Сообщений в теме: 924

[Поселянин]

Кстати,попросите арендодателя взять все расходы по котельной на себя,т.е в счет аренды.

 

Да, так и  будет, мы с ним договорились. 

[ahmadiev_d]

 

Ну, я бы не сказал, что вчера был мой день. 

 

Во-первых, проблема с дверью в котельной - вроде как за ним коридор шириной только в 40 см. Молюсь, чтобы это было не так!

Во-вторых, насчитали мне необходимость ставить второй котел.

Считали так: 

Общая площадь отапливаемого помещения: 332 квадрата (из них мои - 224). Общие затраты на отопление примерно 31 киловатта в час (киловатт на 10 квадратов). 

 

У меня почти постоянно будут мыть посуду - расход горячей воды 8 литров в минуту. Температура горячей воды 60 градусов  Для этого зимой требуется мощность примерно 31 киловатт (точный рассчет под катом) 

 

Скрытый текст

Q=c*m*(t2-t1), где с=4183 Дж*кг*К - удельная теплоемкость для воды , m - масса (8*60 минут = 480 килограмм), t1 и t2 - начальная и конечная температура воды. Получается, что требуется 4183*480*(60-5) = 110431 килоДжоулей. Один килоджоуль это 0,28 Ватта, получается 30,92 Киловатта в час.

 

А котел у меня на 50 киловатт.

 

Все бы ничего, но требуется еще и подогрев воздуха для приточно-вытяжной вентиляции - это еще 33 киловатта в час.

 

А это еще один котел.

 

Но и это не самая большая неприятность - для такого расхода требуется 9 м3 газа в час. Плюс печки - 3 м3 в час. Итого 12 кубов газа в час при пиковой нагрузке. А там счетчик на шесть кубов стоит, а какое там реальное давление вообще не известно.

 

В общем, надо идти к газовикам. И надо было это делать раньше, и не мне а Арендодателю. Но он сейчас в Глотке Дьявола, в Аргентине. Поэтому пойду я.

И что будет, если мне эти двенадцать кубов не предоставят, даже думать не хочется.

 

Ну и на закуску, управляющая компания чуть подправила условия выхода в другой город, в результате чего выход в Алматы мне выйдет ЗНАЧИТЕЛЬНО дороже.

 

Вот такая вот у меня была невеселая суббота.

 

Впрочем, я уверен, что все будет хорошо, и все пролеммы я порешаю.

 

 

Подумайте над системой рекуперации. У нас в Алматы этим занимается АВЗ.

[Shahin]

Какие новости Алексей? Темка совсем заглохла.Ждем отчета от проделанной работе.

[Поселянин]

Какие новости Алексей? Темка совсем заглохла.Ждем отчета от проделанной работе.

 

 

Ну новости такие, что у меня полный завал!

 

Самое главное - забыл заказать холодную линию, без нее пиццерия не запускается. А ее срок изготовления - 40 дней, плюс доставка.

 

Собственно, не то, что забыл, просто была уверенность, что я ее куплю в нужный момент - вон их сколько, холодных линий этих в продаже. Но, как всегда оказывается, именно такой, как мне надо нету!

 

Плюсь проблемма с набором персонала. Точнее, была проблема - надеюсь, я ее уже решил. Вкратце - повесил на пиццерию объявление о найме персонала. Объявление придумал сам, очень им гордился, однако оно не работает, зря гордился. Ну ничего, завтра утром еще одно повесят.

 

А. Раздобыл карту Ушконыра (бывшего Чемолгана).

 

Короче, в основном занимался не стройкой, а решением всяких разных сопутствующих задач - проплачивал лотки в Италии, искал сыротерку, договаривался насчет сигнализации, видеонаблюдения, мебели. светильников и т.д. 

 

Но все эти дела еще в такой стадии, что по ним толком и не напишешь ничего.

 

По стройке - выдал окончательную версию всего-всего-всего, кроме фасада. Работа идет активно, но особо ее пока не опишешь.

 

Короче, поставили еще несколько гипсокартонных стен, положили частично кафель на пол, прорубили кучу розеток. Долбят пол, выравнивают под один уровень. 

 

День ото дня в помещении становится все теплее и теплее: потихоньку заканапачиваем щели и устанавливаем теплоизоляцию.

 

Из такого прям интересного - разве что причудливая и загадочная разводка воды. Думаю, может ее отрезать и как арт-объект на стену повесить?

Прикреплённые изображения:

• 

[natos]

 

Самое главное - забыл заказать холодную линию, без нее пиццерия не запускается. А ее срок изготовления - 40 дней, плюс доставка.

 

Собственно, не то, что забыл, просто была уверенность, что я ее куплю в нужный момент - вон их сколько, холодных линий этих в продаже. Но, как всегда оказывается, именно такой, как мне надо нету!

