Сообщений в теме: 4798

[- 합기 -]

MODERATORIAL

Эта тема создана для обсуждения ВВ-шниками тех или иных заведений, а не для рекламы оных силами их хозяев и сотрудников (с 1-3 постами в активе). Замечено - отток юзеров из тем прямо пропорционален увеличению рекламных постов. Поэтому за рекламу - плюс по п.2.2.4 вплоть до бана.
Вот тут пониже на шесть постов список заведений с корейской кухней, составлен Неко Тян.

MODERATORIAL

Категорически запрещено обсуждать блюда, приготовленные из мяса собаки. Нарушители будут караться по пункту 2.2.7 Правил.

Сообщение отредактировал Uncovered: 21.03.2012, 20:06:30

[Alice]

Всё, прсветили и уговорили! поеду попробую...Прямо как в анекдоте, надо заставить себя!

[Styu]

phobos - тяй, это перебродившая соя пережаренная?  обожаю  киндер мой ложками ее рубаем. для него трагедия, если "корейская" горчица заканчивается в холодильнике

Ауч!! Ничего себе! Первый раз встречаю человека, который знает, что такое тяй! Ну, в смысле, первый человек из НЕкорейцев
Кстати, а если намазать на хлеб этот самый тяй с маслом сливочным, то вкус напоминает икру Чесс слово, без вранья!!

Девченки, я третья.
Люблю тяй с овощами (огурцы, помидоры).
За него наверное и Родину продам...

[Miss Lucky and Crazy]

Рыба -(судак), редька зеленая (лобио или как там), соль, чеснок и много, оооочень много красного перца

ела-ела: у киндеровского крестного папашки в холодильнике в трех литровых банках стоит всегда

под водочку хорошо идет

в этом блюде мне особенно нравится судак

расскажите, как пральна делать сие блюдо

[v1ad10]

Люблю тяй с овощами (огурцы, помидоры).
За него наверное и Родину продам...

Есть у меня этого тяй, побыстрее думайте что кроме Родины отдать смогёте

[phobos]

все это долго стоит солится киснети только потом употребляется. оч.вкусно. паби мури и панчан. вах...

[НеземнаЯ]

Честно говоря, я и забыла про ветку, в которой задавала вопросы...
Не думала, что можно наговорить три страницы за такое короткое время!
Спасибо!

[МаньЯк]

Один раз вез домой от бабушки банку трехлитровую с панчани, так водила всю дорогу на меня косился...

[Юджин]

Один раз вез домой от бабушки банку трехлитровую с панчани, так водила всю дорогу на меня косился...

Прикол!! А у нас родственники в Чимкенте живут, так они вечно наделают панчая, а потом нам везут , как гостинец. И вот представь, они как минимум с 5-литровой банкой в купе всю ночь.... Бедные соседи по купе! Мне их всегда так жалко!!

[Юджин]

Блин, Фобос!! Паби мури и панчай.... ями! Что может быть лучше?! У меня дома сейчас в холодильнике стоит панчай... хочется бросить работу и бежать домой....

[Mimic]

расскажите, как пральна делать сие блюдо

Неправильная постановка вопроса надо говорить не расскажите, а научите. Так как несмотря на кажущуюся простоту, нужно хотя бы раз увидеть вживую процесс. Ну я могу рассказать, а что толку?

ЗЫ. На самом деле более правильно называть не панчан/панчай, а щихе. Слово панчан употребляют "материковые" корейцы, которые говорят на видоизмененом казахстанском диалекте корейского языка. На языке, который не понимают южнокорейцы.

[B747]

ну если на то пошло то во-первых у южнокорейцев, нет такого блюда вообще, во-вторых они кстати сами признают что наш как вы говорите "материковый" язык более приближен к древнему корейскому языку, и филологи говорят, что он более правильный.
щикхе это совсем другое.
а панчан - переводиться просто как "закуска" (ну или типа салаты).

[Mimic]

вообще-то я написал "более правильно называть", а "не единственно правильное название".

Для аналогии... Возьмем булку с маком.
Можно сказать: булка с маком - это хлебобулочное изделие.
А можно сказать: булка с маком - это изделие из муки.
И то и другое выражения истинны. Но какое более точное?

Так и здесь щихе - определенная категория блюд. А закусывать и занюхивать можно...

ЗЫ. Не будем забывать про правила форума

[phobos]

какая разница как она называется правиль.. главное что воняет и вкусно.. у меня дома друган живет русский... один раз мне родители передали банку панчая так он кушать не мог вместе со мной когда да панчан ел...

[phobos]

упс... дупль..

