Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[Неко Тян]

основной ингридиенд забыли, ТЯЙ а что за перцовая паста?и мы из свинины делаем

ну перцовая паста типа и есть тяй, тока совсем острый кажеца...тогда (как мне друг объяснял) суп приобретает не коричневый цвет, а красный...и намного вкуснее становится...ну по крайней мере мне пук тяй красного цвета нравится больше коричневого
про свинину я забыла, совсем давно ее не ела

[Minisun]

чет заговорили про тяй и я вспомнил про сями, кто как любит? давайте попускаем слюньки. Хотя и сейчас сями можно кушать, но летом как то вкуснее

дааа, летом сями - самое то. Я люблю когда тяй для сями уваривают, добавляя чуть-чуть воды, яичко и рубленной зелени. Мама часто добавляет еще резанное вареное мясо. А так - можно добавить все, что душе угодно. Но такой вариант тяя для сями мне нравится больше всего.

Жде-не дождусь тепла - будем делать холодное кукси, ммммм

[Jorjik]

ну перцовая паста типа и есть тяй, тока совсем острый кажеца...

кочидян имеете ввиду?? очень нравится этот тяй, напоминает по вкусу сяби чем то

[Lisichkin]

Что-то никогда не покупал тяй. Его продают готовый к употреблению? Где купить? На что обратить внимание?

[Jorjik]

Что-то никогда не покупал тяй. Его продают готовый к употреблению? Где купить? На что обратить внимание?

во всех корейских магазинах продают, но не тот который готовят наши постсоветские корейцы, на вкус очень разные. Поправьте если не прав

[Лицедейка по всем статьям.]

во всех корейских магазинах продают, но не тот который готовят наши постсоветские корейцы, на вкус очень разные. Поправьте если не прав

ты прав)))
а я уже делала кукси, весной так хочетца зелени и ча из свежей (нового урожая) капусты получаетца суперски!

[МаНяШ@]

в пятницу была в кафе "У Майера" около кинотеатра сары-арка кукси очень даже неплохое, и недорого. Почти как дома.

[КАМ]

давно в корейской не была, сегодня идем. ура!

[Юрский период]

ну перцовая паста типа и есть тяй, тока совсем острый кажеца...

кочидян имеете ввиду?? очень нравится этот тяй, напоминает по вкусу сяби чем то

кочудян - не тяй , основной ингридиент перец + рис мука, в тяе - соя. оба продукта готовят путем ферментации.

[Jorjik]

ну перцовая паста типа и есть тяй, тока совсем острый кажеца...

кочидян имеете ввиду?? очень нравится этот тяй, напоминает по вкусу сяби чем то

кочудян - не тяй , основной ингридиент перец + рис мука, в тяе - соя. оба продукта готовят путем ферментации.

Состав: пшеничная мука, сухой красный перец, соя, рисовая мука, сахарный сироп.

[temperament]

Что-то никогда не покупал тяй. Его продают готовый к употреблению? Где купить? На что обратить внимание?

тяй продают неплохой в кафе сенай по семипалатинской между сейфуллина и белинского. только там точно есть нежареный , даже корейцы кто сам не делает , а там покупают хвалили тяй и пегодя с дрожевого и крахмального теста

[lady]

Кафе Кым-ган-сан по Руднева ниже Абая - достойно внимания или фигня?

[temperament]

Кафе Кым-ган-сан по Руднева ниже Абая - достойно внимания или фигня?

раньше там было не очень. как щас не знаю

[Неко Тян]

Кафе Кым-ган-сан по Руднева ниже Абая - достойно внимания или фигня?

недавно там была первый раз, понравилось кукси, было в принципе неплохое мясо (если не брать в расчет назание пульгоги, потому как это было совсем не оно..просто мясо, жаренное с овощами и кажись с соей..)..а кядя было не очень...

[Jorjik]

Кафе Кым-ган-сан по Руднева ниже Абая - достойно внимания или фигня?

недавно там была первый раз, понравилось кукси, было в принципе неплохое мясо (если не брать в расчет назание пульгоги, потому как это было совсем не оно..просто мясо, жаренное с овощами и кажись с соей..)..а кядя было не очень...

кядя вкусное на танкентской софьи, кафе Пусан. Обстановка не очень но кормят хорошо, и цена адекватные. Давно там не был, мож уже все по другому

[- 합기 -]

Делаете зажарку из лука на кунжутном масле.

Жарить на кунжутеом масле некошерно. Его просто добавляют в блюда. С зернышками кя (из которых его и выжимают).

[moniqe]

вчера была в новом кафе "восточный квартал", по толе би, между ауэзова и жарокова, на этой неделе открылись. кукси там супер! 4 вида, впервые такое видела. пожалуй самое вкусное кукси в городе. знакомые посоветовали туда сходить, там щас скидка 50% на все меню по случаю открытия. там узбекская и корейская кухня. цены дешевле чем везде, может потому что новое? шашлык понравился, маленький))) такой, говорят фирменный ташкентский. в общем для нового заведения весьма неплохо. после ремонта, чистенько. в пятницу говорят там цтшники ПП там устраивают. пивко выйде совсем недорого, учитывая скидку.

Сообщение отредактировал moniqe: 22.04.2010, 13:18:27

[Неко Тян]

согласна, очень приятное место!!!
надеюсь к пятнице завезут холодный лайн брю...

[Jorjik]

согласна, очень приятное место!!!
надеюсь к пятнице завезут холодный лайн брю...

мне лайн брю понравилось)) надо заскочить отведать чего нибудь корейского там

[Неко Тян]

завтра пошли, заодно и познакомимся - там часть ЦТ встречается...надеюсь завтра попробовать у них камди и пульгоги...а то в прошлый раз не было