Сообщений в теме: 2207

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

 Напоминаю ВСЕМ! В этой теме мы только обсуждаем приготовленные блюда, сами рецепты с фотографиями выкладываем здесь - http://vse.kz/topic/...retcept/page-84

 

[pani monika]

Я на неделе тоже рассольник готовила. Тоже с подсказками мужа. Он не повар, но я рассольник ела  раз в жизни в глубоком детстве. )))  Сначала сварила мясо, вытащила, бульон процедила (всегда цежу). Перловку варила отдельно, чтоб потом промыть, но муж сказал, что ему эта клейкость как раз таки и нравится - закинула ее в бульон не промывая. Туда же картошку и порезанное мясо. Отдельно пожарила морковь с луком, спросила у мужа про томат - сказал не надо. Огурцы кубиками, хотя была идея потереть на терке (муж не одобрил), добавила немного рассола и пару листиков лаврушки. Ну и соль естествено. Результат понравился, буду делать еще. 

[ms_smitt]

Сегодня на ужин самса из покупного слоенного теста. Название бренда к сожалению не запомнила. ((

 

Скажите, а тесто Вы берёте "комком" или пластами? Часто готовлю пироги из слоёного , покупаю "Брот Мастер", оно пластинами в упаковке, но обратила снимание, что сейчас есть в продаже тесто однородное, называется тоже слоёным, но я никак в толк не возьму, как так может быть, ведь слои пропитываются маслом несколько раз, как это можно потом все в один комок превратить?

[Анорексичка]

 

Сегодня на ужин самса из покупного слоенного теста. Название бренда к сожалению не запомнила. ((

 

Скажите, а тесто Вы берёте "комком" или пластами? Часто готовлю пироги из слоёного , покупаю "Брот Мастер", оно пластинами в упаковке, но обратила снимание, что сейчас есть в продаже тесто однородное, называется тоже слоёным, но я никак в толк не возьму, как так может быть, ведь слои пропитываются маслом несколько раз, как это можно потом все в один комок превратить?

 

Тесто беру которое пластами.Сегодня самса получилась супер. Тесто вкусное и нежное....но был Один большой МИНУС...уж очень оно жирное! ((((

Кстати, комками тесто слоенное тоже как-то брала. Но разницы никакой не заметила, поэтому беру пластом...меньше места в морозилке занимает. 

[girl rain]

Мне очень нравится темка, пусть и хвастаются девченки у кого лучше, ничего страшного. Зато когда своя фантазия совсем исчерпана, очень помогает!

[Анорексичка]

Мне очень нравится темка, пусть и хвастаются девченки у кого лучше, ничего страшного. Зато когда своя фантазия совсем исчерпана, очень помогает!

Прикольно вы написали про Хвастаться! ))) Тут же не подростки сидят! )))

Я например большой визуал! ))) Люблю смотреть на фото блюд, которые здесь выкладывают! ))) 

наверное у меня восприятие такое...если продиктовать мне номер телефона, я низачто не запомню! А вот если я один раз его увижу прописью, то запомню мигом! Визуальная память (с)!

[girl rain]

Прикольно вы написали про Хвастаться! ))) Тут же не подростки сидят! ))) Я например большой визуал! ))) Люблю смотреть на фото блюд, которые здесь выкладывают! )))  наверное у меня восприятие такое...если продиктовать мне номер телефона, я низачто не запомню! А вот если я один раз его увижу прописью, то запомню мигом! Визуальная память (с)!

А при чем здесь подростки? Если блюдо вкусное, да еще и красивое, почему бы не выставить его на всеобщее обозрение??!!!

[Lisichkin]

немного откровения на ВВ.
качественное, свежее, новое мясо- 53% успеха при приготовлении шашлыка.

Что такое новое мясо?

[TIN@]

глюк

Сообщение отредактировал TIN@: 11.02.2014, 18:37:17

[Ch_maiya]

ДевушкаЯ, а тесто на манты Вы замешиваете тоже без яиц? и когда складываешь их близко друг к другу они не прилипают? (моя извечная проблема).  

Спасибо.

[Анорексичка]

ДевушкаЯ, а тесто на манты Вы замешиваете тоже без яиц? и когда складываешь их близко друг к другу они не прилипают? (моя извечная проблема).

