Сообщений в теме: 5000

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Первая часть темы здесь.

В приложении меню для МВ. Спасибо за это пользователю I love NY

Прикрепленные файлы

•  Рецепты для МВ.doc   300,5К   Количество загрузок: 12076

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.10.2012, 12:30:30

[Lolli Jolly]

Вроде больше предложений по рецептам нет, поэтому выкладываю очередную редакцию сборника.

 Рецепты для МВ.rar   69,31К   Количество загрузок: 6298

[Грешница]

Добрый день всем! Недавно приобрела редмонд м-90, первая мультиварка, сравнивать не с чем, выбирала тоже по отзывам. В программе "молочная каша" время выставляю в зависимости от того, из чего варю кашу, ориентируюсь на книгу рецептов. Делала курицу на пару, рагу, супы всякие, каши разные, все нормально, куырдак на режиме "тушение" делала, вышло очень вкусно, а вот плов не понравился, получился кашеобразный, наверное, надо было время укоротить (хотя доче понравилось). Тетя по моим отзывам купила такую же мультю, ее семье плов понравился, видимо тут уже на вкус и цвет как говорится... Также она пыталась там баурсаки пожарить, мультя не справилась, дожарила на сковороде.
Не скажу, что мультиварка полностью заменила мне плиту и духовку, все таки "вручную" блюда получаются вкуснее, но время экономит здорово.

Вот об этом и вела речь )) а в старом добром панасонике, выбрал режим каша, и не паришься какая крупа, пропищало и все готово...
Плов у меня и в панасе на ура, и в редмонде, в редмонде даже вкуснее был, почему то )). Мне мультиварки уже 2 года как плиту полностью заменили ))

В редмонде возможностей больше, но в тоже время тыканья по кнопкам тоже больше ))

[zakazchik]

Мне мультиварки уже 2 года как плиту полностью заменили ))
Скажите пжл. Грешница, а как за эти два года, по электричеству отразилось?

[zakazchik]

ДД, девочки вчера в 23.00 залила молоко в мультю ну и все как положено, выставила таймер на 8 часов, утром в в 7 часов должна была быть каша, каша сварилась, но с прокисшим молоком. Пришлось выкинуть, а как у Вас получается что молоко не прокисает до утра? Спасибо заранее.

[imp_imp]

Девочки, я тоже очень довольна своим новым черным другом Панасом :-) Вчера делала по вышеприкрепленным рецептам торт Прага - все родные в восторге. (омлет, каша, гарниры - рис и гречка - уже на ура как само собой), я очень довольна. На повестке - попробовать творожную запеканку и плов. Рада, что есть эта тема, почерпнула для себя много нового перед покупкой, и не так страшно было начинать юзать.

[Грешница]

Zakazchik, да никак не отразилось, нет такого, что до мульти платила Х, а после покупки мульти Х*2.. Кашу лучше варить на молоке из тетрапакета, с жирностью не больше 3,2% ))

[никому не скажу]

У меня недавно мама тоже себе купила мультиварку,довольна по уши! Рецепты осваивает.

[Lolli Jolly]

попробовать творожную запеканку

вот с этим осторожнее, кажется во втором варианте сборника удалено. часто не получается - мое мнение причина в таком разном везде твороге. Иногда получаешь в творожном пироге чудо нежнейшее, иногда нечто сухое с крупинками. А запеканка - вы про какую, с бананом которая?

[imp_imp]

попробовать творожную запеканку

вот с этим осторожнее, кажется во втором варианте сборника удалено. часто не получается - мое мнение причина в таком разном везде твороге. Иногда получаешь в творожном пироге чудо нежнейшее, иногда нечто сухое с крупинками. А запеканка - вы про какую, с бананом которая?

ДД! Да у меня столько вариантов рецептов запеканок, думала начать с самой простой, на предыдущей странице, я выкладывала рецепты для Панаса там сборник на 600 стр., очень много вариаций. Спасибо, что предупредили. Тогда почитаю, какой лучше творог рекомендуют.. Что скажете лучше взять базарский жирный или наоборот сухой магазинный?

