Сообщений в теме: 2207

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

 Напоминаю ВСЕМ! В этой теме мы только обсуждаем приготовленные блюда, сами рецепты с фотографиями выкладываем здесь - http://vse.kz/topic/...retcept/page-84

 

[Ko}I{ka]

Пожалуйста. )))

Я когда окорочка разделывала, тоже думала: Ну почему я не купила грудку?!   
Но грудка может оказаться суховата?

 

Натальюшка, в Рамсторе продаются охлажденные куриные бедрышки, без кожи и костей. Те же окорочка, но уже чищеные.

Я думаю для этого курника - идеальный вариант

[Натальюшка]

Натальюшка, в Рамсторе продаются охлажденные куриные бедрышки, без кожи и костей. Те же окорочка, но уже чищеные.
Я думаю для этого курника - идеальный вариант

А где вы были три дня назад?! 

 

Золотко, может еще не успели купить окорочка?

[Нетсвободныхлогинов]

это бестселлер

Аха, главное вовремя остановится, а то такие "бестселлеры" потом боком на боках предательски выдают  

[Нетсвободныхлогинов]

в Рамсторе продаются охлажденные куриные бедрышки, без кожи и костей.

Девочки, пардон, но как- то я купилась на такие подготовленные бедрышки. Они в желтых упаковках были (не Алель наш, не Ардагер, и  не замороженные), еще стручок красного перца там лежал (еще задумалась: мож маринад какой, или для эстетики?) При готовке с откровенным душком оказались , выбросила. Брала в АДК!  

Если такие же желтые (глубокие) лоточки в Рамсторе- имейте ввиду! 

[Ch_maiya]

Добрый день))))

Спешу выразить огромную благодарность автору рецепта 

И всем тем, кто оставил отзыв, сподвигнув таки меня на этих выходных на этот кулинарный шедевр 

 

 

Следовала рецепту автора. только забыла положить сахар и изюм 

Получилось очень вкусно. Прям очень вкусно))))))

Понадобилось только полкило теста. (со второй половины сделала сосиски в тесте))

Начинка получилась жидковатой, думала при выпечке вытечет, а нет. Все красиво и вкусно.))))

Спасибо огромное 

[ЗОЛОТКО]

Золотко, может еще не успели купить окорочка?

нет еще ))) в субботу на ярмарке на Ж.жолы купила грудок и 2 курицы, не замороженных. Хотела взять филе индейки,но подумала не будем для первого раза отходить от оригинала ))) ни разу мясо индейки в пирог не добавляла.

С ночи курицу вытащила, но больше 3 часов на готовку по будням - у меня столько времени свободного нет. Отложу на воскресенье курник .
Сегодня курицу с картошкой закинула в духовку.

Кстати брала грудку весовую в картонных коробках, дома стада обжаривать на раскаленном масле, а из нее какая то жидкость выпаривается. Даже не жидкость, а что то маслянистое. Хотя при промывке грудок ничего не заметила, простое филе. В итоге не обжарилось , пришлось добавить водички и потупшить со специями. Сама результат не пробовала, дети сказали вкусно. На дне сковороды в бульоне плавали " хлопья"

Скрытый текст

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 16.11.2015, 18:02:31

[Ko}I{ka]

Девочки, пардон, но как- то я купилась на такие подготовленные бедрышки. Они в желтых упаковках были (не Алель наш, не Ардагер, и не замороженные), еще стручок красного перца там лежал (еще задумалась: мож маринад какой, или для эстетики?) При готовке с откровенным душком оказались , выбросила. Брала в АДК!
Если такие же желтые (глубокие) лоточки в Рамсторе- имейте ввиду!

Не-не, эти на белой неглубокой подложке, рулетиками скручены. Рамстор сам фасует. У них там целая куриная витрина - крылья, ноги с костями и без, отдельно в пакетах рядом фюзеляж
Уже несколько раз брала ребенку на суп (грудка суховата, не любит он ее), к качеству претензий нет.

Сообщение отредактировал Ko}I{ka: 16.11.2015, 19:38:39

[Руслана]

Девочки, пардон, но как- то я купилась на такие подготовленные бедрышки. Они в желтых упаковках были (не Алель наш, не Ардагер, и  не замороженные), еще стручок красного перца там лежал (еще задумалась: мож маринад какой, или для эстетики?) При готовке с откровенным душком оказались , выбросила. Брала в АДК!   Если такие же желтые (глубокие) лоточки в Рамсторе- имейте ввиду! 

Видимо хранили их в Рамсторе неправильно. "Амераль" компания-производитель. Отличные не мороженные куриные п/ф. У них еще цыплята мне нра размером с перепелку. Но на них, в отличие от оных,  есть что есть. По 2 шт в упаковке .. В "Грине"  покупаю. и в Магнуме видела. 

[Нетсвободныхлогинов]

Спешу выразить огромную благодарность автору рецепта 

На здоровье! Булки здоровские получились! )))

к качеству претензий нет.

ТОгда отлично! )))

Видимо хранили их в Рамсторе неправильно. "Амераль" компания-производитель.

Да пес их знает, что они с ними вытворяли, дата упаковки прям сегодняшняя была! Впечатление, что их размораживали- замораживали.....

Это в АДК  , уже не впервой они огорчают говнистенькой несъедобной продукцией, в сад их послала! 

[TIN@]

Да пес их знает, что они с ними вытворяли, дата упаковки прям сегодняшняя была! Впечатление, что их размораживали- замораживали..... Это в АДК  , уже не впервой они огорчают говнистенькой несъедобной продукцией, в сад их послала! 

