Сообщений в теме: 4507

[Shturman Vasya]

Вас в жадности никто не обвинял Я лишь завидую белой завистью! Сознаюсь, такой объем грибов нам удалось собрать только в Каркаралинске, но то были грузди, маслята, и пр., и мы все их засолили. А как хранить белые степные, я не знала, спасибо за совет!

А белый степной прекрасно маринуется! Хранить можно хоть несколько лет.

[dimedrol1963]

Вы бы хоть фотки показали? а то читаю и ОБОЛДЕВАЮ от вашего гри бного бытия.....

Вот наши....(попытка вставить фотки)





КУ!

[Jo242]

сегодня (чуть позже) выложу фотки грибов, которые не смог опознать...думаю что разновидность поганки..

[Веселый Мудрец]

Вы бы хоть фотки показали? а то читаю и ОБОЛДЕВАЮ от вашего гри бного бытия.....

Вот наши....(попытка вставить фотки)





КУ!

абалдеть, никогда таких не видел живьем...

[dimedrol1963]

Это подосиновик (красноголовик)...на верхней.....
на нижней- уже зрелый подосиновик....а рядом -подберезовик(абабок)...тоже зрелый....а вокруг БРУСНИКА
....и ягоды брусники...
КУ!


Пардон! Подберезовик - рядом -на верхней фотке!
КУ

[Одуванчик]

Shturman Vasya, рецепт маринада в студию!
dimedrol1963, Супер! мы такие тоже собирали!
Если пошли хвастуши, я тоже попробую выложить:

сморчки:


если получится выложу остальное

[Одуванчик]

Получилось!!!

Вот грузди:


подосиновик:


еще подосиновики:


Маслята:

[Jo242]

народ гляньте
мне кажется это поганки, только на очень длинных ножках
http://vse.kz/index....m...i&img=10342

фото с Чингильдов

[Одуванчик]

и еще маслята


а это несъедобный красавчик:


Все это великолепие (кроме сморчков) было в Каркаралинске. Сморчки - на Асах.

Jo242, это похоже на навозников, как раз торчат из кучки... Но кушать их я бы не рискнула.
Мы точно такие видели на Уш-коныре, снизу почти черные, пахнут как шампиньены.

[Jo242]

2 Одуванчик - дык кучки то не было, просто полянка

[Одуванчик]

Jo242,

гхм... Вы присмотритесь... вот эта полянка покрыта такими кусочками травки, соломинками.
Так вот, кучку навоза жучки навозники, и прочие насекомые обрабатывыют и растаскивают на вот такие полянки..Неужели никогда не наблюдали в степи это неприглядное зрелище? Кишащую насекомыми кучку? (простите за столь неприятные детали)
То что гриб - навозник - не факт. Но вот, то что на полянке - навоз - это не вызывает никаких сомнений

[Jo242]

Неужели никогда не наблюдали в степи это неприглядное зрелище? Кишащую насекомыми кучку? (простите за столь неприятные детали)

увы (или к счастью) не доводилось...

так эти грибы (навозники) не съедобны?
я почему то уверен, что это разновидность поганки. Я не стал их срезать, поэтому не могу сказать какой у них цвет шляпки снизу...
а поганки я случайно собрал (потом конечно сразу выкинул)...что интересно, степная поганка ОЧЕНЬ похожа на белый степной, но отличие в том, что снизу шляпка темная, или коричневая, и растут они там где нет морковника!

[Веселый Мудрец]

а поганки я случайно собрал (потом конечно сразу выкинул)...что интересно, степная поганка ОЧЕНЬ похожа на белый степной, но отличие в том, что снизу шляпка темная, или коричневая, и растут они там где нет морковника!

ЭЭЭ, а случайно у них не оранжевая шляпка?
Мы в первый раз с пяток таких насобирали, сын все бухтел что это поганка так как им в школе говорили что если ножка с бородой то это поганка... Я ему упорно утверждал что в алмате практическм нет поганок...
В принципе мы из них солянку сделали и умяли, живы пока все.

[Егерь]

Были на грибалке. Пособирали вот таких малюток. На весах

[Одуванчик]

Егерь, ну и ну! Если я не ошибаюсь, шампиньены?
Как вы их готовите, чтобы не горчили?

[Jo242]

а поганки я случайно собрал (потом конечно сразу выкинул)...что интересно, степная поганка ОЧЕНЬ похожа на белый степной, но отличие в том, что снизу шляпка темная, или коричневая, и растут они там где нет морковника!

ЭЭЭ, а случайно у них не оранжевая шляпка?
Мы в первый раз с пяток таких насобирали, сын все бухтел что это поганка так как им в школе говорили что если ножка с бородой то это поганка... Я ему упорно утверждал что в алмате практическм нет поганок...
В принципе мы из них солянку сделали и умяли, живы пока все.

шляпка белая...я ж грю - вылитый белый

Были на грибалке. Пособирали вот таких малюток. На весах

ммм...солидно!
откуда дровишки?

[Егерь]

Егерь, ну и ну! Если я не ошибаюсь, шампиньены?
Как вы их готовите, чтобы не горчили?

Шампиньоны! В точку!!!
Главное - это верхнюю шкурку снять, да немного ножом соскоблить с внутренней стороны под шляпкой.
Ничего не горчит, вкуснотища! И собираются быстро!

Сбор по Капчагайской трассе

Сообщение отредактировал Егерь: 27.04.2007, 21:00:11

[Oxana R.]

Егерь, ну и ну! Если я не ошибаюсь, шампиньены?
Как вы их готовите, чтобы не горчили?

Шампиньоны! В точку!!!
Главное - это верхнюю шкурку снять, да немного ножом соскоблить с внутренней стороны под шляпкой.
Ничего не горчит, вкуснотища! И собираются быстро!

Сбор по Капчагайской трассе

А, как Вы думаете, до какого времени примерно они там еще будут. По Капчагайской трассе далеко надо ехать или нет? Спасибо.

[Oxana R.]

и еще маслята


а это несъедобный красавчик:


Все это великолепие (кроме сморчков) было в Каркаралинске. Сморчки - на Асах.

Jo242, это похоже на навозников, как раз торчат из кучки... Но кушать их я бы не рискнула.
Мы точно такие видели на Уш-коныре, снизу почти черные, пахнут как шампиньены.

Одуванчик, где Вы такие грибы насобирали??? Люди, пожалуйста, скажите, куда сейчас и за какими грибами можно съездить??? ЕСли правильно понимаю, то степные грибы уже отошли, поэтому в район Капчагая ехать бесполезно??? Спасибо всем добрым людям, ответившим мне на вопрос!!!!!!!

[Егерь]

В районе Капчагайской трассы до сих пор собирают грибы. И, я Вам скажу, с успехом! Только вчера видел людей с полными сумками, собирающими в поле грибы. Было это км. 30-32 от Алматы, по левой стороне (если ехать в Капчагай).

Забыл сказать, что это не Белый Степной Гриб, а простой степной, типа малят, только серого и светло коричневого цвета!

Сообщение отредактировал Егерь: 30.04.2007, 16:19:29