Сообщений в теме: 2962

[Rara Avis]

Дорогие кулинары.

Подскажите пожалуйста, что можно сделать с лимонами без кожуры (которая пошла на лимончеллу)?

Может быть как то можно засахарить и хранить в холодильнике? Чтоб потом ррраз, развести с минералочкой и получить лимонад (как вариант).

Но вот я не знаю нюансов, как избежать забраживания  и других подводных камней.

 

Можно заморозить кубиками сок и использовать для лимонада или для салатных заправок

[Сара Абрамовна]

 

Дорогие кулинары.
Подскажите пожалуйста, что можно сделать с лимонами без кожуры (которая пошла на лимончеллу)?
Может быть как то можно засахарить и хранить в холодильнике? Чтоб потом ррраз, развести с минералочкой и получить лимонад (как вариант).
Но вот я не знаю нюансов, как избежать забраживания и других подводных камней.

эти же лимоны понадобятся для сиропа, чтобы сдобрить лимончеллу

 

Вы знаете, это ни в одном рецепте не упоминается... даже не представляю на каком этапе и как...

[Рррра]

Вы знаете, это ни в одном рецепте не упоминается... даже не представляю на каком этапе и как...

1. натираете цедру 3 лимонов и 1 лайма

2. заливаете 0.5 литра водки

3. настаиваете неделю, энергично встряхивая 2 раза в день

4. после недели процеживаете

5. варите сироп из лимонного сока от лимонов выше. сахар по вкусу.

6. остужаете сироп, заливаете в водку.

7. ждете еще неделю

8. готово

[Сара Абрамовна]

 

Вы знаете, это ни в одном рецепте не упоминается... даже не представляю на каком этапе и как...

1. натираете цедру 3 лимонов и 1 лайма

2. заливаете 0.5 литра водки

3. настаиваете неделю, энергично встряхивая 2 раза в день

4. после недели процеживаете

5. варите сироп из лимонного сока от лимонов выше. сахар по вкусу.

6. остужаете сироп, заливаете в водку.

7. ждете еще неделю

8. готово

 

Аааа, а у меня совсем иначе!

Спирт этиловый 96 градусов. Срезанная цедра одного среднего лимона на 100 мл такого спирта. Наставаем от 7 до 40 дней (хотя говорят недели достаточно). Далее сварить сироп из воды (х1.5 количества спирта) и сахара и смешать с настоянным уже спиртом.

В общем спирт я еле раздобыла, поэтому буду следовать рецепту 

[Рррра]

В общем спирт я еле раздобыла, поэтому буду следовать рецепту

спирт не проблема.

добавить сок в сироп никто не мешает.

цедра дает аромат, а вот сок дает кислинку.

 

а потом из морозильника  достанешь запотевшую бутылочку и эххх!!!   

[Ciwawa]

Тоже перекручиваю, но вместо сахара кладу мед и еще добавляю тертый имбирь.Мало того, что вкусно, но еще и полезно.

Еще, если лимоны почищены аккуратно, без повреждения долек, можно сварить цукаты.Я делаю по этому рецепту, чудесное лакомство получается.

 

http://hlebopechka.r...&topic=149979.0

Я как-то по рецепту инетовскому нарезал пол-лимона и положил в мед... Через некоторе время попробовал...... бяка! вкус мутировал, получилось что-то наподобие касторки... выбросил..

[TIN@]

бяка! вкус мутировал, получилось что-то наподобие касторки... выбросил..

 

Вы, наверное, с коркой его перекрутили.Корка горечь дает.Надо убирать корку и косточки.

[Ciwawa]

не....... ничего не крутил... просто тупо нарезал пол-лимона и опустил в мед... говорю, вкус Мутирует...... отвратная комбинация получается... касторка.. или че............. люблю просто свежий хороший лимон вприкуску (сверху сахар или мед) с чаем

Сообщение отредактировал Ciwawa: 13.05.2014, 19:37:27

[Medvedev123]

Подскажите рецепт Напалеона)

[Medvedev123]

 

В общем спирт я еле раздобыла, поэтому буду следовать рецепту

спирт не проблема.

добавить сок в сироп никто не мешает.

цедра дает аромат, а вот сок дает кислинку.

 

а потом из морозильника  достанешь запотевшую бутылочку и эххх!!!   

 

А что за рецептик)

[Ангелина Ким]

Хорошо давайте обсудим.