[kipishnaya]

вот с этим осторожнее, кажется во втором варианте сборника удалено. часто не получается - мое мнение причина в таком разном везде твороге. Иногда получаешь в творожном пироге чудо нежнейшее, иногда нечто сухое с крупинками. А запеканка - вы про какую, с бананом которая?

ой, Господи, чего так бояться-то. мое первое блюдо было запеканка, причем по первому попавшемуся рецепту для мульти в нете. съели за милую душу.

вчера попробовала делать баклажанную икру из инета рецепт. на режиме плов. устала ждать. лучше наверное как всегда выпечку на 40-60 мин. ставить. проверенный способ.

[zakazchik]

Zakazchik, да никак не отразилось, нет такого, что до мульти платила Х, а после покупки мульти Х*2.. Кашу лучше варить на молоке из тетрапакета, с жирностью не больше 3,2% ))

Спасибо

[Winky]

Для меня мультиварка (Панасоник) это прежде всего каша по утрам загруженная с вечера, очень удобно, особенно когда дети.

Потом всякая быстрая выпечка, пироги, запеканки. Летом в жару так не хочется духовку раскочегаривать.

Или легкий куриный суп, загрузил все, включил, ушел с детем гулять, пришел - обед готов.

А некоторые блюда, например плов, лучше все таки в казане готовить.

Или вот недавно, наготовила перчиков фаршированных (много). Половину поставила в казане тушиться, половину в мульте.
Казан через час был готов - вкусные , сочные перцы.
В мульте через час на тушении были еще сыроваты, добавила еще время - 40 мин.
Приготовились, сами перчики получились сухие, начинка комком, зато подливки - море.

Пыталась приготовить говяжий язык по рецептам из сборника. Язык конечно приготовился (куда он денется), но вот кожа с него чулком никак не хотела сниматься.
Сидела, колупалась, чистила.
Мож какой секрет есть, Пробовала опускать сразу после варки в холодную воду - никакой разницы.

[Dementia]

Я все думаю, нужна мне вторая мультиварка скороварка? Алена, ты себе не брала такую? Кто-то на ветке писал что у него такой тандем панас и скороварка. Вот сижу и думаю.

@Winky, у меня тоже самое было с перцами! Вкусно, но начинка как комок. Алена, поделись секретом)

Сообщение отредактировал Dementia: 16.07.2013, 14:40:09

[Дика-Я]

Скрытый текст

Д.Д!подскажите какое отличие между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой?стою перед выбором!что на сегодняшний момент прогресивнее?

скороварка готовит быстрее, тк под давлением, суп писали девочки можно за 10-15мин сварить..

Спасибо.теперь буду следить за темкой так как читая вас всеже очень захотелось такое чудо!!!

Все верно сказано, скороварка готовит быстрее, особенно мясные блюда, 20-30 минут, для любой даже самой жесткой говядины и готово.

Вчера делали плов с баранины, мясо было положено сырое в скороварку - 35 минут и по вкусу очень похож на костровой плов! баранина исключительно проварилась/томилась/тушилась.

Опять же в скороварке ничего не выкипает, единственно необходимо четко понимать сколько воды добавить, что бы не получился суп вместо каши, т.к. в процессе приготовления пар из скороварки никуда не выходит, сколько воды было до, столько и после. Единственно сразу после приготовления нужно немного подождать пока давление стабилизируется, либо сбросить его через клапан, тут немного воды уйдет с паром.

Всем привет! Тоже подумываю купить мультиварку. Вот стою перед выбором брать простую мультю или мультю-скороварку. В МВСкороварке можно готовтиьь в обычной МВ без скорости ? )))) А только при необходимости применять режим скороварки

[Безобразная Эльза]

Пыталась приготовить говяжий язык по рецептам из сборника. Язык конечно приготовился (куда он денется), но вот кожа с него чулком никак не хотела сниматься.
Сидела, колупалась, чистила.
Мож какой секрет есть, Пробовала опускать сразу после варки в холодную воду - никакой разницы.

