Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[marysha]

Все закидывайте постепенно в таком же распорядке как я написала (желательно готовить в круглом казане или большой, глубокой сковородке), с интервалом в 3-4 минуты постоянно мешая большой ложкой на сильном газе, овощи должны быть слегка обжарены, но не тушеные)))). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[Andre0001]

Готовила лягушачьи лапки маринованые с чесноком и петрушкой, груши в красном вине и лионский салат.

лапки купила в магазинчике на Жарокова, на вкус как куриные крылышки. Рецепт здесь

ДД

Классное блюдо!!!
Надо будет сделать.

Сообщение отредактировал Andre0001: 19.01.2012, 12:28:37

[Marryb]

Фу...лягушки...на что хоть похож вкус??

[Marryb]

Ой извиняюсь на прошлой страничке все описано...выглядит очень красиво,но лягушки...фуф фу

[Marryb]

Люблю вкусненько поесть...надо мою жену в вашу темку направить..пусть свои умения покажет...она у меня мастерица

[Ladyd82]

Готовила лягушачьи лапки маринованые с чесноком и петрушкой, груши в красном вине и лионский салат.

лапки купила в магазинчике на Жарокова, на вкус как куриные крылышки. Рецепт здесь

Фисташковая, а подскажите, пожалуйста, в каком именно магазинчике?
лапки пробовали в ресторанах, нравятся, но вот в сыром виде в магазинах не встречала. попробовала бы тоже их приготовить.
а еще, может кто-нибудь встречал у нас в магазинах сырых улиток? пробовали их в Европе в вареном виде, тааак вкусно , хочу теперь научиться дома готовить.

по теме: изобрели с мужем недавно вкусный и очень простой салат.
нарезать белокачанную капусту небольшими кусками. совсем чуть-чуть посолить, добавить подсолнечное масло и соевый соус (осторожно с соусом и солью, чтобы не пересолить). готово!
вкус получается очень интересный, как будто с зернами подсолнечника.
а можно еще добавить консервированную кукурузу, тоже получается вкусно. либо для красоты - краснокочанную капусту.

[~Paris~]

Очень ленивая птица.

сорри, вы наверно хотели написать пицца

[-Груша-]

Раньше покупала, терь решила сама делать.
моя любимая корейская морковь! Марковь(4 крупно-средних) соль обычная, соль корейская "кристаллик", перец черный, чеснок, лук, подсолн.масло, уксус,сахар, перчатка
я без красного перца, т.е. отсутствует он у нас.

терем морковь,солим. оставляем на 30 мин (дает сок)за это время чистим-режим честнок/лук, жарим лук(нам нужно только масло!!!)
прям чуть ли не "угольков"
морковь дала сок, настоялась, устала-заправляем ее перцем, сахаром,заливаем уксусом (все на глаз делаю, как мне нра)

Собрать морковочку в горку, на вершинку-чеснок и заливаем сквозь него "луковое"масло

[-Груша-]

Ах да...
я люблю сочную, и сок не выливаю,

Всю эту красоту в посудинку, чтобы прилично так постояла, настоялась. мин 2 часа.С каджым днем все вкуснее и вкуснее

[Twilight]

Во, только что сварганил плов по-фергански по рецепту Сталика. Может, выглядит не совсем презентабельно, но нямка какая!

[Долька.]

Бощик с щавлем готовила.
Думаю рецепт не нужен

[pansy]

Куринное рагу по-тайски

100 г риса, 500 г куриного филе, 3 столю ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 4 стол. ложки соевого соуса, 1 стол. ложка меда, 3 чайн. ложки порошка карри, 1 стол. ложка муки, 2 стручка сладкого перца, 1 луковица

Рис отварите в кипящей подсоленной воде до полной готовности. Куриное филе вымойте, хорошо обсушите бумажными полотенцем и нарежьте полосками толщиной 1 см.

В сквороде или небольшом сотейнике разогрейте растительное масло, положите куриное филе, и периодически переворачивая, обжарьте его со всех сторон до подрумянивания. Переложите в тарелку. Для соуса чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Переложите в небольшую миску, добавьте соевый соус, мед, порошок карри, муку и хорошо перемешайте.

Стручки сладкого перца вымойте, очистите, нарежьте соломкой.

Лук очистите, нарежьте полукольцами.

Подготовленные овощи слегка подрумяньте в тойже сковороде, где жарилось куриное филе. Затем переложите филе к овощам, влейте получившейся соус, добавьте 150 мл горячей воды. На сильном огне доведите до кипения, затем огонь уменьшите и тушите, прикрыв крышкой, 5-7 минут. Отварной рис разложите по порционным тарелкам. Куриное филе в соусе выложите поверх риса и подайте на стол.

