Сообщений в теме: 2142

[ms_smitt]

Скажите, а сколько сейчас мясо кролика стоит?

[Ko}I{ka]

Скажите, а сколько сейчас мясо кролика стоит?

Последний раз брали за 2000тг/кг на рынке Алматы 1

[belt]

Вырезка - это филейка. Продается на Зеленом, очень дорого (отдельно, нигде больше в продаже не видел), выглядит как некая отдельная мышца (на вики есть картинки Филейка, она же вырезка - номер 7. На Зеленом на просьбу показать филейку, достают из-под прилавка некий заветный дорогой сверток....для дорогих клиентов. Из филейки в основном готовят медальоны - это такие министейки премиального качества. Кстати, их выдерживать тоже очень даже приветствуется.

№7 это бон филе.А не филейка)) Самая шикарная часть туши-без жилок,жира и костей.Находится на спине между 7-и 12 позвонками.весит от силы грамм 800.Вырезают единым куском.

[Ciwawa]

№7 это бон филе.А не филейка )) Самая шикарная часть туши-без жилок,жира и костей.Находится на спине между 7-и 12 позвонками.весит от силы грамм 800.Вырезают единым куском.

филейка - народное название бон-филе. отдельная маленькая, но самая вкусненькая мыщца. а еще, есть такое слово филе-миньон, вроде бы то же самое. но сути не меняет.

Сообщение отредактировал Ciwawa: 24.04.2014, 20:05:23

[Mr. Acc-ura-cy]

 

Вырезка - это филейка. Продается на Зеленом, очень дорого (отдельно, нигде больше в продаже не видел), выглядит как некая отдельная мышца (на вики есть картинки Филейка, она же вырезка - номер 7. На Зеленом на просьбу показать филейку, достают из-под прилавка некий заветный дорогой сверток....для дорогих клиентов. Из филейки в основном готовят медальоны - это такие министейки премиального качества. Кстати, их выдерживать тоже очень даже приветствуется.

№7 это бон филе.А не филейка )) Самая шикарная часть туши-без жилок,жира и костей.Находится на спине между 7-и 12 позвонками.весит от силы грамм 800.Вырезают единым куском.

 

 

№7 - это филе, в гастрономии часто называют филе-миньен.

 

Находится не на спине, а внутри "фюзеляжа", от того я является самой нежной мышцей.

[Рррра]

от того я является самой нежной мышцей

небольшая поправка: нежная она потому что не подвергается физическим нагрузкам в течение жизни животного.

 

Бон-филе - вырезка цельным куском

Филе-миньон - средняя и самая широкая часть вырезки

[Mr. Acc-ura-cy]

 

от того я является самой нежной мышцей

небольшая поправка: нежная она потому что не подвергается физическим нагрузкам в течение жизни животного.

 

 

небольшая поправка: мышц, не подвергающихся физической нагрузке не существует, эволюция не терпит дармоедов в организме  

 

Эта мышца напрягается, но не с такой амплитудой, как мышцы конечностей или спины.

[Артемида]

Проходила сегодня мимо Агрофуда и прочитала объявление магазина: В связи с откормом скота и отключением горячей воды магазин не будет работать с 1 мая по 1 августа.

[Manzzana]

Ребята, подскажите, где и по чем можно купить годовалого барашка, чтобы еще рядом был мулла, который бы почитал молитвы, потом его разделали, голову осмолили и отдали нам в готовом виде???

[Торвин]

На выходные еду на дачу в район посёлка Бесагаш.

Подскажите где в этом районе можно купить свежее мясо. Баранину.

[zamy]

Проходила сегодня мимо Агрофуда и прочитала объявление магазина: В связи с откормом скота и отключением горячей воды магазин не будет работать с 1 мая по 1 августа.

 

агрофуд закрыт, хотя уже конец августа.    а телефон не отвечает, раньше можно было хоть узнать, когда будут открыты.

кто в курсе, когда магазин начнет работать?

[Артемида]

 

Проходила сегодня мимо Агрофуда и прочитала объявление магазина: В связи с откормом скота и отключением горячей воды магазин не будет работать с 1 мая по 1 августа.

 

агрофуд закрыт, хотя уже конец августа.    а телефон не отвечает, раньше можно было хоть узнать, когда будут открыты.

кто в курсе, когда магазин начнет работать?

 

Часто прохожу мимо. Из-за ремонта дороги переносили на начало августа. Потом еще продлили до 1 сентября, теперь наверняка откроятся, т.к. дороги отремонтировали, осталось убрать заборы.

[Артемида]

Посмотрела сегодня. Агрофуд пока не заработал.

[Цап-Царапыч]

Агрофуд открылся. Вроде бы цены старые.

[Артемида]

Купили там на днях говядину, мякоть. Заложила сразу в морозилку, а вчера вытащила, чтобы сегодня готовкой заняться. Смотрю - из куска воды натекло. Я еще во время покупки заметила, что кусок влажный какой-то. А они, похоже, тоже теперь вес водой добавляют. Неприятно.

[Anna Fomenko]

Здравствуйте! Скажите плиз как работпет Агрофуд? Как не приеду -постоянно закрыт

[Артемида]

Здравствуйте! Скажите плиз как работпет Агрофуд? Как не приеду -постоянно закрыт

Работае по будням с 10-00 до 19-00. СБ, вс - выходные. С утречка выбор больше.

[Джулия джулия]

никогда не покупаю фарш, кручу мясо на фарш сама, просто видела как то из чего этот фарш делают. жесть. да еще и не моют ведь .

[Anna Fomenko]

 

Здравствуйте! Скажите плиз как работпет Агрофуд? Как не приеду -постоянно закрыт

Работае по будням с 10-00 до 19-00. СБ, вс - выходные. С утречка выбор больше.

 

Рахмет! Приезжала все время в выходные-поэтому натыкалась на закрытые двери.Если в обед подъехать что-нибудь останется?

[Артемида]

 

Рахмет! Приезжала все время в выходные-поэтому натыкалась на закрытые двери.Если в обед подъехать что-нибудь останется?

 

Остается!