Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[Квазимодо]

 

Кто какой кофеваркой пользуется? мы обычно в турочке варили.

"кафеманка" из вас та еще конечно

 

кофе из турки и из машины - разный и сравнивать его не стоит

 

Ну оно понятно, но сравнивать то нужно интегральный показатель 

Если есть время, можно и в джезве, если торопишься - эспрессо из кофеварки (тоже процесс не самый скоростной, но быстрее). 

[Nivadila]

Я варю кофе в гейзерной кофеварке. Очень удобно и быстро. И кофе фильтруется от осадка сразу.

сто такое гейзернаЯ? Просветите того кто только начал задумываться о покупке кофеварочной машины...

[Квазимодо]

 

Я варю кофе в гейзерной кофеварке. Очень удобно и быстро. И кофе фильтруется от осадка сразу.

сто такое гейзернаЯ? Просветите того кто только начал задумываться о покупке кофеварочной машины...

 

https://ru.wikipedia...a.org/wiki/Мока

 

штука вообще интересная. Все собираюсь купить, никак не соберусь.

[Райса Мукашева]

Я вот не особо люблю кофе. недавно рассказали про кофе с грибом рейши органо голд. кто нибудь знает что нибудь об этом?

[F C B]

эспрессо из кофеварки (тоже процесс не самый скоростной, но быстрее). 

Смотря какая кофеварка. Но по мне после растворимого кофе всё же самый скоростной способ. У меня с момента захода утром на кухню уходит 3 секунды подойти к кофемашине и нажать кнопку включения. Секунд 20-25 она включается, промывается, затем жму кнопку приготовления и ещё примерно 40 секунд и эспрессо готов. То есть с момент захода на кухню не более двух минут. Ну и разумеется время от времени надо воду заливать в ёмкость и кофе в зёрнах засыпать в полагающийся отсек. Но это можно делать в свободное время и заранее. Да и не так часто. 

И если честно, то к этому привыкаешь. Я иной раз варил в турочке чисто чтобы навык не потерять, да и вкус немного иной, но так привыкаешь, к удобству, что все эти турки, френч-прессы и пр. просто забрасываешь или раздаёшь родне. 

[mrpumpkin]

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

 

У меня Аэропресс ( $30 на Amazon) и ручная кофемолка Hario Mini ( $25 Amazon)

 

Сообщение отредактировал mrpumpkin: 18.03.2015, 01:07:45

[Квазимодо]

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

 

Брал lavazza в интерфуде. Нормальный. 

[sinsemilia]

Недавно запаслась в любимой кофейне сортами "Эфиопия" и "Папуа Новая Гвинея". Размололи для турки. Эфиопия мягкая, немного терпкая с легким лекгим намеком н шоколад, к ней идеально добавлять чуточку мускатного ореха и корицы, когда варишь. Папуа Новая Гвинея более крепкий, с привкусом кардамона что-ли. 

[Barabaka]

Я варю кофе в гейзерной кофеварке. Очень удобно и быстро. И кофе фильтруется от осадка сразу.

Но к сожалению, фильтруется и от пенки тоже. Точнее просто нет такой пенки, как в др. кофеварках. мы что-то разочаровались в гейзерной. Хочу профессиональную рожковую с капучинатором. Но пока дороговато, блин...

Может кто пользовался такой моделью? эта хоть не безумно дорого...

Прикреплённые изображения:

• 

Сообщение отредактировал Barabaka: 24.03.2015, 13:47:47

[Avangar]

Перестал пить в последнее время. Сердечко пошаливает. 

[F C B]

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

Я раньше пытался найти более менее приемлемые варианты в наших магазинах, но либо дорого у нас, либо не по вкусу оказались. А в кофейнях вообще космос цены.

Уже несколько лет заказываю через интернет с сайта чибо. Около 10 евро за килограмм выходит, плюс доставка пару евро. Конечно есть дороже сорта, они по полкило расфасованы, но методом проб мы выбрали для себя пару сортов, их и пьём, очень редко разбавляя их другими, лишь чтобы не приелись.

Я раньше тут писал об этом, но для тебя решил повторить. Оно реально стоит того, за такие деньги в магазинах у нас такого не найти. Я пока с почты до дома посылку довожу, у меня вся машина пропитывается запахом кофе. 

