Сообщений в теме: 1179

[Plum]

Делаю сама при помощи мороженницы.
Правда от мороженницы польза только в охлаждении и перемешивании. Жидкую заготовку самому нужно делать.

[zhanel.muha]

я в Юбилейном летом беру мороженое. На углу, ближе к Панфилова, там большой выбор и из-за того, что хорошая проходимость, мороженое не ждет своего часа годами.

[Скайе]

Вобщем, давно уже не радует вкус мороженного - нет той прелести что в детстве была.
Я так понял, это потому, что все используют растительные масла вместо коровьего - экономят.
Но вот сегодня взял шинлайн "бомба", хотя на бомбу не похоже абсолютно, в такой длинной бело-синей упаковке, открыл, попробовал и... Мама дорогая, я снова в детстве! Восторг!

[Arina2007]

Делаю сама при помощи мороженницы.
Правда от мороженницы польза только в охлаждении и перемешивании. Жидкую заготовку самому нужно делать.

Подскажите пожалуйста как вы делаете закваску и что это за прибор мороженица?

[temny]

отличное морожено 33 пингвина, кстате в России оно мне нравилось, хорошо что и к нам пришло, Баскин Робинсу может создать конкуренцию =)

[Lilou]

Мовенпик - Грюйер. И вообще Мовенпик. Кроме сорбетов.

[Albanka]

Деповское в ведерке вкусное.

[L.U.]

отличное морожено 33 пингвина, кстате в России оно мне нравилось, хорошо что и к нам пришло, Баскин Робинсу может создать конкуренцию =)

Где продается?

[temny]

отличное морожено 33 пингвина, кстате в России оно мне нравилось, хорошо что и к нам пришло, Баскин Робинсу может создать конкуренцию =)

Где продается?

ТРЦ Алмалы, по сути выбор большой, но холодильник мелковатый, продавец сказала, как заканчивается один вид, вытаскиваем другой

[Plum]

Делаю сама при помощи мороженницы.
Правда от мороженницы польза только в охлаждении и перемешивании. Жидкую заготовку самому нужно делать.

Подскажите пожалуйста как вы делаете закваску и что это за прибор мороженица?

За основу можно взять вот этот рецепт. Единственное, яично-молочную смесь я прогреваю на водяной бане - так легче регулировать температуру, что бы желтки не свернулись.

Про мороженницы можно почитать здесь.

У меня вот такая

Это полуавтомат. Чаша морозится в морозильнике не менее суток (я обычно её там и храню). Потом в неё выливается охлажденная заготовка. Чаша морозит смесь, а лопаточка, вращаясь соскребает подмёрзшую смесь со стенок. Через минут 20 смесь густеет.

Сообщение отредактировал Plum: 04.05.2012, 08:35:59

[Нежный Мистик]

Никому на глаза не попадалось мороженое Carte Dor?
Раньше брала в Рамсторах, Юбилейном.Сейчас нигде не могу найти.

[@SAMBUKA@]

ничего вкуснее Баскин Робинс еще не ела! У нас его еще как то бодяжат что ли, а вот в США и в Тае просто объедалась им и не могла наесться))) Правда результат +2 кг(((

[Ирисная Лялька]

Баскин Робинс люблю.. очень... особенно сорбет... мммммммммммм...

[Bon,ka]

верните меня в детство. хочу настоящего мороженного

[Zhulya***]

Тутто Бенне очень вкусное
и Мовенпик обожаем, фисташковое

[dyne]

мороженное дынное (melon) в зеленой упаковке, чье не помню

[dyne]

а еще, мовенпик и наш фудмастеровский в стаканчиках -сливочное мороженое

[maxlina]

@SAMBUKA@ +1000% тоже оочень понравилось

[slagova15]

манго, мелон (шиновские) -это тема

[Mamaika]

Не знаю какой фирмы мороженое , ела его в " Бочонке ", так там все три наполнителя натуральные : клубника, ваниль и шоколад просто объеденье , съела свое и сцапала порцию мужа)))