 

Знаете, девочки, у меня стойкое ощущение, что в супермаркетах, а так же некоторых интернетмагазинах, действительно, неоднократно перефасовывают продукцию, не говоря уже о перебивке даты.

У меня питомник кошек, поэтому покупаю для них куриное филе, сердечки и желудочки коробками в Алель-агро.Нареканий к свежести продукта нет.Именно, когда у них заказываю.Несколько лет назад, пока не надыбала эту фирму, отказалась от Алелевской продукции  из-за плохого качества.Куры то накачанные были, то вонючие.Теперь думаю, что виноват в этом все-таки недобросовестный продавец. 

Тут с связи с тем, что морозильные камеры заняты согымом, и разместить большой объем было негде, заказала с Арбуза несколько кило сердечек и пупков.Так вот привезли это в лотках 4-х видов.Плоских белых,  зеленых, желтых и в высоких желтых.Причем лотки все помятые, разбитые, целлофан разорван.Когда заказываю в Алеле, такого буйства форм и расцветок никогда не было.Вот и напрашиваются выводы.

Кстати у Алеля есть цыплята-корнишоны, которые мелкие, как перепелкиОчень хороши для цыпленка-тапака.В магазинах такие почему-то не встречались.

[Nina Ricci]

коробками в Алель-агро

а подскажите, где именно напрямую закупаетесь?   

[TIN@]

а подскажите, где именно напрямую закупаетесь?   

 

Давайте я, чтобы тему не засорять, дам ссылку в теме Куры.Думаю, многим она полезна будет 

[AJ-D]

После 30 минут выпечки с суфле

Только что поделилась рецептом. А теперь хочу спросить совета: подскажите пожалуйста, как выложить суфле ровным слоем?! Сколько не пыталась разровнять ничего не вышло 

чуть отнимает время, но я выкладываю кондитерским мешком по спирали от центра. ровно получается. а  если совсем уж не хочется возиться, то шпателем, смоченным в холодной воде можно разровнять, только с водой аккуратно, чтобы консистенцию не испортить)

[счастьеподарю]

Давно хотела попробовать приготовить чиз кейк три ингредиента от японки
Все его обсуждают, многие пробовали печь)
Я решила в этот раз без выпечки приготовить) оригинал у меня не получился( получился слишком тонким
В оригинале
Сливочный сыр 120 гр
Белый шоколад 120 гр
3 яйца
Я сделала без яиц с чёрным шоколадом)
2 плитки чёрного шоколада рахат
150 гр сливочного сыра альметто
Сливки 33% 400 мл
Приготовление:
Сливки взбить до пиков.
На водяной бане растопить шоколад, добавить в шоколад сливочный сыр и тщательно перемешать, сняв с огня. Затем порционно добавлять сливки и тщательно перемешивать.
Я разделила половину сделала без шоколада. И ещё добавила печенье савоярди)
Выложить в форму и в холодильник)
Любителям шоколадного мороженного придётся по вкусу этот дисерт).
Ещё можно слоями выложить часть с белым шоколадом, часть с молочным, часть с чёрным.
Красиво и нежно.
Пока фото в форме.
Вечером придут гости сделаю в разрезе)

Прикреплённые изображения:

• 

[счастьеподарю]

Добрый день
Вчерашние гости слопали дисерт)
Очень вкусно получилось)
Сама не ожидала
Кстати, для вегатерианцев подходит)

Прикреплённые изображения:

• 

[Саш_а]

Можно ли это назвать блюдом, но так как я сейчас на работе, то мое последнее блюдо был утренний бутерброд на скорую руку, который я не успела дожевать и вылетела на работу     

Кулинар еще тот)))

[temny]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от temny)

Пользователю Саш_а вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Можно ли это назвать блюдом, но так как я сейчас на работе, то мое последнее блюдо был утренний бутерброд на скорую руку, который я не успела дожевать и вылетела на работу     

Кулинар еще тот)))

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[Руслана]

Девочки (и не только), имеется гусь, пролежавший в морозилке больше полугода. По-моему даже дикий, но жииирный, зараза! Вопрос: что с ним делать, чтобы наверняка? Какие танцы с бубнами нужны? Гости завтра. Разморозила, ошпарила, специями натерла, а дальше вот не знаю...( Кто-то рассолом шприцует, кто-то в рассол замачивает... Никогда так не делала, тем более дикого . У кого какие есть мысли?

[А"тина]

Есть шанс, что мясо будет не ахти, пол года в морозилке - это срок большой.Я бы на Вашем месте  в паховой области отрезала б кусочек и поджарила б.Если запах старого жира будет явным, то надо срочно на ночь мариновать в жидком.Запекать под фольгой.Но не факт, что всё пройдет на ура.

[TIN@]

ошпарила

 

Зачем над птичкой издевались?  

 

Я большую жирную птицу готовлю так.Заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю на самом медленном огне минут 30-40.Затем достаю и даю остыть.Потом уже натираю маринадом.Маринад обычно это соевый соус, мед, растительное масло + любимые специи.В этом маринаде птица проводит ночь в холодильнике.Перед приготовлением еще раз смазываю растительным маслом и в духовку на полтора-два часа в зависимости от размера птицы и духовки.Время от времени смазывать вытопившимся жиром.Готовность определять путем накалывания в области ноги.Сок должен быть прозрачным.

Предварительное отваривание позволяет избавиться от излишков жира и сокращает время запекания. Ну и гусь/утка гарантированно получается мягкой, независимо от возраста.