 

На Тимирязева-Жарокова (дом с НЛО) не узнавали по поводу холодной линии? 

[Shahin]

Самое главное - забыл заказать холодную линию, без нее пиццерия не запускается. А ее срок изготовления - 40 дней, плюс доставка.

Спасибо.Умеете правильно излагать мысли.
А что значит холодная линия?

[Burubek]

А что значит холодная линия?

 

присоединяюсь к вопросу. Забегая вперед, предположу, что это технологическое оборудование для приготовления холодных блюд? 

[CANTERANO]

Холодная линия - это место, где происходит раскатка теста и начинение пиццы с закусками. Также на ней располагаются контейнеры (лексаны) с ингредиентами для пиццы и закусок, под столом часто находится холодильник с ингредиентами и хранятся лотки с тестом.

[Shahin]

Холодная линия - это место, где происходит раскатка теста и начинение пиццы с закусками. Также на ней располагаются контейнеры (лексаны) с ингредиентами для пиццы и закусок, под столом часто находится холодильник с ингредиентами и хранятся лотки с тестом.

А для чего ее изготавливать еще и 40 дней + доставка?
Поставить столы с холодильниками не достаточно,хотя бы для начала?

[Поселянин]

А для чего ее изготавливать еще и 40 дней + доставка? Поставить столы с холодильниками не достаточно,хотя бы для начала?

 

Ну, это будет неэффективно. На таком столе пиццу за две с половиной минуты не изготовишь.

 

Принцип такой - чем более удобное оборудование поставить, тем меньше персонала придется нанимать.

 

Холодная линия вот такая: http://hicold.ru/kat...1-gn-1-6h.html 

[Поселянин]

Тут кто-то спрашивал, сколько я потратил на данный момент. Сегодня подбил все расходы, поэтому могу ответить.

 

Картина следующая:

 

1 277 122 тг - прочие расходы, включая паушальный взнос.

4 213 007 тг - закуплено оборудования.

2 572 595 тг - закуплено материалов

1 639 120 тг - стоимость выполненных работ

 

Итого общие затраты: 9 701 844 тг.

 

 

Сейчас буду потихоньку выдавать чеки.

[Поселянин]

Добрые люди, подскажите неграмотному, по казахски надпись "Додо пицца пиццерия" так и будет "Додо пицца пиццерия" ?

[Поселянин]

И, кстати,  просто надпись "Додо пицца" так и будет "Додо пицца"?

[Ruslan M]

пиццерия

Пиццерия будет пиццахана)))

[kabanbai]

А может быть лучше "DODO PIZZA"? Без всяких русказ переводов... Звучит заманчиво и любопытно и птицу эту... и чтоб все это светилось и моргало!

[Land.]

Приступили к залу, демонтируем многоуровневый пол, делаем ровную поверхность пола, монтируем стены, заканчиваем кухонную зону, разводим электрику, водопровод, канализацию, демонтируем старую систему водопровода, грузим и вывозим строительный мусор, совместно с Алексеем делаем закуп, вообщем много чего делаем

Проект на бумаге превращается в реальность. Сегодняшние фото Додо Пиццы:

[Land.]

В пятницу разместили заказ на изготовление сэндвич панелей из ППУ для морозильной и холодильной комнаты, по идеи завтра должны уже доставить на объект. Сегодня закончили подготовительные работы по морозильной комнате, на этой недели сдадим морозильную и холодильную комнату. В принципе уже можно будет делать пиццу на вынос все для этого уже будет сделано в плане строительства.

Я бы даже, пока идет отделка зала , за бесплатно на кухне пару дней согласился бы поработать, что бы научится готовить живое тесто и вкусную пиццу если конечно за пару дней этому возможно научиться

Сообщение отредактировал Land.: 25.01.2015, 23:44:34

[Land.]

Через пару дней, точнее в этот вторник будет как месяц с начала строительства, с учетом новогодних празднований и нескольких выходных ко вторнику проработаем на объекте 23 рабочих дня. Режим работы с 8.00 до 19.00, иногда и до 20.00.

По идеи можно было и за месяц запустить Додо пиццу следующие Додо Пиццы в Казахстане, а я думаю что они будут, и надеюсь строить их будем мы , то будем строить их ровно за месяц !

[Land.]

А вообще то можно было, пока нет Додо пиццы в Алмате, и увеличив время доставки с момента принятия заказа с 1 часа до 1 часа 30 минут, то можно смело брать доставку пиццы до города Алматы 30 минут на приготовление и час на доставку ! Разумеется не одну пиццу так везти а какой нибудь коллективный заказ или в одни руки, пицц так 10 хотя бы то можно смело брать доставку до города

[Поселянин]

А может быть лучше "DODO PIZZA"? Без всяких русказ переводов... Звучит заманчиво и любопытно и птицу эту... и чтоб все это светилось и моргало!

 

Нельзя. Закон о языках.