Если интересно могу кинуть в личку адрес. 

[pinkkiller insane]

Я пока с почты до дома посылку довожу, у меня вся машина пропитывается запахом кофе. 

А у меня вся сумка. Классный аромат свежемолотого кофе! Обожаю   

[Better_than_ur_ex]

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

Я раньше пытался найти более менее приемлемые варианты в наших магазинах, но либо дорого у нас, либо не по вкусу оказались. А в кофейнях вообще космос цены.
Уже несколько лет заказываю через интернет с сайта чибо. Около 10 евро за килограмм выходит, плюс доставка пару евро. Конечно есть дороже сорта, они по полкило расфасованы, но методом проб мы выбрали для себя пару сортов, их и пьём, очень редко разбавляя их другими, лишь чтобы не приелись.
Я раньше тут писал об этом, но для тебя решил повторить. Оно реально стоит того, за такие деньги в магазинах у нас такого не найти. Я пока с почты до дома посылку довожу, у меня вся машина пропитывается запахом кофе. 
Если интересно могу кинуть в личку адрес.

ДВ! Можно мне в личку адрес плиз! И если есть опыт, то без кислинки которые виды? Спасибо!

[nikolapyraev]

Я вообще кофейный наркоман- без чашки свежесмолотого и свежесваренного очень обычно не обхожусь. Варю в турке, положив под неё толстую пластину. Кофе обычно арабику беру, но иногда экспериментирую.

[Gammy]

Друзья, кто сейчас где и какой кофе в зернах покупает?

[Русланка]

я кофе просто обожаю, но сейчас стараюсь ограничиваться одной кружкой утром.

[Кельдыш]

Друзья, кто сейчас где и какой кофе в зернах покупает?

я уже писал, что покупаю тут http://sentido.kz/

кофе всегда свежеобжаренный, беру колумбию

как раз заканчивается 1 пачка.

хотелось бы и от форумчан отзывы услышать

[Матрёжко]

Я тут недавно по работе забрела в магазинчик на Пушкина-Калинина, вход с Пушкина на двери вывеска Xado.

Там сидит компания которая занимается дистрибуцией органической косметики, моторных масел, чаев, кофе, и многих редких продуктов.

Они торгуют и в розницу.

Кофе было несколько видов, как молотый, так и в зернах, по их словам у них этот кофе по кофейням и ресторанам расходится.

В общем по их рекомендации взяла Costadoro, это итальянская компания. Сам кофе купаж из 90 % арабики, если верить этикетке выращен в Центр. Америке, Гватемале, Коста-рике , Сальвадоре и Бразилии 10% Африканской рабусты из Конго. Сам вкус очень крепкий (там кстати еще, по моему был сорт  с 70% арабики) насыщенный, в общем я довольна.

Еще точно помню, что были Кенийский, Колумбийский и несколько других видов.

Цены вполне приемлемые тот что я взяла стоил 3200 или 3500 за 500г упаковку.

 

А через интернет заказывала ещё на этом   сайте , но у них пропал что-то Starbucks

 

Сообщение отредактировал Матрёжко: 26.03.2015, 22:38:01

[clonqqq]

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

 

Беру в Metro килограммовые пачки Rioba Platinum. По описанию на упаковке - 100% южно американская арабика, расфасованная в Италии. По соотношению цена - качество очень не плох, зерно примерно на 1000 дешевле  Lavazza при не худшем качестве. 

[Gammy]

 

Кто-нибудь покупает кофе в упаковках в супермаркетах, типа Lavazza, Gut&Gunstig? Я сейчас беру на развес по 50 гр. ( около 400 тг.). Хорош ли кофе в этих упаковках?

 

Беру в Metro килограммовые пачки Rioba Platinum. По описанию на упаковке - 100% южно американская арабика, расфасованная в Италии. По соотношению цена - качество очень не плох, зерно примерно на 1000 дешевле  Lavazza при не худшем качестве. 

 

 

Вот сколько себя не заставлял его пить, ну горечь и пережененный вкус. Я тоже в свое время позарился на низкую цену и накупил по пачке всех видов этой Rioba. Тогда и Gold и Silver и еще какое то было кроме Platinum. Короче не мое.