Анис- он же бадьян в азиатской кухне,молотый продают на всех базарах продуктовых. И звёздочка и семечки и молотый ))) Очень и очень популярен в китайской кухне. При тушении ,допустим ,с мясом -даёт очень сильный аромат и специф. привкус.
Применение дело понятное, не понятно молотый это чисто зерна или звёздочка
на базаре спрошу наличие молотого
молотый-это и зёрна и кожура от семян (звёздочка) ,перемалывают всё вместе
Вот такой набор специй купила вчера в Ташкенте. Запах невероятный, пропах весь чемодан. Сегодня дома стала изучать содержание и поняла, что половина приправ мне неизвестна. Даже не предполагаю, что и куда. Помогите, плиз.
Не подписаны судя по всему,вобще надо бы интересоваться,когда берёте.Или тогда крупное фото каждой специи.Вижу перец декоративный,куркуму,кариандр похоже.
В доску свой, а че тут такого?
в общем по соусам в ту тему. Я ее нашел через гугл. vse.kz соусыагаТоварищи тема с соусами тут https://vse.kz/topic...22-sousi/page-4
Верс очередной Привет.
но я честно искал до 5ой страницы форума в топике "еда"
до 12ой у меня терпения не хватило бы
это перебор
п.с. не хотите,как хотите
а у меня по мру рико забавная случайная инфа,причеОм ваще случайная,из москвы
из сердца пиара всего нашего региона
Ищется пажитник
Я покупала в магазине Перчик на Тастаке.На Зеленом базаре тоже как-то покупала. Продается практически везде, где торгуют специями.Только некоторые продавцы, когда спрашиваешь пажитник, говорят, что нет такого.Спрашивайте так же шамболу или фенгурек.
Ищется пажитникЯ покупала в магазине Перчик на Тастаке.На Зеленом базаре тоже как-то покупала. Продается практически везде, где торгуют специями.Только некоторые продавцы, когда спрашиваешь пажитник, говорят, что нет такого.Спрашивайте так же шамболу или фенгурек.
Зимой брала здесь http://pepperandsalt.kz
Вот такой набор специй купила вчера в Ташкенте. Запах невероятный, пропах весь чемодан. Сегодня дома стала изучать содержание и поняла, что половина приправ мне неизвестна. Даже не предполагаю, что и куда. Помогите, плиз.
Предположу, что в этот набор входят: без упаковки - это палочки корицы и корень имбиря, в пакетиках - горный чай (сверху), кориандр (семена кинзы, внизу светлые горошинки), кинза молотая, паприка молотая (оранжевая), куркума (желтенькая молотая), барбарис, зира, тмин, красный перец молотый крупно, перец молотый мелко, тимьян, кунжут белый, кунжут черный, чабрец.
Чтобы хоть приблизительно понять вкус незнакомых специй - киньте по щепотке в небольшое кол-во кипятка, затем нюхайте аромат и пробуйте воду.
Ох какой шикарный плов и курицу-карри можно приготовить!
Сообщение отредактировал Мона: 06.10.2017, 16:32:37
Вопрос знатокам.
Хочу купить набор специй, останавливает что магазинные - лежалые и не известно как хранившиеся, а на рынке так вообще подозрения на антисанитарию.
Кто порекомендует поставщика "свежих" специй? Интересуют тот же пажитник, гвоздика, душистый перец (горох) и т.д.
Не надо быть знатоком, а нужно лишь прочитать хотя бы двумя сообщениями ранее.
Да и в самой теме, на последних несколько страницах, уж столько контактов и ссылок дали.
Вопрос знатокам.
Хочу купить набор специй, останавливает что магазинные - лежалые и не известно как хранившиеся, а на рынке так вообще подозрения на антисанитарию.
Кто порекомендует поставщика "свежих" специй? Интересуют тот же пажитник, гвоздика, душистый перец (горох) и т.д.
Напишите, пожалуйста, в ЛС список специй, которые вам необходимы.
Всем привет.
Специи кончились. Приходится обходиться магазинными приправы, но эт не то (не понюхаешь пока не купишь и не распакуешь) и не за те деньги.
Обновим тему.
Купить специи можно на любом базаре, но нет желания покупать что то лежалое с пылью и плесенью.
По этому, буду благодарен за подсказки
АДК, открыли Лавку специй - можно хоть нанюхаться.
https://www.instagra.../almaty_specio/
кроме этого
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.
Войти
Регистрация
Наверх
