Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[Беська]

 

извините, но как-то не вяжется у меня кофе с Америкой (ни в обиду этой стране и здесь присутствующим) 

не поняла...) речь-то идет о Старбаксе, хоть его историю погуглите для начала))  

это ж американская компания) с первой кофейней в Сиэтле. 

 

вот поэтому и не вяжется 

я выше уже писала, что и Старбакс у меня с понятием о кофе не вяжется   

а почему - погуглите, для начала, историю кофе в принципе 

[Беська]

 

извините, но как-то не вяжется у меня кофе с Америкой

 

Аха, у Варламова было что-то такое... Но наверно можно найти кофейню хорошую везде, если задаться целью.

 

в принципе, согласна.

культура потребления (равно как и ее раскрутка) - еще не значит, что сам продукт вне всяких похвал

 

а найти кофейню хорошую в Ате - это и вправду, своеобразная цель в последнее время 

и чтоб обязательно в турке варили и, желательно, чтоб при тебе еще и мололи        

[Lolli Jolly]

вот поэтому и не вяжется  я выше уже писала, что и Старбакс у меня с понятием о кофе не вяжется    а почему - погуглите, для начала, историю кофе в принципе 

так речь-то шла о Старбаксе)  вы с общим мнением о кофе вклинились в узковедущийся разговор об известной сети кофеен. 

На что и был дан ответ об истории Старбакса, а не истории мира кофе в целом. 

[Kalle]

Последнее время вообще не переношу всякие кофе- латте и подобное..., пью крепкое кофе и чуть- чуть молоко горячее, но не взбитое до пенки. А если давление упало или надо взбодриться кофе- нуазет( правда он известен только в Париже, имею ввиду название...)...

[Беська]

 

вот поэтому и не вяжется  я выше уже писала, что и Старбакс у меня с понятием о кофе не вяжется    а почему - погуглите, для начала, историю кофе в принципе 

так речь-то шла о Старбаксе)  вы с общим мнением о кофе вклинились в узковедущийся разговор об известной сети кофеен. 

На что и был дан ответ об истории Старбакса, а не истории мира кофе в целом. 

 

речь как шла, так и идет о кофе, Старбакс был дан лишь как сравнительный ориентир (причем, не самый удачный по качеству кофе по мнению нескольких собеседников)

Вами был задан вопрос, почему не вяжется, и получен ответ, соответственно (который был, видимо, понят, но не так) 

если на Вас слово "Старбакс" сработало как красная тряпка на быка, - отдаю должное их PR-агентам. не зря они свой кофе пьют хлеб едят 

 

Старбакс может быть самой американской компанией, иметь многолетнюю историю, иметь одну из самых широких сетей кофеен по всему миру (с первой кофейней в Сиэтле), иметь самый многочисленный персонал, самый узнаваемый логотип и т.д. и т.п., но от этого его кофе лучше не станет. 

Сообщение отредактировал Беська: 18.07.2014, 19:24:11

[Kalle]

Ни Старбакс, ни Коста не возможно назвать, что имеют кофе в традиционном смысле слова. Ни возможно сравнить с кофе в Италии, Франции и т д, т.е в Европе.

[Lolli Jolly]

речь как шла, так и идет о кофе, Старбакс был дан лишь как сравнительный ориентир (причем, не самый удачный по качеству кофе по мнению нескольких собеседников)

вам, вклинившейся посередине разговора видимо виднее) а мнение собеседников, пробовавших кофе как выяснилось в кофейнях третьих стран, и возможно даже не старбаксовских, а лицензионных - что ж, вы в этом с ними на одной волне. 

[mrpumpkin]

 

речь как шла, так и идет о кофе, Старбакс был дан лишь как сравнительный ориентир (причем, не самый удачный по качеству кофе по мнению нескольких собеседников)

вам, вклинившейся посередине разговора видимо виднее) а мнение собеседников, пробовавших кофе как выяснилось в кофейнях третьих стран, и возможно даже не старбаксовских, а лицензионных - что ж, вы в этом с ними на одной волне. 

