Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[zantax]

будьте добры рецепт

Суфле

Молоко 0,5 литра
Манка 6 столовых ложек
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 2 столовых ложки или 1 ст. л.+мед 1 ст. л.
Яйцо 4 штуки
Сода пол чайной ложки
Уксус пол чайной ложки (если пена поднимется не до верха банки, то можно добавить еще чуть-чуть уксуса)

1. Сварить густую кашу
2. Положить в кашу половину масла и размешать
3. Отделить желток и положить в кашу. Размешать.
4. Белок перелить в литровую стеклянную банку.
5. Залить соду уксусом и вылить в белок. Мешать столовой ложкой до полного подъема белка.
6. Белок вылить в кашу. Перемешать до однородности.
7. Смазать форму или сковородку без ручки оставшимся маслом, залить в нее приготовленную массу и поставить в горячую духовку на 15-20 минут.
6. Пряности:
Вариант 1: цедра лимона, апельсина, банан.
Вариант 2: корица.

Можете сами поэкспериментировать с пряностями на свой вкус Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал zantax: 01.05.2011, 00:48:14

[lady]

lady, и на сколько персон хватит этого чуда? не легче ли в духовке запечь, да побольше?

На двух человек со средним аппетитом. А если на большее количество, то только как закуска к другому основному блюду. В духовке, конечно, можно и побольше приготовить. Но я же готовила в мультиварке - поставил на 40 минут и забыл, как будет готово - устройство пропищит.

[zantax]

Суп с галушками

[Ниро_ Вульф]

сегодня курочка в вине и домашняя пицца! всех с праздником

[L&L]

Оказалось что дома, много творога...

Блинчики начинённые творогом и Сырники

Муж побежал за сметанкой)))

[h00k]

Тефтели в сметане!!!

[crazy2011]

Лагман!!! Очень даже получилось!

[crazy2011]

Завтра манты с джусаем!

Сообщение отредактировал crazy2011: 02.05.2011, 19:29:36

[Ниро_ Вульф]

овощное рагу и свинина в фольге. мммм.....

[lady]

Мой любимый пирог, готовится достаточно просто.

Пирог с творожной начинкой и фруктовым желе

Тесто: 100 гр. сливочного масла или маргарина, 1 желток, 200 гр. муки, немного молока.
Творожная начинка: 200 гр. творога, 200 гр. сметаны, 1 яйцо, 1 белок, 100 гр. сахара, 2 ст.л. крахмала
Фруктовое желе: 300 гр. замороженных фруктов или ягод (черника, клубника, пр.), 50-100 гр. сахара (по вкусу - кто-то любит чуть кисленько или послаще), 3/4 или 1 ст.л. желатина.

1. Замесить тесто. Поставить на 30 мин. в холодильник.
2. Смешать ингредиенты творожной начинки в блендере.
3. Раскатать тесто диаметром 28-30 см (чтобы выложить в форму и были бока). Влить творожную начинку. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
4. Желатин замочить в воде или любом соке на 30-40 минут. Фрукты/ягоды подогреть на слабом огне в кастрюльке, чтобы дали сок и чуть-чуть проварились с сахаром. Убрать с огня и добавить желатин. Дать немного остыть и выложить фрукты/ягоды на пирог, равномерно налить весь или часть фруктового сиропа.
5. Поставить в холодильник, чтобы желе схватилось (около 5-6 часов или на ночь).

[Leemonka]

Готовила плов два дня подряд. Пока готовить его не собираюсь, так как надоело)

[ms_smitt]

Вчера потушила окорочка с большим кол-вом лука в казанке. На гарнир картофельное пюре.

[zantax]

Колбаса с горчицей.

[L&L]

"lady" Спасибо за подробный рецепт))) У меня как раз грамм 200-300 творога осталось, решу вопрос с ягодой и буду эксперементировать)))

Сегодня лентяйничаю... Пожарила просто картошечку с луком и салатик редиска+огурчик+зелёный лук, всё под майонезом)))

[Shervud]

потушила овощи с кур, гарнир гречка, салат из зелени заправила маслом, и шарлотка под сметанным кремом.

[Ниро_ Вульф]

вчера были спагетти болоньезе,салатик с куринным филе(рп уже тут писала) и медовый пирог.

[Тося Кислицына]

[

отварила в кипятке кочан капусты в течении 10 минут

Может кому-то пригодится совет: я уже давно вместо отваривания кочана для голубцов ,пользуюсь свч для этого Кочерыжку вырезаю, кладу кочанчик в пакет и минут на 5-8 в СВЧ.
По теме: сегодня уха у меня из головы и хвоста сома. Отварила эти части около часа с лаврушкой и луком нечищеным. Вынула, бульон процедила, добавила привареной перловки, картофана, морковки и зелени.

[Спарта]

lady

Потрясно выглядит! А какой у вас фрукт. наполнитель. Из чего он?

По теме: Манпар.
тесто взяло готовые кусочки (как на беш, только на много меньше).

Приправа:
Потушила в последовательности:

Лук, мелконарезанный
Мясо, мелкими квадратами.
Редиску (заранее замочила ее на полчаса в хол. воде), тоже квадратиками
картофель (квадратиками) в самом конце.
Потом добавляем томат, обжариваем немного )можно добавить помидоры, болг. перец по вкусу), добавляем воды, тушим до готовности. Немного кипятка добавляем до кондиции "гутой суп" - высыпаем тесто, варим до готовности и все. Подаем с большим кол-вом зелени.

[Is.Amir-a]

Леди, спасибо за мастер класс, все очень красиво, и действительно, рецепт такой простой и легкий, а какое чудо получается

вчера были спагетти болоньезе,

то же самое на обед
и еще вечером приготовила на скорую руку капустный суп, но не борщ

[lady]

lady
Потрясно выглядит! А какой у вас фрукт. наполнитель. Из чего он?

Спасибо! Это замороженная черника. До этого готовила с замороженной клубникой, аромат непередаваемый - весь холодильник пах... но из-за заморозки и последующей варки клубничка выглядит уставшей, как из варенья.

Молодая мамочка, спасибо