Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Натальюшка]

Мафины:

Тесто: 4 яйца, 200гр сахара, 200гр. масло слив, 1пак. разрыхлителя, 400гр муки, 10ст.ложек молока.

Маргарин взбиваем с сахаром до пышной массы, добавляем яйца, молоко. Муку смешиваем с разрыхлитилем. И все замешиваем.

Начинка: яблоки, бананы.

Яблоки порезала кубиками, бананы кружочками.

Форму смазала раст. маслом. Положила тесто, начинку, тесто. Тесто должно занимать не более половины формы. В духовку 180 градусов. На минут 20-25.

Остывшие мафины смазала растопленным шоколадам. А половину посыпала сахарной пудрой.

Все готовится очень быстро. Вкуснотища необыкновенная! )))

[gulia_gulzakhan123]

ummmm taesty

Сообщение отредактировал gulia_gulzakhan123: 05.05.2012, 15:00:15

[KongJuNim]

Вчера
Курица с корейской перцовой пастой (на двоих)
300 гр курочки, 2 картофелины, 1 морковь, лук репчатый, зеленый, 2 ст. воды
Для соуса: перцовая паста (Кочуджан в красной коробке, продают в корейских магазинах) - 2 ст ложки, 1,5 ст ложки соевого соуса, 1 ч. л. кунжутного масла, полчайной л. красного молотого перца, 2 ст ложки сахара, щепотка черного перца, 1 ч.л. молотого чеснока. Соус желательно замешать заранее


Все овощи нарезать небольшими кубиками как на жаркое, курочку порубить небольшими кусками.


в сковороду налить немного масла, засыпать овощи и немного потушить.

В отдельной кастрюльке вскипятить воду, положить курицу и немного поварить, затем добавить ее к овощам

Еще немного все потушив добавляем соус и воду, тушим все на сильном огне мин. 15-20, чтобы вода выкипела и остался только соус.


Потом добавляем зеленый лук (сначала положила вместе с соусом, потом пришлось еще раз добавлять), тушим еще мин. 5.
Все.

[KongJuNim]

Сегодня готовила рис с морепродуктами и корейской капустой кимчи (на двоих). Фотки не сделала.
Коктейль из морепродуктов - 200-300 гр, столько же капусты (желательно чтобы была сочная), 1 ч.л. молотого чеснока, полголовки лука, вареный рис 300 гр., оливковое масло 2 ч.л

Лук нарезаем кубиками как на винегрет, капусту небольшими кусочками.
На сковороду наливаем масло, ложим чеснок и лук, поджариваем до золотистого цвета и пока не появится аромат.
Добавляем капусту, немного тушим, добавляем морепродукты, тушим еще мин 5-7. Потом вводим рис и хорошенько все перемешивая жарим еще мин 5 пока не спадет весь сок от капусты и морепродуктов. Солим по вкусу. В конце можно добавить еще зеленый лук.
Общее время готовки 30 мин.

[lucky parent]

Пекла сегодня шоколадные мафины,готовятся очень быстро.
4 яйца
3ст. л сахара(вообще я на глаз добавляю)
100 гр растопленного чёрного шоколада с 3 ст.л. молока
. 75 гр сливочного масла растопленного
4-5 ст.л муки
Всё перемешать и разлить по формочкам.Запекать при t 220 С° 7! минут.Тогда шоколад внутри останется жидким.когда формчки уже заполнены тестом,можно утопить дольки мандаринок внутри.

[Oksaaana]

спасибо, вот и поела))))

[Natapulta]

Киш из лосося.

Для теста:
200 гр муки.
90 гр овощного бульона (или воды), 1 ст. ложка оливкового масла.
Для начинки: 400 гр филе лосося, шнит-лук (или зеленый лук), 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. ложки овощного бульона.
Замешиваем тесто и отправляем его на 2 часа в холодильник, чтобы настоялось. Достаем и раскатываем на диаметр вашей формы. Обрезаем края и ставим в разогретую духовку духовку на 5 мин.
Нарезаем небольшими кусочками лосось и мелко режем лук. Взбиваем яйца, молоко и бульон. Выкладываем лосось с луком в форму и заливаем полученной смесью. Выставляем духовку на 180 градусов и 30 мин. В самом конце минут за пять до, можно добавть тертый сыр для красивой золотистой корочки, кто на диете можно и без сыра обойтись =))0

Ну и пару салатиков. Очень люблю руколу с бальзамиком... ну в общем вот такой ужин =)))

Прикреплённые изображения:

• 

[Hi]

lucky parent

очень аппетитно, обязательно сделаю!
lucky parent

суперский ужин! салат с рукколой тоже мой самый любимый! руккола, еще какие-нибудь салатные листья, фета, помидорки, оливки и заправка из бальзамика-масла-соевого соуса-меда-горчицы, мммммм.........

[Twilight]

Решили вот попробовать японскую кухню и приготовить ужин.
На первое - мисо-суп.

Для начала на пару минут замачиваем грибы шиитаки в кипятке (чтоб порезать, они сушеные) и режем:


Берем чуть больше литра воды, доводим до кипения. Добавляем 2 столовых ложки сухого рыбного бульона Даси (на фото справа), кипятим пару минут. Затем грибы, кипятим еще пару минут. Затем 2 столовых ложки пасты Мисо (на фото слева), кипятим еще минутку


В миски засыпаем сухие водоросли (желательно Вакаме, но за неимением оных мы использовали Нори) и порезанный Тофу.