думаю секрет в самом языке. Довольно часто варю его в панасе, так вот 1-2 раза попался как у вас, что пришлось чуть ли не как картошку чистить.

По поводу перцев- воды почти не лью, буквально грамм 50 для собственного успокоения и всё прекрасно готовится в собственном соку

я вот тоже думала, что мне очень нужна 2-я мультя.... купила.... как показала практика не так уж часто она и нужна... вот бы её поменять на хлебопечку )))

[Louve_Di]

Мира, в скороварке фаршированные перцы готовятся максимум за 15 минут, это с набором и сбросом давления. так что бери!

[Happy2007]

Мне очень нравится готовить плов в мульте (у меня Панасоник). Очень рассыпчатый получается и вкусный! Главное воды в меру наливать, тогда не будет каши.

[Дика-Я]

Скрытый текст

Д.Д!подскажите какое отличие между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой?стою перед выбором!что на сегодняшний момент прогресивнее?

скороварка готовит быстрее, тк под давлением, суп писали девочки можно за 10-15мин сварить..

Спасибо.теперь буду следить за темкой так как читая вас всеже очень захотелось такое чудо!!!

Все верно сказано, скороварка готовит быстрее, особенно мясные блюда, 20-30 минут, для любой даже самой жесткой говядины и готово.

Вчера делали плов с баранины, мясо было положено сырое в скороварку - 35 минут и по вкусу очень похож на костровой плов! баранина исключительно проварилась/томилась/тушилась.

Опять же в скороварке ничего не выкипает, единственно необходимо четко понимать сколько воды добавить, что бы не получился суп вместо каши, т.к. в процессе приготовления пар из скороварки никуда не выходит, сколько воды было до, столько и после. Единственно сразу после приготовления нужно немного подождать пока давление стабилизируется, либо сбросить его через клапан, тут немного воды уйдет с паром.

Всем привет! Хотим тоже купить МВ - что лучше Панас или Редмонд? Мултиварка-скороварка только как скороварка работает? Или режимом скороварки можно пользоваться при необходимости? Т.е. скороварение как дополнительная функция. Что лучше брать простую МВ или МВ-скороварку? И где дешевле? Спасибо.

[Lolli Jolly]

Я все думаю, нужна мне вторая мультиварка скороварка? Алена, ты себе не брала такую? Кто-то на ветке писал что у него такой тандем панас и скороварка. Вот сижу и думаю.

@Winky, у меня тоже самое было с перцами! Вкусно, но начинка как комок. Алена, поделись секретом)

Мира, я ж брала давно, тогда скороварками не пахло) был бы щас выбор что брать - то взяла бы! Может и возьму послушав тут девочек. Так что не пользовалась но на общей волне, как Диана советует - бери. А перцы - я перцы на Выпечке делаю, я ж рис сырой еще в них кладу. Только подливки надо побольше чтобы не испарилась. А на Тушении надо делать так - ставить часа на 2-2.5 и уходить гулять. Одного часа катастрофически мало.

[Lolli Jolly]

вот с этим осторожнее, кажется во втором варианте сборника удалено. часто не получается - мое мнение причина в таком разном везде твороге. Иногда получаешь в творожном пироге чудо нежнейшее, иногда нечто сухое с крупинками. А запеканка - вы про какую, с бананом которая?

ой, Господи, чего так бояться-то. мое первое блюдо было запеканка, причем по первому попавшемуся рецепту для мульти в нете. съели за милую душу.

Я про конкретный рецепт.Который не у всех получается и уже многостраниц и пару лет бывают тут казусы с ним. Зная об этом предупреждаю. Почтиайте тему и предыдущую тоже - даже по другим рецептам творожников часто недоумения и неполучившееся блюдо и тп.

Сообщение отредактировал Lolli Jolly: 16.07.2013, 23:06:24

[78я]

Язык просто бы такой, поэтому и не снялся- и без разницы как бы вы его не варили)))