Спасибо.

Сегодня тесто действительно получилось мягковатое, и без яиц! И поэтому при варке чуть расплылось. Но на вкусе этот никак не отразилось. И мантам, после готовности, я даю минут 10-15 постоять в мантоварке... а потом выкладываю..тогда не слипаются!

[Nara2012]

Я сегодня тоже вступила в ряды любителей дрожжевого теста по рецепту ДевушкаЯ!!!
На пробу приготовила только половину от объема.
Результат мне очень понравился!!! Тесто такое легкое и приятное в процессе приготовления! У меня вышло два блюда баурсаков!
Домашние тоже заценили! Свой восторг выражали посредством быстрого уплетания плюшек и криков "Бис"!
Учитывая пожелания подданых, решила завтра опять приготовить тесто, только уже в полном объеме. Для разнообразия планирую помимо баурсаков испечь в духовке беляши!
Еще раз спасибо за рецепт!!!

[zholdas]

Интересно, сколько раз в этой темке рецепты повторяются? Может тоже начать, типа, я седня пожарила картошку, вот рецепт и фотки, я макароны с луком сделала, вот рецепт и фотки, смотрите, люди, что я ем каждый день)))) Может начнете какие-нибудь необычные рецепты выкладывать, а не то, что на каждый день?

Почти каждый день - вальдорфский салат. 

Немного изюма замочить в любом вине, которое есть в наличии. Если вина нет, то как обычно. Если нет изюма - можно и без него.

Толстые стебли сельдерея порезать не очень крупно. Порезать яблоки большими кубиками.  Туда же изюм. Майонез (или несладкий йогурт, но мне больше нравится с майонезом) + довольно много черного перца и, если хочется, чуть-чуть соли. Лучше, если постоит хотя бы час.  Если понравится, можно приготовить тазик и есть 2-3 дня.

Вкус  ОЧЕНЬ свежий. Ни перец, ни майонез не чувствуются. Если не знать, даже трудно понять, что там майонез.

[temperament]

немного откровения на ВВ.
качественное, свежее, новое мясо- 53% успеха при приготовлении шашлыка.

Что такое новое мясо?

странно цитата поста есть, а самого поста нет? Как так?

[78я]

Возможно пост скрыт или удален

[ЗОЛОТКО]

странно цитата поста есть, а самого поста нет? Как так?

в этой теме http://vse.kz/topic/...ept/?p=28610354

[78я]

В духовке стоит печется чиббата от Семен Семеныча. Кругами хожу вокруг))) как спечется покажу тут)

[Семен Семеныч]

В духовке стоит печется чиббата от Семен Семеныча. Кругами хожу вокруг))) как спечется покажу тут)

Где чиабатта то?

Формовка, расстойка все нормально прошло?

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 14.02.2014, 09:21:12

[Ch_maiya]

Вот на днях испекла. Спасибо, Семен Семеныч. Не знаю, правильно ли я сделала, раскатала тонко как для пиццы. Ингредиенты положила по рецепту. Ну ооочень вкусно!      Прям сразу борща захотелось. ))))))

 

 

Прикреплённые изображения:

• 

[78я]

 

В духовке стоит печется чиббата от Семен Семеныча. Кругами хожу вокруг))) как спечется покажу тут)

Где чиабатта то?

Формовка, расстойка все нормально прошло?

 

В общем то все прошло удачно. Просто теста не так много и все съели до того, как успела отфотать))) НО!!!- мне не показалось что это чиббата. Ну просто может ела я ее часто у самих итальянцев- там она другая. Буквально в те выходные завтракали в одной лондонской итальянской кофейне- хозяин принес к завтраку комплиментом чиббату- мммммммм какие в ней были дырочки))) а корочка. Вот чего я рецепт не взяла??? Буду еще раз спрошу обязательно! 

Но ваше тесто не сложное вовсе- честно сказать думала не справлюсь))) Спасибо за рецепт!

[amina_black]

А я тоже на чиабатту замахнулась, щас стоит на 1,5 часовой расстойке. Использовала сухие дрожжи ЮВА и полторы суток бигу держала. Посмотрим, что получится
Хех, если понравится самой хлеб печь, может и сподоблюсь купить хлебопечку! Спасибо, Семен Семеныч за такие красивые и несложные рецепты