры исключительного качества. Цены значительные.

[sarastro]

Обычно покупаем Ламбер, деткам нравится. Из творожных сыров люблю Альметте

[BEN10]

в Интерфуде много хорошего сыра!

[gulya_]

Нравится сыр с голубой(Rosenborg),а также с белой плесенью (Le Brie).
Король Артур(пр-во Украина),а из плавленных President.

[Кира-кира]

Какой сыр лучше для пиццы?

[Brunker]

обычно это моцарелла, или моцарелла + пармезан

[aselya999]

Последнее время покумаю литовский сыр в Green! оченб нравится - сыр твердый, не соленый и жирность 45%. Очень рекомендую...

[Адмирал]

Едим Сметанковый и сулугуни.

[Нора]

Последнее время покумаю литовский сыр в Green! оченб нравится - сыр твердый, не соленый и жирность 45%. Очень рекомендую...

Мы покупаем в Магнуме тоже Литовский изготовитель "Рокишкио сурис" полутвердый, жирность 50%, упакован в пластиковые пакеты, нарезка, очень удобно. Есть и другие наименования этих производителей, но остановились на этом.

[Нора]

[quote name='Кира-кира' date='11.04.2010, 19:30' post='12776700']
Какой сыр лучше для пиццы?

[/quote
Попробуйте Тильзитский ,но жирность не ниже 50%.

[Jurassic park]

Маасдам, еще нра Фетакса плавленный в белых коробочках.

[Серебро]

маасдам - маасдаму рознь, презедентский хуже остальных, самый лучший в сити центре немецкий, последний раз брала в рамсторе украинский - вкус приятный, но маловато пикантности маасдамной специфической

[Swella]

Я для пиццы всегда беру сулугуни. Это такой же свежий рассольный сыр, как и моцарелла, только посуше. Отлично плавится, не слишком жирный. А сыр свыше 50 % жирности для пиццы - это всё будет плавать в масле, а то, что осталось будет как резина.

[skarlett]

Я на ресторан для пиццы заказываю президентский сыр, он не дорогой по 800 кажись на зеленом, гостям наша пицца нравится, конечно мацарелла и пармезан это в идеале, только с ними в калькуляцию не влазим

[fbifbi]

Ламбер нравится, да и обычные названия - типа российского, пошехонского и т.д. А с плесенью не ем, так как плесень вредна для организма..........фу