Сообщений в теме: 2142

[Lisichkin]

наверное народ про довесок говорит

[turumba]

так как живу рядом с Сары Аркой(кинотеатр), беру на базарчике у одной женщины, второй комок, первая справа. мясо отличное, костей мало, филе много, всегда свежее и по 1200.

Второй комок, это который за стенкой от свинины? В этом комке еще баранину продают слева?

[Sun flower]

Мясо (свинина, говядина) беру на Зеленом базаре, всегда есть выбор качественного и свежего мяса. Иногда покупаю в магазине Алтын Ет на Ауэзова-Ботаническом, часто бывают акции. Брала мясо несколько раз (говядина, бранина, фарш) - всегда свежее и хорошего качества

[Casia]

Фурманова-Толе Би, магаз. Саят из Баканаса или Саят Баканас. Вот там. Беру правда, нечасто. Пытаюсь (безуспешно правда) стать вегетарианкой.

Сообщение отредактировал Casia: 05.06.2013, 14:25:19

[Аселек-Васелек]

а в арзане

[ms_smitt]

Сегодня взяла в киоске "Изобилие" набор для бешпармака (маленькая казы, говядина, конина, еще жирок от жаи) стоит 2 300, но если все сразу сварить, человек на 10 точно хватит. Вес на упаковке не написан. Часть поставила варить уже, посмотрим что получится.

[goldkids]

на Зеленом базаре

[Adagio]

Сегодня взяла в киоске "Изобилие" набор для бешпармака (маленькая казы, говядина, конина, еще жирок от жаи) стоит 2 300, но если все сразу сварить, человек на 10 точно хватит. Вес на упаковке не написан. Часть поставила варить уже, посмотрим что получится.

Подскажите, а где находится этот киоск?

[SSU2007]

Вчера съездили на ярмарку Турксиб.района возле Пожарки где та после пяти, купили за 1100тг говядину и шубат по 300тг дали, мне пока там нравится

[ms_smitt]

Сегодня взяла в киоске "Изобилие" набор для бешпармака (маленькая казы, говядина, конина, еще жирок от жаи) стоит 2 300, но если все сразу сварить, человек на 10 точно хватит. Вес на упаковке не написан. Часть поставила варить уже, посмотрим что получится.

Подскажите, а где находится этот киоск?

Я брала в коктеме, а вообще по городу их много

[Adagio]

Я брала в коктеме, а вообще по городу их много

спасибо, буду иметь в виду ))

а как мясо? вы вчера вроде варить собирались Быстро сварилось и вкус?

[ms_smitt]

спасибо, буду иметь в виду )) а как мясо? вы вчера вроде варить собирались Быстро сварилось и вкус?

Сварила, получился отличный бешпар (фото в соседней темке), мясо варила 4 часа в мультиварке, но только потому что было жарко, а в ней крышка закрыта. При обычной варке на газе будет быстрее. Мясо не особо жирное, очень понравилось. Казы практически без жира, это конечно на любителя, но нам это подходит. Эти киоски стоят в каждом р-не, там говядина есть на варку, куски хорошие и не дорогие.

Сообщение отредактировал ms_smitt: 09.06.2013, 16:43:13

[Хризантемка]

спасибо, буду иметь в виду )) а как мясо? вы вчера вроде варить собирались Быстро сварилось и вкус?

Сварила, получился отличный бешпар (фото в соседней темке), мясо варила 4 часа в мультиварке, но только потому что было жарко, а в ней крышка закрыта. При обычной варке на газе будет быстрее. Мясо не особо жирное, очень понравилось. Казы практически без жира, это конечно на любителя, но нам это подходит. Эти киоски стоят в каждом р-не, там говядина есть на варку, куски хорошие и не дорогие.

Тоже беру там мясо иногда. Цены значительно ниже чем на базаре, но мясо хорошее, и как вы заметили не сильно жирное. Единственное - продают только замороженное

[Хризантемка]

туша которая разделана ,те без головы ,внутреностей и ножек весит 50кг это ни недовыросщеная а вполне нормальная молодая свинья

Скажем так она худющая вусмерть, ибо питается подножным кормом (наверняка) и невидет комбикорма. Поиметь с годовалой свинки 90-100кг как сдрасьте, при правильном питании. Утверждаю так потому как все детство у бабушки свинок держали.

Так у меня дома тоже всю жизнь свинок держали, и я Вам скажу, что это вполне нормальная молоденькая свинка. А то что Вы говорите - это свинья у которой слой сала больше чем слой мяса. Нафиг она нужна.

[Samellia]

может кто знает частных продацов? зеленый базар уже заколебал... как ни куплю мясо - оно как резина жесткое. стараюсь брать у разных людей... все прям расхваливают расхваливают, мол супер свежее... и каждый раз одно и то же.

[TIN@]

Ну, тут, наверное, зависит не от места покупки, а от неумения выбирать.Конечно, каждый продавец будет свое мясо хвалить.А Вы разве не видите, свежее оно, или нет, молодое или старое? Если будете только на слово продавца полагаться, так и будут Вас всегда обманывать.

[evalera]

может кто знает частных продацов? зеленый базар уже заколебал... как ни куплю мясо - оно как резина жесткое. стараюсь брать у разных людей... все прям расхваливают расхваливают, мол супер свежее... и каждый раз одно и то же.

Месяцев 6 назад я случайно открыла неплохую мясную лавку в Тастаке ( Софьи - Комсомольской, слева, если смотреть на горы, есть базарчик, проходите прямо мимо открытых прилавков, справа будет вход). Раз в месяц беру мясо у одной и той же женщины. Если зайти в этот мясной отдел, то ее прилавок находится справа ( 3-й или 4-й точно не помню, он как раз упирается в квадратную колонну, за которой находятся еще прилавки). Женщине на вид лет 36-38, блондинка, стройная и очень улыбчивая, обычно в платке с узлом на затылке.

Мясо мягкое, свежее, чистое и без довеска.  Мы берем говядину на кости,  1500 тг было неделю назад.

Сообщение отредактировал evalera: 22.07.2013, 00:00:39

[3mather]

1500 , мне кажется дорого, беру по1200-1300 тенге, иногда на оптовке по Розыбакиева, а когда и в Талгаре, у нас там дача

[Samellia]

@TIN@, ну я к сожалению совсем не спец. я знаю, что в мясе не должно быть странных запахов, и при нажатии оно должно быть мягким, но принимать обратную форму. опираюсь на интуицию... вот лежат 10 кусков на прилавке, я выбираю самый самый что мне понравился.

[Ixtiander]

 

Мы берем говядину на кости,  1500 тг было неделю назад.

за 1500 я беру на зеленом вырезку для стейков. Обычное мясо на кости стоит максимум 1200