Сообщений в теме: 3240

[ART_D]

Гадят те, кто минусует, причем не обоснованно!!!! А кто тут клоун, это и так понятно.....

Милая девушка. В этой теме люди обмениваются рецептами, рассказывают где и почем покупают те или иные продукты и т.д. Лично я делал это на предыдущих страницах и буду делать это и впредь.
Теперь вопрос. Зачем вы тут нужны с сообщениями не несущими не какой смысловой нагрузки. Вы же надеюсь догадываетесь что все глубоко плевать любите вы плов или нет.
Появляется новый пост. Люди заходят в надежде, что появилась новая, интересная и полезная информация и тут опять очередной дурачек оставил абсолютно никчемный высер.
Ветка Еда не много не подходит для накручивания счетчика! Доступно?

[mod] Категорически поддерживаю! [/mod]

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 25.01.2013, 16:54:55

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Внимание, новые пользователи, отчаянно накручивающие счетчик сообщений постами - "Ай, как мы любим плов" и прочим откровенным "мусором". Напоминаю - Тема создана для обсуждения рецептов, кафешек, ресторанов, где готовят, плов, ингредиентов для этого блюда, но никак не жрущих мужей (с). Сообщения из разряда "мы тоже всей семьей плов обожаем" будут плюсоваться по 2 2 7 Правил Все кз

MODERATORIAL

С 31 октября 2012 года буду ВСЕ сообщения не по теме или не несущие смысловой нагрузки по теме ПЛОВ буду плюсовать. Одна из немногих реально интересных тем в Еде, в которой пишут действительно стоящие посты взрослые, образованные и культурные люди, не нужно превращать ее в помойку!

Сообщение отредактировал Miss Lucky and Crazy: 31.10.2012, 13:56:49

[Dimmmkhan]

возмите любой баракат. зачем мучаться? лейте меньше воды...

[Power Bank]

Симпатичная Бяка, прежде чем ответить на ваш вопрос, замечу, что я готовлю плов так, как его готовят в Ташкенте, а зру я кладу тогда, когда вы рис положили, закипятили, потом 15 мин под закрытой крышкой на маленьком огне, после открываем крышку и собираем рис пирамидкой, затем проделываем дырочки в пирамидке до дна казана и у уже в эти углубления насыпаем зру, предварительно размельчив ее в ладошке, но очень аккуратно, тк она может в ввиде занозы попасть в кожу(всегда мучаюсь от этого), потом плотно закрыли крышку, моя мама накрывает рис железной тарелкой, а потом крышкой, я так не делаю, просто важно, чтоб весь пар оставался в казане, после того как ваш плов приготовился. все тщательно перемешиваем

[Power Bank]

тема кто и как готовит плов, . а я поделилась своим рецептом, тк я из Ташкента и точно знаю как плов готовят узбеки

Сообщение отредактировал Power Bank: 08.02.2013, 19:29:06

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Дамы и Господа, я, скоро посты, содержащие что-то типа - А за что меня заминусовали, буду ставить болты по 2 2 7.

[lady]

Симпатичная Бяка, прежде чем ответить на ваш вопрос, замечу, что я готовлю плов так, как его готовят в Ташкенте, а зру я кладу тогда, когда вы рис положили, закипятили, потом 15 мин под закрытой крышкой на маленьком огне, после открываем крышку и собираем рис пирамидкой, затем проделываем дырочки в пирамидке до дна казана и у уже в эти углубления насыпаем зру, предварительно размельчив ее в ладошке, но очень аккуратно, тк она может в ввиде занозы попасть в кожу(всегда мучаюсь от этого), потом плотно закрыли крышку, моя мама накрывает рис железной тарелкой, а потом крышкой, я так не делаю, просто важно, чтоб весь пар оставался в казане, после того как ваш плов приготовился. все тщательно перемешиваем

В Ташкенте родственники-узбеки при приготовлении плова закладывают зиру дважды: первый раз после моркови во время приготовления зирвака, второй раз - как Вы закладываете.
Наверное, как нет единого рецепта плова, так и нет непреклонного правила, когда закладывать зиру Главное, чтобы получился отменный плов.

[Power Bank]

согласно с вами леди.