 

 

Когда я сравнивал Неспрессо со Старбаксом я скорее имел в виду кофейню, где к приготовлению кофе подходят профессионально ( не важно, нравится ли вам их кофе или не нравится).

 

Кстати, Старбакс в Алматы откроется в этом году в Меге. Я никогда не был в Старбаксе, так что заценим.

 

А кто-нибудь использует такие кофеварки? Видел у нас в продаже аналогичные, они недорогие.

 

 

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 19.07.2014, 02:33:12

[Беська]

вам, вклинившейся посередине разговора

вопрос, конечно, спорный, но как в том анекдоте:

- как Вам удается быть таким спокойным?

- а я ни с кем никогда не спорю.

- этого не может быть!

- ну, не может, так не может. 

 

 

 

 а мнение собеседников, пробовавших кофе как выяснилось в кофейнях третьих стран, и возможно даже не старбаксовских, а лицензионных - что ж, вы в этом с ними на одной волне. 

 

 

 

 

вот я по такому принципу и посещала все старбаксы, чтобы наконец понять для себя, почему это так круто. Увы и ах, не поняла

а можно узнать где вы их посещали?

 

Прага, Париж ,Ницца, Дубай, Пекин ,Барселона,Франкфурт, Берлин и т.д.

 

По-моему достаточно чтобы сделать вывод, что Старбакс - это не мое 

 

третьи страны?! однако... возвращаемся к анекдоту 

 

имхо, раз уж назвался груздем Старбаксом - будь добр держать качество (на кое претендуешь) по всему миру. а все эти дешевые отговорки - лицензионный, нелицензионный, никоим образом не должны на этом сказываться, ибо потребитель голосует рублем не за лицензию или ее отсутсвие

 

 

А кто-нибудь использует такие кофеварки? Видел у нас в продаже аналогичные, они недорогие. 

 

честно говоря, я в турке всегда варю. еще хочу купить механическую кофемолку для полного счастья. 

честно говоря, для меня удивительно, что в ролике кофе довели до кипения... (м.б., разные способы заварки)

 

а кто-нибудь пробовал кофе на песке? говорят, там вообще улет...

Сообщение отредактировал Беська: 19.07.2014, 03:03:21

[mrpumpkin]

Популярный кофе-пресс Aeropress Coffee and Espresso Maker

 

 

[Рррра]

А кто-нибудь использует такие кофеварки? Видел у нас в продаже аналогичные, они недорогие.

кофеварка гейзерного типа.

для любителей крепкого кофе. готовый напиток очень крепкий, но менее ароматный по сравнению со сваренным в турке 

[Kalle]

 
А кто-нибудь использует такие кофеварки? Видел у нас в продаже аналогичные, они недорогие.
 

 

Традиционные итальянские кофеварка, во многих итальянских семьях до сих пор именно такими пользуются.
Кофе получается гораздо крепче, настоящее экспрессо.
Если будете покупать, не берите из алиминиума. Кофе частично сгорает в нем, пока вода вскипит, берите из стали.
Пользуюсь уже давно и делаю в нем , если действительно хочется крепкого кофе.

[Lolli Jolly]

@Беська, омг, влезть в чужой разговор и никак не успокоиться это талант)

Кстати, Старбакс в Алматы откроется в этом году в Меге. Я никогда не был в Старбаксе, так что заценим.

отличная новость! будем ждать и в Астане. 

[Беська]

 

@Беська, омг, влезть в чужой разговор и никак не успокоиться это талант)

 

 

повторять одну и ту же субъективную спорную песню в 3й раз на одной странице, постоянно дергая фразы из контекста, - и талантом-то сложно назвать 

 

 

в любом случае, я искренне благодарю Вас за то, что лишь дополнительно убедили в том, что Старбакс в любой стране мира нужно за версту обходить 

Сообщение отредактировал Беська: 19.07.2014, 21:54:35

[odnoklassnik]

 

 
А кто-нибудь использует такие кофеварки? Видел у нас в продаже аналогичные, они недорогие.
 