Заливаем готовым бульоном, сверху сыплем порезанный лук (желательно порей, за неимением оного используем обычный зеленый)


Приятного аппетита!

PS: Миски корейские, а не японские... но не суть

[Twilight]

И на второе - роллы из семги - первый раз делал

[all4]

Если не секрет, где Вы брали мисо пасту в таких пакетиках?

[Natapulta]

Если не секрет, где Вы брали мисо пасту в таких пакетиках?

Опередили меня, только хотела спросить =))

[Twilight]

Не секрет - магазинчик на ББ-Жарокова (где ББ в Жарокова упирается, через Жарокова), магазин, по моему, Япоша.
Вот, вместо автодукена Тоета

[МариЖанна]

вчера побыстрому приготовила запеканку
картофель 8 штук порезала брусками и пожарила до полуготовности
отдельно 2 луковицы и 300 грамм шампиньонов минут 5 пожарила на растительном масле
отварила отдельно курицу
в форму первым слоем картофель
слой варенной и резаной на средние кусочки курицы
и слой лука с грибами
заливка:2 яйца,пару столовых ложек сметаны,и стакан молока
залила все заливкой и посыпала зеленью. в нагретую духовку на полчаса
за 5 минут до готовности натерла немного сыра на запеканку и снова в духовку
вчера забыла сфотать в горячем состоянии, сфотала сегодня

[Emocional]

На обед просто отварила дикий рис и поджарила стейки из свинины
Рис необычного вкуса - чуть ореховый. На обычный рис не похож ни видом ни вкусом - совсем. Понравилось

Прикреплённые изображения:

• 

Сообщение отредактировал Emocional: 08.05.2012, 16:34:51

[Emocional]

И на десерт - ягодные маффины

300 грамм ягод (у меня был микс из малины, клубники, черной и красной смородины)
2 стакана муки (если тесто будет жидковато, можно добавить еще - но не делать тесто слишком крутым! - иначе маффины не получатся нежными на вкус)
2 яйца
1 стакан сметаны
0,5 стакана сахара
170 гр масла или маргарина для выпечки
1 ст. ложка коньяка или ликера
пакетик разрыхлителя
0,5 ч. ложки соли
пакетик ванилина

печь на 180 - пока не испекуться. готовность - проткнуть спичкой - она должна быть сухой. ну и не торопиться, чтобы успели зарумяниться
из указанных продуктов получается 12 шт. формочки не смазывались, т.к. использую бумажные вкладки.

Прикреплённые изображения:

• 

Сообщение отредактировал Emocional: 08.05.2012, 16:51:59

[Добрая бабка]

Сегодня на ужин готовила чебуреки с сыром и джусаем. Ну очень вкусно, сыр прямо растекается а джусай дает вкуснейший сок.
Тесто: 450 гр муки, немного соли и стакан (210 мл) горячего молока. Все вымешиваем до однородного состояния. Я все ингридиенты закинула в хлебопечь и она мне сделала отличное тесто. Готовое тесто должно очень хорошо отлежаться.
Фарш: примерно 1 кг твердого сыра трем на крупной терке и 1 пучок джусая мелко рубим. Все перемешиваем. Солить не надо.
Лепим чебуреки и обжариваем в казане с раскаленым маслом.
Приятного аппетита!
Фото к сожалению не сделала.

[Натальюшка]

Индейка с овощами.
Баклажан, кабачок, 4 помидора, мякоть индюшки, сыр, майонез.
Овощи режем кусочками. Баклажаны замочить в соленой воде на 20 минут. Кабачок и мясо солим и перчим.
Форму смазать растительным маслом. Выкладываем:баклажан, мясо, помидор, кабачок. Заполняем форму. В духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Трем сыр на терке, перемешиваем сыр с майонезом. Заливаем овощи. И еще на 30 минут в духовку.
Готово! Очень нежное и легкое блюдо.

[ИЛЬ]

lucky parent,тоже хочу маффины испечь,только вот вопрос-если их недопекать.как у вас чувствуется начинка или сырое тесто? рецепт оч понравился!

сегодня приготовила тушеное мясо с овощами.
свинину порезала мелкими кусочками.помариновала в соевом соусе мин 15.пожарила в раскаленном казане до полуготовности. скинула порезанные крупно перчик.лук.морковь,картошку и капусту-на медленный огонь и залила овощным бульоном. как приготовилось-посыпала зеленым луком и укропом мелкопорезанными.

Сообщение отредактировал ИЛЬ: 09.05.2012, 16:38:58

[lucky parent]

lucky parent,тоже хочу маффины испечь,только вот вопрос-если их недопекать.как у вас чувствуется начинка или сырое тесто? рецепт оч понравился!

Как жидкий шоколад или шоколадный крем не жирный на вкус.Главное не передержать в духовке и при высокой температуре запекать,тогда они схватятся сверху,а внутри будут жидкими.Шоколада можно добавлять и больше,я его беру в Интерфуде- специальный,хотя из Казахстанского тоже получается