Сообщений в теме: 5000

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Первая часть темы здесь.

В приложении меню для МВ. Спасибо за это пользователю I love NY

Прикрепленные файлы

•  Рецепты для МВ.doc   300,5К   Количество загрузок: 12074

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.10.2012, 12:30:30

[Lolli Jolly]

Вроде больше предложений по рецептам нет, поэтому выкладываю очередную редакцию сборника.

 Рецепты для МВ.rar   69,31К   Количество загрузок: 6293

[Krokodolo4ka]

Конину в мульте люблю не тушить а запекать Большой кусочек жая нашпигованный чесночком и сдобренный черным перцем сначала на выпечке обжарить со всех сторон минут по 20 (если времени нет, то делаю это на сковороде-гриль) и уже потом на тушение часа 1.5-2. Тоже самое прекрасно получается из свинины, говядины, да и вообще любого мяса, только специи меняются Буженина получается просто волшебная

надо срочно попробовать приготовить печень

спасибо за рецептик. правда я сделал наоборот. кусок говядины промыла, натерла прованскими травами (без соли, я на диете) и на 1,5 часа на тушении, потом 20 мин на выпечке. просто супер получилось. теперь думаю когда гостей буду звать обязательно делать ее из разного вида мяса для холодной закуски.

[Безобразная Эльза]

На здоровье! Я просто старасю всегда сначала обжарить, чтоб мясо "закрылось" и весь сок остался внутри.

[Piksel]

Хотела поделится ляпами нашей семьи, кто-то прочитав улыбнется, а кого может этот рассказ от повторений наших ошибок убережет
Каждый вечер я или супруг ставим кашу на утро и именно с этим процессом и были казусы:
1) заложила все продукты, выставила таймер, а вот на Старт не нажала. Само собой утром ждали меня продукты в том же виде, в каком я их оставила вечером.
2) все сделала правильно, но, когда разворачивала мультю дисплеем к стене (что бы пар не шел на мебель над прибором) не заметила, что отошел провод от самой мульти и она отключилась, так что утром опять же все сырое было Экстренно ставила содержимое на 10 минут варки на пару и еще на 20 минут на выпечку, проваривалось
3) Неправильно установила время на таймере и утром все не могла понять, что же мультя не пищит, не зовет кашку есть, а она пропищала уже давно, пока мы еще крепко спали и уже 2 часа как стоит на подогреве

у меня было по началу страшное потрясение , на третий день после приобретения мультиварка сгорела, ни пикает не нажимается не включается. Включала и выключала из розетки, молчит, не хочет работать, думала перегрела тены и сожгла. пару дней маялась не знала как мужу сказать , оказалось ПРОВОД отошел !

[Latifa]

Девочки, хочу сделать курочку вот по этому рецепту http://multivarka-re...ya-v-multivarke
как думаете если я заложу утром на Молочную кашу (предварительно на выпечке прожарив их) и выставлю таймер до обеда, при этом в корзину положу овощи или картофель для гарнира, приготовится гарнир? или получится не очень?

[Hi]

А почему не хотите картошку сразу к ножкам добавить?
Мне кажется не приготовится картофель, испаряемого пара будет маловато для картофеля , а вот цветная капуста наверное успеет приготовиться.

[Pragmatist]

Девочки, дайте плиз достоверный ответ кто знает: в Панасонике чаша идет с тефлоновым покрытием?

[Lolli Jolly]

в Панасонике чаша идет с тефлоновым покрытием?

да, причем с тонким и каким-то натяжным методом, поэтому если где нарушить царапиной или сколом, она вся облазить начинает, потому что тефлон как натянут на кастрюльку.

[Добрая бабка]

Девочки, дайте плиз достоверный ответ кто знает: в Панасонике чаша идет с тефлоновым покрытием?

Цитирую:
Насколько мне известно Панасоник для своих мультиварок использует угольное покрытие BINCHO. Правда, судя по отзывам оно довольно нестойкое, керамика попрочнее будет. Но зато абсолютно безвредное в отличие от тефлонового.

Источник http://www.multivark...pic.php?t=10715

И вот здесь еще немного об этом
http://www.multivark...=107197#p107197

Сообщение отредактировал Добрая бабка: 05.03.2013, 22:54:52

[Lolli Jolly]

Цитирую: Насколько мне известно Панасоник для своих мультиварок использует угольное покрытие BINCHO. Правда, судя по отзывам оно довольно нестойкое, керамика попрочнее будет. Но зато абсолютно безвредное в отличие от тефлонового. Источник http://www.multivark...pic.php?t=10715 И вот здесь еще немного об этом http://www.multivark...=107197#p107197

Бабка, там же нигде не написано что не тефлон!) Наоборот и Яна и тот же Александр говорили что панасониковские именно тефлон. Другой вопрос что там в производстве Сибовара они наладили? Кстати, вот это

Насколько мне известно Панасоник для своих мультиварок использует угольное покрытие BINCHO.

это из вопроса на мультиварке.ру от таких же как мы, а угольное называют - это типа хода рекламного или как назвать, в хлебопечке тоже угольное, но там тоже антипригарное покрытие, т.е. тефлон по сути.

кстати, Александр пишет:

В отношении Вашего возможного беспокойства относительно кислоты, входящей в состав оригинальной рецептуры Teflon замечу, что другие производители фторопластовых покрытий (в том числе и отечественные) решают вопрос принципиально иными компонентами и в составе их покрытий такой кислоты нет.

