Про цвета в детской и о том спрашивать ли детей, мне кажется во многом зависит от возраста детей. Если в 5-10 еще можно настоять на своем и показать как будет на самом деле красиво и приятно (на то мы и родители, чтобы прививать детям вкус), то лет в 15-16 я бы не стала уже настаивать, пусть делают как хотят, это период самовыражения и его нужно просто пережить
Если ребенок очень хочет какой-то цвет в интерьере своей комнаты, то можно его грамотно разбавить, охладить, оттенить. Кстати об этом хорошо написано тут, Буся пишет про разные цвета и как грамотно их обыграть.