Сообщение отредактировал pansy: 19.01.2012, 19:46:14

[78я]

Пенси, вам уже столько человек тактично объясняли - не надо выкладывать простыни! Мы в принципе все знаем как резать овощи, мясо и тд. Зачем это?
Многие могут заходить на форум с сотки- ваши фото нещадно жрут трафик!!!

[ms_smitt]

Пенси, вам уже столько человек тактично объясняли - не надо выкладывать простыни! Мы в принципе все знаем как резать овощи, мясо и тд. Зачем это?
Многие могут заходить на форум с сотки- ваши фото нещадно жрут трафик!!!

+ 1 000 000

[Фисташковая]

Фисташковая, а можно рецепт лионского салата? Насчет лапок лягушки - браво! я бы, наверное, пока тоже не решилась испробовать их..)

рецепт салата: 5-6 штук шампиньонов нарезать пластинами и обжарить, 5-6 шт черри разделить пополам, перепелиные яйца тоже разрезать пополам, добавить листовой салат и рукколу, заправить майонезом. Я не стала отступать от традиционного рецепта, хотя показалось, что если заправить соусом "бальзамик" будет много вкуснее.

[Фисташковая]

Готовила лягушачьи лапки маринованые с чесноком и петрушкой, груши в красном вине и лионский салат.

лапки купила в магазинчике на Жарокова, на вкус как куриные крылышки. Рецепт здесь

Фисташковая, а подскажите, пожалуйста, в каком именно магазинчике?

по Жарокова, выше Водозаборной с левой стороны если ехать снизу вверх. Почти у самой дороги есть щит "Рыба" или что-то подобное. Лапки стоят 2000 тг/кг

[Фамагуста]

Вчера были пельмешки в горшочке и заливное.
Рецепты взята из интернета.
В горшочки набросать пельмешек,
добавить что душа пожелает -
грибы, замороженные овощи (фасоль стручковая, например), незамороженные овощи (кукуруза, горошек, морковь) - в общем, кто что любит.
Добавить молока - не воды, а именно молока! Так вкуснее.
Я использую молоко с самым низким процентом жирности.
Молоко не должно покрывать пельмени, в общем все на глазок и по наитию.
И в духовку, температура 200, примерно на полчаса. Готовность можно проверить, попробовав.
Можно за время приготовления пару раз перемешать, чтобы воспрепятствовать слипанию
(хотя это не сильно помогает, все равно слипаются). В конце можно добавить тертый сыр - опять-таки на ваше усмотрение.
Быстро и вкусно.

Заливное:
Куриный бульон, желатин.
Силиконовые формочки наполняем куриным мясом. паприкой, зеленым горошком, кукурузой, листиками петрушки...
И заливаем бульоном, в котором предварительно растворен желатин.
Детям нравится такая еда, получается и вкусно, и разноцветно ) Ингридиенты можно варьировать по собственному желанию.

Спасибо всем, кто пишет тут! Очень часто захожу в тему за рецептами или за вдохновением!

Сообщение отредактировал Фамагуста: 20.01.2012, 12:31:37

[Олива]

Сегодня на завтрак приготовила своим Амариканские блинчики или панкейки.
Вот рецепт:



Ингредиенты:

стакан молока
стакан муки
3 яйца
2 столовых ложки сахара
щепотка соли
разрыхлитель для муки
2 столовые ложки растительного масла

Белки отделить от желтков и отставить в сторону. В миске миксером смешать молоко, муку, сахар, желтки и разрыхлитель. В отдельной посуде взбить белки и ложкой, аккуратно, НЕ МИКСЕРОМ! ввести их в общую массу. Тесто получается, как взбитая сметана - легким и воздушным. Добавить 2 ложки растительного масла, слегка перемешать и сразу же выпекать на горячей сковородке. Смазываем сковородку маслом только перед первой порцией, потом выпекаем блинчики на сухой сковородке - хватает того масла, что добавлено в тесто. Главное не зевать и во-время переворачивать блинчики. Они получаются пышными, высокими и абсолютно сухими как бисквитное тесто.Едим с вареньем и сметаной. Блины складываются стопкой на тарелку.
Традиционно блинчики поливают кленовым сиропом, а можно заменить его на мед, джем или шоколадный соус.

[Hi]

Пенси, вам уже столько человек тактично объясняли - не надо выкладывать простыни! Мы в принципе все знаем как резать овощи, мясо и тд. Зачем это?
Многие могут заходить на форум с сотки- ваши фото нещадно жрут трафик!!!

Скажите спасибо что сегодня без фото упаковки риса, потом риса в воде, потом риса в кастрюльке

[Hi]

по Жарокова, выше Водозаборной с левой стороны если ехать снизу вверх. Почти у самой дороги есть щит "Рыба" или что-то подобное. Лапки стоят 2000 тг/кг

Спасибо! надо попробовать, никогда не ела, теперь точно куплю и приготовлю!