Сообщение отредактировал Power Bank: 08.02.2013, 21:28:45

[Power Bank]

хочу поделиться рецептами салатов, которые очень подходят к плову: 1 так называемый ачикчучук - мелко нарезанные помидоры и тонко нарезанный лук, это очень важно, узбекские свекрови определяют какая хозяйка невестка по тонкости нарезанного лука, как это нестранно , солим и перчим повкусу. 2 салат из редьки. редьку чистим, трем на терке, затем тонко нарезанный лук обжариваем на раст масле и в горячем виде добавляем в редьку, давим зубчик чеснока крошим зелень любую, соль и перец и готово. 3 салат весений - редиску, укроп, петрушку, зеленый лук, все накрошить, посолить и добавить кефир. (в Ташкенте добавляют катык, но с кефиром тоже ничего)готово.

[Nivadila]

У кого-нибудь есть опыт приготовления плова на электрической плите? Я попробовал, но по-моему, вышел оксюморон. Рис какой-то не такой...

[No regrets...]

У кого-нибудь есть опыт приготовления плова на электрической плите? Я попробовал, но по-моему, вышел оксюморон. Рис какой-то не такой...

я готовил на разных плитах - электрических, газовых и также на открытом огне. К электроплите надо привыкнуть, хороший результат получить можно, надо хорошо понимать мощность нагревания плиты на разных уровнях.

[Nivadila]

я готовил на разных плитах - электрических, газовых и также на открытом огне. К электроплите надо привыкнуть, хороший результат получить можно, надо хорошо понимать мощность нагревания плиты на разных уровнях.

Вот именно на этом я и проавлился по-моему. В конце приготовления никак не мог совладать со скоростью выкипания воды. Но ваш ответ успокаивает, в том, что получить достойный на электроплите все же можно. Буду практиковаться.

[Mr. Acc-ura-cy]

В Ташкенте родственники-узбеки при приготовлении плова закладывают зиру дважды: первый раз после моркови во время приготовления зирвака, второй раз - как Вы закладываете.
Наверное, как нет единого рецепта плова, так и нет непреклонного правила, когда закладывать зиру Главное, чтобы получился отменный плов.

Я "закладываю" трижды - когда мясо даст чуть сока, перед первым помешиванием моркови и после того, как закипит зирвак после закладки риса.

[Сита]

вот такой плов у меня сегодня на ужин получился))))

Сообщение отредактировал Сита: 11.02.2013, 21:06:47

[Dimmmkhan]

ну ниче так! приятного! только куркуму зря ставите.

[Ixtiander]

ну ниче так! приятного! только куркуму зря ставите.

не вкурил, а где стоит куркума?

[Рррра]

а где стоит куркума?

в плове. поэтому он такой желтый

[Ixtiander]

а где стоит куркума?

в плове. поэтому он такой желтый

догадываюсь что в плове... но, почему стоит?

[Рррра]

но, почему стоит?

весна скоро
сорри за офф

[Miss Lucky and Crazy]

но, почему стоит?

весна скоро
сорри за офф

MODERATORIAL

Смешно, но, и в правду, давайте вернемся к теме плова!

[РаисЗахарна]

ну ниче так! приятного! только куркуму зря ставите.

не вкурил, а где стоит куркума?

Может оЧипятка и "Зря ставят куму?" Ну, не достоит он, кум такого плова..
Хотя тема весны более разумна.....

По сабжу... вчера ехали из узбекского ресторана , поевши плова,говорю мужу-вот , мол , читала, что на льняном масле готовят не от "изыска" а от того, что в РУ не было другого просто..
На что муж ответил, что его предки жили в РУ и готовили только на курдючном жире....льняное масло- фихняяя, и любое другое тоже...И его маман и папА тоже так готовили, хотя в РУ жили не долго...
Вот так мог случится маленький семейный шкандаль из-за плова.... хотя сколько мы его уже съели, а не сошлись во мнениях вот только вчера....

[Кот_Маркус]

самый правильный плов тот, который ел в детстве дома. Поэтому спорить какой рецепт правильнее бессмысленно.
Плов - это не столько блюдо определенного рецепта, сколько технология приготовления. А ингридиенты могут быть самыми разными.