Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[nlki2]

Кто поделиться рецептом плова из курицы?

[Ixtiander]

Кто поделиться рецептом плова из курицы?

 

Нет никакой разницы какое вы используете мясо, рецепт будет аналогичный, с той лишь разницей, что зирвак можно тушить минут 20, вместо 40

[Дасташа]

читаю ваши рецепты, и ни у кого не увидела сахар, ни кто не добавляет сахар в плов?

[Семен Семеныч]

читаю ваши рецепты, и ни у кого не увидела сахар, ни кто не добавляет сахар в плов?

Фейхоа? Вызревшая морковь и так сладкая, если вариант с сухофруктами, так они тож сами сладкий

[Дасташа]

после того как засыпали рис в зирвак, не мешать?

в данный момент готовлю.

Сообщение отредактировал Дасташа: 20.08.2013, 14:42:31

[The Smell of Rain]

читаю ваши рецепты, и ни у кого не увидела сахар, ни кто не добавляет сахар в плов?

я раньше делала плов с добавлением сахара, и изюм иногда добавляла, всем домашним нравилось, но сейчас уже не помню как готовила.

[Чогио]

 

читаю ваши рецепты, и ни у кого не увидела сахар, ни кто не добавляет сахар в плов?

я раньше делала плов с добавлением сахара, и изюм иногда добавляла, всем домашним нравилось, но сейчас уже не помню как готовила.

 

Если не ошибаюсь, то вроде так таджики или туркмены добавляют изюм в плов.

[Чогио]

чтоб рис был рассыпчатым и не был в масле

Думаю, что плов готовить не сложно, чтобы он был рассыпчатым.

Для этого необходимо умеренно налить масла,моркови желательно побольше и покрупнее, она придает некий вкус. т.к .плов без моркови - не плов. Про готовку мяса пропускаю, т.к. многие наверняка знают, как его готовить. Рис в принципе любой подойдет. Это зависит от вашего выбора и предпочтения. Гавное,  воды заливать на один-два пальца выше риса. После накрыть, и ждать, чтобы вода втянулась , примерно на 10-15 мин.

Затем сделать отверстия  в рисе до самого дна вашей посуды, получится рисовое решето. Затем в эти отверстия залить кипяченной воды. Вы увидите, как одновременно все отверстия , сделанные в рисе, заполняются водой, т.к. отверстия делаются до самого дна посуды. Затем закрыть, сделав медленный огонь, таким образом ждать мин 20-30 . И вуаля получите   плов, с умеренным содержанием масла, и рассыпчатый рис. После плов перемешать, чтобы морковь и ваше мясо смешалось с рисом.

Приятного аппетита всем !!!   

[Dimmmkhan]

читаю ваши рецепты, и ни у кого не увидела сахар, ни кто не добавляет сахар в плов?

а зачем? поясните...

[Dimmmkhan]

после того как засыпали рис в зирвак, не мешать?

в данный момент готовлю.

разровнять рис. налить чуть водички. накрыть крышкой. через 15 мин. перевернуть и собрать рис горкой. и так 2-3 раза через каждые 10-15 мин. до готовности. 

[Dimmmkhan]

 

чтоб рис был рассыпчатым и не был в масле

Думаю, что плов готовить не сложно, чтобы он был рассыпчатым.

Для этого необходимо умеренно налить масла,моркови желательно побольше и покрупнее, она придает некий вкус. т.к .плов без моркови - не плов. Про готовку мяса пропускаю, т.к. многие наверняка знают, как его готовить. Рис в принципе любой подойдет. Это зависит от вашего выбора и предпочтения. Гавное,  воды заливать на один-два пальца выше риса. После накрыть, и ждать, чтобы вода втянулась , примерно на 10-15 мин.

Затем сделать отверстия  в рисе до самого дна вашей посуды, получится рисовое решето. Затем в эти отверстия залить кипяченной воды. Вы увидите, как одновременно все отверстия , сделанные в рисе, заполняются водой, т.к. отверстия делаются до самого дна посуды. Затем закрыть, сделав медленный огонь, таким образом ждать мин 20-30 . И вуаля получите   плов, с умеренным содержанием масла, и рассыпчатый рис. После плов перемешать, чтобы морковь и ваше мясо смешалось с рисом.

Приятного аппетита всем !!!   

 

будет мясная каша с рисом и моркоовью, называется - шавля!!!

не рецепт а бред какойто в забытье....

[Дасташа]

 

после того как засыпали рис в зирвак, не мешать?

в данный момент готовлю.

разровнять рис. налить чуть водички. накрыть крышкой. через 15 мин. перевернуть и собрать рис горкой. и так 2-3 раза через каждые 10-15 мин. до готовности. 

 

мешать? Вот такого в рецептах я не увидела точно! 

[Dimmmkhan]

где написано мешать? перевернуть, да!

страничку назад отлистайте там под моим постом пару фото... все доступно.

http://vse.kz/topic/...lov/?p=26642804

[Mr. Acc-ura-cy]

после того как засыпали рис в зирвак, не мешать?
в данный момент готовлю.