Жареный верблюд:



В процессе приготовления верблюд фаршируется бараниной, которая фаршируется курятиной, которая фаршируется рыбой, которая фаршируется яйцами. Пустоты заполняются рисом, орехами и другими начинками.

У меня к вам вопрос? Каким орехами лично вы предпочитаете начинять и из какого региона? Так же интересует как вы выбираете верблюда для данного блюда?
Заранее спасибо за дельные советы!

Ой, ужас какой! Я думала, что их не едят...

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Miss Lucky and Crazy)

Пользователю Ангелина Ким вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Хорошо давайте обсудим.

Жареный верблюд:



В процессе приготовления верблюд фаршируется бараниной, которая фаршируется курятиной, которая фаршируется рыбой, которая фаршируется яйцами. Пустоты заполняются рисом, орехами и другими начинками.

У меня к вам вопрос? Каким орехами лично вы предпочитаете начинять и из какого региона? Так же интересует как вы выбираете верблюда для данного блюда?
Заранее спасибо за дельные советы!

Ой, ужас какой! Я думала, что их не едят...

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Miss Lucky and Crazy)

Пользователю Medvedev123 вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

 

В общем спирт я еле раздобыла, поэтому буду следовать рецепту

спирт не проблема.

добавить сок в сироп никто не мешает.

цедра дает аромат, а вот сок дает кислинку.

 

а потом из морозильника  достанешь запотевшую бутылочку и эххх!!!   

 

А что за рецептик)

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[ms_smitt]

Подскажите, что можно приготовить из перца (светофор), у нас 3 штуки. Не знаю куда их девать.

[Macheto]

Подскажите, что можно приготовить из перца (светофор), у нас 3 штуки. Не знаю куда их девать.

вчера в ресторане ела очень вкусный салат, перец светофор нарезан тонкой длинной соломкой, такой же соломкой копченое мяско, можно заменить беконом или жая если не едите свинину, как можно тоньше лук, лучше красный , приправлен оливковым маслом, буквально несколько капель и зелень!

[Kamilya Sungat]

Недаво нашла новый рецепт пирога, пальчики оближешь) 

 

Зур Бэлиш-Татарский национальный пирог

Ингредиенты:

Тесто:
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды гашеной кипятком
450-500 грамм муки

Начинка:
500 грамм говядины (можно так же баранину)
3 шт. лука
8 крупные картошки
Все мелко нарубить-начинка готова.

Приготовление:

Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр.
Раскатываем толщиной пол сантиметра большую часть - выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так чтобы выступали края, на тесто выкладываем нашу начинку заранее приправленную перцем и посоленную по вкусу. Раскатываем меньшую часть, накрываем поверх начинку и защипываем краешки.
Выпекаем около 70 минут при температуре 180 градусов.Когда немного подрумянится, добавляю 100-150гр. бульона или просто кипятка. 
Сразу из печи смазываем наш Бэлиш сливочным маслом.

Кушается так:Верхняя корочка снимается, а начинку нужно есть ложкой.

[снежная_Я]

Рецепт оладьев. Дети страшно любят их, они не жирные, сладкие, пышные и быстро готовятся.
Кефир 250 мл. ( теплый, я грею в микроволновке)
Сахар 3 столовые ложки
Соль, немного
Яйца 1 или 2
Вода 40 мл
Мука 500-550 гр ( все зависит от муки, я на глаз сыплю)
Все смешать, тесто должно быть не густым и не жидким. Когда все пере мешано до однородной консистенции, ставим сковороду с маслом, масло не много наливать, пока все накаляется. В тесто добавляем чайную ложку соды перемешиваем. И печем.
Вкусно и быстро

[Udivi.kz]

Тоже любим печень,но пока почистишь,приготовишь ,потом аппетит пропадает кушать её,недавно увидела в магазине индюшачью печень,чистенькая без запаха специфического,приготовила,очень вкусно и ещё прочитала полезно очень.Приятно готовить и кушать  .

[Твоя ЗаноЗа]

как сварить ВКУСНУЮ кукурузу? подскажите как вы ее варите...

[Калерия]

как сварить ВКУСНУЮ кукурузу? подскажите как вы ее варите...

от сорта кукурузы зависит. К сожалению, в последнее время практически везде голландская. Она не такая ароматная и зернышки после варки, остыв, слегка сморщенные ((( водянистая короче, хоть и сладкая. .
Самая вкусная кукуруза корейского сорта чароксуки