Сообщение отредактировал phobos: 14.11.2003, 14:14:42

[Miss Lucky and Crazy]

да обычная редька тоже воняет не хило

но повторюсь- мне рыбка там больше нравится корнеплоды не ем

[НеземнаЯ]

Может кто-нибудь хотя бы в кратце, не имея цели научить нас, дилетантов на поприще корейской кухни, готовить, а просто лишь для уталения плебейского любопытства, расскажет, что же все-таки такое пачнай??? И можно ли его, хотя бы лишь для шапочного знакомства, приобрести у добрых тетенек за зеленом базаре?

[Miss Lucky and Crazy]

писали же вверху- это рыба с реькой все большими кусками

судак

[vvp]

а мне жалко собачек... не могу есть.. даже на суп этот смотреть не могу....  один раз года 4 назад они накормили меня хе...вкусно было- обалдеть... я думала оно из баранины... потом оказалось.... им родственники отдали добермана.... а они его съели.. я чуть не разревелась........  

Да, на самом деле, здесь играет роль психологический фактор. Не все могут решиться кушать собачку. Но с другой стороны, мы же едим говядину. А это бедная корова... Или там свинина..... стало быть добрая поросюшка... Так что, здесь скорее дело привычки.

да ну не знаю...
у меня почему-то никаких вообще моральных барьеров и не возникало.... потому хотя бы, что я точно знаю - это не чьи-то любимые питомцы... этих собак, выращивают специально в специальных же приемниках, их никто не любит, у них нет кличек, у них нет и не может быть хозяев, они сами никого не любят. их просто кормят, чтобы ими потом накормить кого-нить, к примеру, меня...

Это в идеале должны выращивать специально и откармливать как свинюшку и едят собак породы Чао Чау, уж я сроду не поверю что у нас собаку стоймсостью в несколько сот баксов будут спец. выращивать и подавать в корейских забигаловках.
У меня вот такие вот уроды собаку украли эрделя, у соседа водолаза, обе собаки крупные были, а вокруг толпа корейских ресторанчиков, сука нашел бы этого повара сам сварил. А собаку свою я с щенка ростил и любил, он был полноправным членом семьи 10 лет с нами жил и была и кличка и родословная как у графа какого нибудь.

Бля, я не понимаю че все так востаргаются корейской кухней, да есть вещи вкусные, но есть собак, это гониво. И не надо мне только говорить что это мол полезно, у меня и у женны старшее поколение родом все из Кореи, причем люди жили и росли там, так вот собачатену ели чтоб туберкулезом не заболеть и то самое важное это не мясо, а собачий жир, так как когда рис выращивали все время в воде были. И вовремя войны если, когда жрать нечего было.

А также от голода и кору деревьев ели мне дед расказывал, а не от того что это пиздец вкусно было.

[ALPINA]

vvp, мне очень жаль что у вас такая беда приключилась... это, правда, ужасно...

но каждый сам решает - есть или не есть собаку... вот я например идеологически не пью воТку... тока вчера это поняла... и что мне теперь всем говорить - "народ, водку не пейте? это гониво!"
да. все дело в собачьем жире. но не забывайте что при готовке того же супа - все ценное - вываривается в бульон. не знаю кто как - но кроме того что мясо собаки мне лично кажется вкусным, слишком много людей считают его полезным.

[vvp]

vvp, мне очень жаль что у вас такая беда приключилась...  это, правда, ужасно... 

но каждый сам решает - есть или не есть собаку... вот я например идеологически не пью воТку... тока вчера это поняла... и что мне теперь всем говорить - "народ, водку не пейте? это гониво!"
да. все дело в собачьем жире. но не забывайте что при готовке того же супа - все ценное - вываривается в бульон. не знаю кто как - но кроме того что мясо собаки мне лично кажется вкусным, слишком много людей считают его полезным.

Дело не в том, есть или не есть. Да каждый решает сам. Но когда по городу ходите, едите, не важно. Оглянитесь, посмотрите куда делись все бродячие собаки, а ведь раньше их ой как много было.

Одним словом Ким, Цой, Пак съели всех собак. (Не хотел никого обидеть, поговорка такая есть)

Да, в той же Южной Корее есть питомники где растят собачек для употребления в пищу, а у нас в лутшем случае это будет чья нибудь ворованная собака, в худшем какой нить бродячий бобик. А теперь подумайте не опасно ли для здоровья есть собаку, которая лазила гденить на свалке и за здоровьем которой никто не следил. Если все по правилам бы делалось, то блюдо из собачатины могли бы себе позволить только очень состоятельные люди.

А так, это все варованные собаки, бродячие бобики и собаки с живадерни.