разровнять рис. налить чуть водички. накрыть крышкой. через 15 мин. перевернуть и собрать рис горкой. и так 2-3 раза через каждые 10-15 мин. до готовности.

мешать? Вот такого в рецептах я не увидела точно!

Нижний и верхний слой риса нужно поменять местами, это не мешающее движение

[Dimmmkhan]

ей это одинаково! она даже сахар кладет! 

2 Mr. Acc-ura-cy лазарь с Таша заказываете? или здесь берете? напомните...

Сообщение отредактировал Dimmmkhan: 21.08.2013, 11:25:24

[Чогио]

 

 

чтоб рис был рассыпчатым и не был в масле

Думаю, что плов готовить не сложно, чтобы он был рассыпчатым.

Для этого необходимо умеренно налить масла,моркови желательно побольше и покрупнее, она придает некий вкус. т.к .плов без моркови - не плов. Про готовку мяса пропускаю, т.к. многие наверняка знают, как его готовить. Рис в принципе любой подойдет. Это зависит от вашего выбора и предпочтения. Гавное,  воды заливать на один-два пальца выше риса. После накрыть, и ждать, чтобы вода втянулась , примерно на 10-15 мин.

Затем сделать отверстия  в рисе до самого дна вашей посуды, получится рисовое решето. Затем в эти отверстия залить кипяченной воды. Вы увидите, как одновременно все отверстия , сделанные в рисе, заполняются водой, т.к. отверстия делаются до самого дна посуды. Затем закрыть, сделав медленный огонь, таким образом ждать мин 20-30 . И вуаля получите   плов, с умеренным содержанием масла, и рассыпчатый рис. После плов перемешать, чтобы морковь и ваше мясо смешалось с рисом.

Приятного аппетита всем !!!   

 

будет мясная каша с рисом и моркоовью, называется - шавля!!!

не рецепт а бред какойто в забытье....

 

что ж вы товарищ, ко всему гипотетически подходите.  Каша это у вас в голове. А дельных советов еще никто не отменял. Практика и всё. Про какую кашу вы тут несёте ??? Даже не попробовав вовсе. Вы даже структуру риса понять не можете, а уже тут гипотетически разглагольствуете.

Рис становится рассыпчатым не из-за того, что добавляют масла, зарубите себе на носу, товарищ. 

Сообщение отредактировал Чогио: 21.08.2013, 11:45:05

[videna]

Я готовлю плов так: Берем мясо, желательно ребрышки любые( говяжие, свиные, бараньи) с любыми вкусно получается. Хорошо обжарить до золотистого цвета, потом 1 кг моркови , выбираю самую красную,  мясо обжаривается с морковкой несколько минут, потом добавляю 2-3 большие луковицы.Все это дело обжаривается до готовности. Промываю 1 кг риса ( чаще беру баракат) Засыпаем рис, ровняем его, солим и наливаем с чайника воды , не больше чем на  2 пальца, может даже меньше. После этого делаем дырочки в рисе ложкой, ждем пока закипит вода. Закрываем казан крышкой, делаем медленный огонь и ждем 40 минут. Плов получается рассыпчатым и оооооооооооочень вкусным. Я не добавляю ни каких приправ кроме  соли и он получается такой желтинький красивенький .У плова получается свой не повторимый вкус. Еще никто не жаловался на мой плов всем очень нравится.  Да и еще  я никогда не открываю крышку казана когда уже варится рис. Иначе выйдет весь пар. Наоборот на крышку можно положить полотенце.

[Чогио]

Dimmmkhan, вы жене скажите, чтобы она именно сегодня приготовила плов таким образом, что я здесь описал (делая отверстия в рисе и залив туда воды, после этого настояв мин 20-30), потом вы мне уже напишите, что у вас получилось. 

[Чогио]

Я готовлю плов так: Берем мясо, желательно ребрышки любые( говяжие, свиные, бараньи) с любыми вкусно получается. Хорошо обжарить до золотистого цвета, потом 1 кг моркови , выбираю самую красную,  мясо обжаривается с морковкой несколько минут, потом добавляю 2-3 большие луковицы.Все это дело обжаривается до готовности. Промываю 1 кг риса ( чаще беру баракат) Засыпаем рис, ровняем его, солим и наливаем с чайника воды , не больше чем на  2 пальца, может даже меньше. После этого делаем дырочки в рисе ложкой, ждем пока закипит вода. Закрываем казан крышкой, делаем медленный огонь и ждем 40 минут. Плов получается рассыпчатым и оооооооооооочень вкусным. Я не добавляю ни каких приправ кроме  соли и он получается такой желтинький красивенький .У плова получается свой не повторимый вкус. Еще никто не жаловался на мой плов всем очень нравится.  Да и еще  я никогда не открываю крышку казана когда уже варится рис. Иначе выйдет весь пар. Наоборот на крышку можно положить полотенце.

совершенно верно, практически одинаковая готовка получается у нас с вами

[videna]

Еще ту на предыдущих страницах писали, что цвет плова зависит от качество обжарки лука. Я с этим категорически не согласна.  Цвет плова зависит от обжарки мяса и моркови.