и вот насчет покрытия он же:

Предположу, что Ваш вопрос относится к антипригарному покрытию чаш МВ.
Преимущественно используется покрытие из смеси полиэтилена, фторопласта и функциональных добавок (типа сажа и т.п. колеры, блескообразователи и т.д. и т.п.). Полиэтилен дает необходимую пластичность пленки. Такое покрытие очень технологично, быстро и дешево наносится тонко горячей накаткой валиками на заготовки в виде дюралевых дисков до их формовки. А после этого производится вытяжка формы чаш. Соответственно растягивается и покрытие. В нем также возникают напряжения растяжения, которые, к сожалению, не исчезают после термической обработки и в ходе готовочных циклов. Именно поэтому зачастую покрытие расползается в стороны от случайной царапины, а также пузырится при перегреве или после кипячения щелочи. Наверное Вам понятно, что температурный предел размягчения определяется по нижней границе составляющих пластификаторов покрытия.

это просто к слову, о том то тефлон там таким методом натяжки нанесен и очень хрупок поэтому - те.е его не заливают сверху, а натягивают.
Еще помню свое давнее общение с ними по этому поводу - чаши, покрытия, даже предлагала им поставлять к нам в КЗ.

Сообщение отредактировал Lolli Jolly: 05.03.2013, 23:09:02

[Добрая бабка]

Дык и Джулия тут тоже писала что покрытие угольное. А она вроде какое то отношение к Панасонику имеет

[Добрая бабка]

в хлебопечке тоже угольное

Читала что в моей модели алмазно - фтористое покрытие. Щас пошукаю, может найду )))
Воть http://hlebopechka.r...=259&Itemid=207

Сообщение отредактировал Добрая бабка: 05.03.2013, 23:44:56

[Lolli Jolly]

Читала что в моей модели алмазно - фтористое покрытие. Щас пошукаю, может найду ))) Воть http://hlebopechka.r...=259&Itemid=207

возможно! я его может сама уже угольным обозвала)) черное же! а так да, их слоган - алмазно-фтористое.У меня в новой ХП тоже черное, в 257 было серое.
короче, один фиг, непригорает и ладно!

[oksana.k]

что-то мне с чашами не везет(((
на родной чаше/панасоник18/, через 6 мес случайно обнаружила мелкие сколы, причем не только на дне, но и на стенках, так и ее поняла откуда они...
потом брала здесь на форуме сибовар, сегодня заметила на дне небольшие "волдыри" на покрытии((( обидно, прошло всего полгода... тем более стоят не дешего (интересно, у них гарантии есть? хотя думаю, если и есть, пересылка дороже обойдется. здесь читала, что еще у кого-то чаша испортилась, вот тебе и альтернатива...)
пользуюсь только силиконовыми и дереревянными лопаткам, в основном режимом мол.каша на таймере и несколько раз в неделю режимом гарнир и выпечка, т.е. не так уж активно эксплуатировала мв, а покрытие не выдержало.
теперь нужно искать новую чашу.

[Lolli Jolly]

дереревянными лопаткам,

ого! я с ними даже ни разу к мультям не подходила. Уже сколько лет кастрюльки чисто с силиконом как новые, ттт много раз.

[oksana.k]

не получается цитировать с телефона

Lolli Jolly, а что, деревянными можно навредить покрытию? они у меня не острые. уверена, что не из-за них.

[Latifa]

Девочки, хочу сделать курочку вот по этому рецепту http://multivarka-re...ya-v-multivarke
как думаете если я заложу утром на Молочную кашу (предварительно на выпечке прожарив их) и выставлю таймер до обеда, при этом в корзину положу овощи или картофель для гарнира, приготовится гарнир? или получится не очень?

Очередная неудача заложила курицу с брокколи в сметанном соусе на молочную кашу, получилась фигня! брокколи сырые, а курочка жестковата. В чем ошибка? на тушение надо было ставить?
По поводу покрытия: я юзаю очень интенсивно свою мультю, плиту закрыла на замок и что мне нужно готовиться к тому что тефлоновая кастрюлька скоро может крякнуть?

[Hi]

Сибоваровская чаша у меня волдырями пошла, обидно

[oksana.k]

вот и у меня волдырями, мелкие несколько штук, но в ней готовить уже боюсь, т.к. кашки варила для малыша. теперь срочно ищу кастрюльку. если кто сможет помочь, буду благодарна. в сервисе технодома их нет и сказали не будет, в планете нужно заказывать, а мне бы побыстрее, эх..

[Lolli Jolly]

Lolli Jolly, а что, деревянными можно навредить покрытию? они у меня не острые. уверена, что не из-за них.

не то что можно, а так и есть! проведите где не жалко внутри - увидите полоса остается. Дерево же жесткое. Вот и вы сами говорите что поврежденное покрытие и признаетесь в деревянных лопатках, вот и причина .Не силиконом же вы его повредили)

[Miss Lucky and Crazy]

Очередная неудача заложила курицу с брокколи в сметанном соусе на молочную кашу, получилась фигня! брокколи сырые, а курочка жестковата. В чем ошибка? на тушение надо было ставить?

За 3, 5 года юзанья Мульти ни разу не готовила на режиме каша... Наверное, на тушение..