Сообщений в теме: 64

[Miss Lucky and Crazy]

Нет бы неделей раньше выпустить.... я бы завтра приготовил ...
Но приготовлю обязательно. Спасибо за рецепт.

ну звиняйте, неделей раньше еще снимали только.)

[Miss Lucky and Crazy]

досмотрела ролик ( на работе не было инета), и хочется сказать, что и качество монтажа улучшилось просто в разы.)

постепенно обрастаем нужной техникой и профессионалами своего дела.

[Рррра]

были вопросы по поводу красного бульона.
надо:
1. кости (можно взять те ребра, с которых срезается мясо для стейка)
2. 1 стебель сельдерея
3. 10 горошин душистого перца
4. 1 нечищенная луковица (срезать только корешки)
5. 1 средняя морковка
6. пару лавровых листиков
7. соль
кости отправляем в духовку примерно на 1 час на средний огонь. потом перекладываем их в кастрюлю, заливаем их холодной водой (примерно 2 л), добавляем все остальные ингридиенты и оставляем кастрюлю на 3-4 часа на очень маленьком огне

Сообщение отредактировал Рррра: 07.03.2012, 19:10:13

[jealousy]

были вопросы по поводу красного бульона.

спасибо

[Антрополог]

кости отправляем в духовку примерно на 1 час на средний огонь. потом перекладываем их в кастрюлю, заливаем их холодной водой (примерно 2 л), добавляем все остальные ингридиенты и оставляем кастрюлю на 3-4 часа на очень маленьком огне

Поясни пожалуйста... мы кость не кипятим сначала(в смысле когда она уже в кастрюле)?
Луковица тоже красная?

[Рррра]

Поясни пожалуйста... мы кость не кипятим сначала(в смысле когда она уже в кастрюле)?
Луковица тоже красная?

сначала мы их прожариваем, а потом в кастрюлю
луковица без разницы

[temny]

Классная штука, и хорошо что микрофоны появились

[парабеллум]

хороший мальчик Ррра..
по блюду ничего не скажу, последнее время потребляю мясо только в виде шашлыка и то оч редко

[seka64]

спасибо за рецепт. обязательно попробую

[HobbyHome]

Интересный рецепт, только меня смущает выдерживание мяса неделю в холодильнике. Не протухнет оно?

. Меня это тоже в начале смутило. Но мясо пахло исключительно мясом. И еще... я жива и готова повторить)

[japancar]

Интересный рецепт, только меня смущает выдерживание мяса неделю в холодильнике. Не протухнет оно?

. Меня это тоже в начале смутило. Но мясо пахло исключительно мясом. И еще... я жива и готова повторить)

Вообще классический стейк "вызревает" от 10 до 30 дней.
Вот тут подробно http://www.ljpoisk.r...ve/5402142.html

А мы то страна по сути дикая, хоть и считаем себя мясоедами а о мясе то ничего и не знаем

[Anno Domini]

наверное первая по-настоящему качественная передача из всех (досмотрел полностью от начала до конца, не напрягало, как раньше)... немалая, кстати, в этом заслуга гостя...
а чего это там за таблеточки в конце под винцо мелькнули?

Сообщение отредактировал Anno Domini: 10.03.2012, 15:55:27

[Рррра]

а чего это там за таблеточки в конце под винцо мелькнули?

это не таблетки , это розовый перец

[Al-fa]

Рррра покорил.
Хочу мяса!!! И с перцем!!!

[kris_tin]

Как вкуснооо!!! Спасибо за рецептик!!!

[Вини]

Не ну прям молодец. Даже слов нет.

[}{APJIu]

Так вот ты какой, северный олень! ©
Долой уныние с проекта!
З.Ы. Рецепт интересный, будем попробовать.

[Да_я_такая]

З.Ы. Рецепт интересный, будем попробовать.

не забывайте рассказывать нам о результатах своих экспериментов.)

[H_M]

так вот он какой, цветочек аленький РРРРА

[Sve.]

рецепт отличный,но дооолгий)))
Димка обояшка