 

Традиционные итальянские кофеварка, во многих итальянских семьях до сих пор именно такими пользуются.
Кофе получается гораздо крепче, настоящее экспрессо.
Если будете покупать, не берите из алиминиума. Кофе частично сгорает в нем, пока вода вскипит, берите из стали.
Пользуюсь уже давно и делаю в нем , если действительно хочется крепкого кофе.

 

Честно говоря, не видел особо уж восхитительных отзывов по этому агрегату, а сравнивать с эспрессо даже близко некорректно. У меня такой штуки нет. У этого агрегата есть существенный недостаток - кофе можно положить ровно столько, сколько может вмещать такое устройства по инструкции. Продают устройства на 1, 2 и 4 порции. Если вы купили устройство на 4 порции, то две приготовить нормально не сможете.

честно говоря, для меня удивительно, что в ролике кофе довели до кипения

Там работает по другому: внизу нагревается водичка а над ней стоит корзиночка с маааленькими дырочками, а в корзиночку насыпается кофе до определенной метки. При закипании воды она испаряется и паром уходит вверх через корзиночку и затем кофейный напиток конденсируется в верхней камере. Способ заваривания - на любителя. Скорее дело в итальянских традициях.

[odnoklassnik]

Популярный кофе-пресс Aeropress Coffee and Espresso Maker

 

 

 

Вот, лучше обратите внимание на эту штуку - аэропресс. Я ей пользуюсь. Можно варьировать все параметры заварки в огромных пределах, поэтому придется немного руку "набить" ))  За границей стоит $30, на выходе очень приличный кофе. По плотности вкуса ближе всего к эспрессо.

[odnoklassnik]

честно говоря, я в турке всегда варю. еще хочу купить механическую кофемолку для полного счастья

Беська, если вам так нравиться заваривать в турке, то есть спец. электрические турецкие турки, в них по отзывам кофе получается в этом стиле лучше, чем самому у газовой плиты стоять .

 

Сообщение отредактировал odnoklassnik: 20.07.2014, 15:29:23

[mrpumpkin]

Вот, лучше обратите внимание на эту штуку - аэропресс. Я ей пользуюсь. Можно варьировать все параметры заварки в огромных пределах, поэтому придется немного руку "набить" ))  За границей стоит $30, на выходе очень приличный кофе. По плотности вкуса ближе всего к эспрессо.

 

Ну, я уже решил покупать эту штуку AeroPress ( почитав отзывы и сравнения с итальянской кофеваркой) + отдельный металлический фильтр + ручную кофемолку Hario Mini.

[odnoklassnik]

 

Вот, лучше обратите внимание на эту штуку - аэропресс. Я ей пользуюсь. Можно варьировать все параметры заварки в огромных пределах, поэтому придется немного руку "набить" ))  За границей стоит $30, на выходе очень приличный кофе. По плотности вкуса ближе всего к эспрессо.

 

Ну, я уже решил покупать эту штуку AeroPress ( почитав отзывы и сравнения с итальянской кофеваркой) + отдельный металлический фильтр + ручную кофемолку Hario Mini.

 

Правильный выбор    У меня тоже есть этот фильтр металлический от Kaffeologie, но я им очень мало пользовался, в основном бумажные использую. Рекомендую еще брать весы, желательно с точностью 0.1 гр, у меня такие (или другие). Также полезно для этого дела иметь чайник с терморегулировкой

 

 

Сообщение отредактировал odnoklassnik: 20.07.2014, 17:13:14

[Рррра]

Продают устройства на 1, 2 и 4 порции. Если вы купили устройство на 4 порции, то две приготовить нормально не сможете.

Следует иметь в виду, что одна порция - это одна итальянская кофейная чашка объемом 40 мл