Говорят там 57 градусов, это правда?
на солнце может и все 60 быть, у меня и в алмате градусник на солнечной стороне частенько 50 показывает, но это не значит, что такова реальная температура.. Климат в Дубае может и меняется, весной это бывает заметно, купальный сезон начинается позже, а вот летом .. в обычное лето в Дубае 47, а в холодное 40 градусов жары - это многое меняет?
в любом случае будет жарко, и гулять по улицам нереально.
по поводу не продажи туристам еды днем - это, конечно, недоразумение.. в Рамадан точки общественного питания открываются только после заката солнца, либо работают только на вынос, и это было всегда, после Рамадана можете пить, есть с утра до ночи, С 10 августа можете чревоугодничать в любое время суток!
Да и в Рамадан можно приспособиться - в отелях брать завтрак +обед - там обед по расписанию, несмотря на пост, а если днем в молле - берите с собой воду в закрытой сумке, попить можно в примерочных или в туалетах - они чистые, если есть своя машина на парковке, там можно и попить и перекусить купленным на вынос. Таксисты частенько разрешают попить в машине, только надо сначала спросить разрешения и пригнуться, чтобы из окна не засекли
Продуктовые магазины, супермаркеты работают как обычно.