Сообщений в теме: 269

[Дженко Абандандо]

[quote name='LuckyTown' date='28.07.2010, 00:48' post='14312315']
[/quote]
Рекомендую, уменьшить количество водки до 30 мл., соков тоже по 30 мл., и помимо персикового, добавить немного Ежевичного ликера (10 мл.). Все тщательно встряхнуть в шейкере со льдом, процедить в высокий бокал на 2/3 заполненным кусковым льдом, выдавить дольку лайма. Попробуйте, если не понравится (немного сомневаюсь, что не понравится), буду рад!
[/quote]
Именно сочетание персика и ананаса дает вкус похожий на малибу кокосовый, только здесь еще мягче и нежнее вкус

Long island ice tea
(Водка, текила, ром, джин, куантро, сауер микс, кола)
Этот коктейль после 1й порции заставляет меня улыбаться. Я его ассоциирую с музыкой, так-как после 2й мне хочется петь или танцевать
[/quote]
сочетание персика с ананасом вам напоминает вкус малибу?! вау!
Long Island Ice Tea, да.., зачетная смесь!

[Фисташковая]

По такой жаре - только Мохито

[японский бухгалтер]

Знаете, если какой-то Кате взбредет в голову покрыть стены своего бара платиной, я за это платить не обязан, это ее сугубо личные предпочтения. Разница в нашем диалоге такова – Вы размышляете как работник/владелец питейного заведения. Я – как потребитель данной услуги!
Как потребитель, данной услуги, вы должны понимать, что качество товаров зависит прямо- пропорционально цене.И потом,все равно вы лукавите,при покупке продуктов вы в первую очередь смотрите на качество товара, так.как заботитесь о своем здоровье. Калькулируют только прямые затраты, т.е затраты на продукты, а косвенные затраты, как правило не затрагивают, но оних помнят по умолчанию.

[Сладкий коктейль Вена]

Как потребитель, данной услуги, вы должны понимать, что качество товаров зависит прямо- пропорционально цене.И потом,все равно вы лукавите,при покупке продуктов вы в первую очередь смотрите на качество товара, так.как заботитесь о своем здоровье. Калькулируют только прямые затраты, т.е затраты на продукты, а косвенные затраты, как правило не затрагивают, но оних помнят по умолчанию.

Удивительная способность, читать между строк.......м-да. Вот только я там ничего не писал
Дорогой товарищ! Я о том говорю, что нужно брать деньги за то, из чего ты смешал тот или иной коктейль!
Я готов платить подороже за "знаменитую" израильскую мяту, за хороший кубинский ром, за правильный сахар, за дорогущий лайм, за практически не используемую у нас ангостуру, за остальные качественные ингридиенты! Но, не за то, что пропихивается под их видом, нечистоплотными работниками некоторых баров.

Очередная, очень удачная интерпретация Мохито - все манипуляции как обычно, но, вместо рома выступает кампари. По лету хорошо освежает!!!


2 Дженко Абандандо
Ну что......куда приходить-то пить правильные коктейли?

[Дженко Абандандо]

[/quote]


2 Дженко Абандандо
Ну что......куда приходить-то пить правильные коктейли?
[/quote]

А вот пока не скажу Сейчас плодотворно работаем над тем, что бы все было качественно, и не по 1200 тенге, если все пойдет так как задумано, то к ноябрю откроется такое заведение.
Если вы более подробно расскажете о своих предпочтениях в коктейлях, я постараюсь подсказать, где можно получить хорошее качество.
P.S. Скажите, хороший и кубинский ром это, для вас, который?, разумеется на казахстанском рынке.
Кстати мята израильская исчезла, нет уже 6 дней

Сообщение отредактировал Дженко Абандандо: 30.07.2010, 22:14:16

[Liquidator]

По такой жаре - только Мохито

+100
Согласна!

[Сладкий коктейль Вена]

А вот пока не скажу Сейчас плодотворно работаем над тем, что бы все было качественно, и не по 1200 тенге, если все пойдет так как задумано, то к ноябрю откроется такое заведение.

Таки это возможно?! Ну вот видите, ап чем я и говорил! Ну ждем'с с нетерпением. Удачи в организации!

Если вы более подробно расскажете о своих предпочтениях в коктейлях, я постараюсь подсказать, где можно получить хорошее качество.
P.S. Скажите, хороший и кубинский ром это, для вас, который?, разумеется на казахстанском рынке.
Кстати мята израильская исчезла, нет уже 6 дней

По предпочтениям: доставляют наибольшее удовольствие - упомянутый вами правильный Май Тай (который действительно не сыщешь), Негрони, Маргарита, люблю крепкие пряные коктейли. По настроению и погоде Кайпиринья на УРА!!!
Ром - Гавана Клаб оптимально. Кубинсикий, качественный, цена более-менее адекватна.
Еще Сантьяго де Куба, тоже вариант, еще какой! Только цена не кошерная
Мяту израильскую фасованную видел в столичном, при грубом подсчете вышло ок. 4500 за кг.

По такой жаре - только Мохито

+100
Согласна!

Ай, да еще миллион коктейлей есть, не хуже мохито и с не меньшим освежающим эффектом. Уперлись лбом и уж как 6-ть лет ни шагу в сторону. Завидное постоянство для нашей страны

Сообщение отредактировал Сладкий коктейль Вена: 03.08.2010, 13:42:06

[Добра-желатель]

Не люблю коктейли, если только не приготовлены оные каким-нибудь чемпионом по флёйрингу из хорошей ассоциации барменов! Предпочитаю в чистом виде смаковать ингридиенты.... Да и пропорции не для всех одинаково подходят...

[Сладкий коктейль Вена]

Не люблю коктейли, если только не приготовлены оные каким-нибудь чемпионом по флёйрингу из хорошей ассоциации барменов! Предпочитаю в чистом виде смаковать ингридиенты.... Да и пропорции не для всех одинаково подходят...

Неее, это шоу, самые правильные коктейли готовят именно классики. В приготовлении с элементами флейринга множество погрешностей!

[Спарта]

Неплохой (точнее лучший из всех выпитых мною Май Таев) Май Тай пила в Пролето в прошлом году.
Больше к сожалению таких не встречала.

[kz700451]

пил только Махито.

[Дженко Абандандо]

....[quote name='Сладкий коктейль Вена' date='03.08.2010, 13:16' post='14404814']

И неужели нигде не могут вам приготовить Негрони!? Это же простой способ приготовления, и всего три ингредиента (ну еще апельсин)! Гавана Клаб, не плохой, согласен, но ведь Сантьяго Де Куба дешевле!!!, во всяком случае по оптовой цене, Перношники сильно цену задрали К тому же ни у Перно Рикара, ни у Раимбека не осталось рома, так что Сантьяго рулит!
А с таким набором предпочтений, вам действительно будет сложно найти место с правильными коктейлями На данный момент есть только одно заведение, где присутствуют все вышеперечисленные коктейли, за исключением Кайпириньи (кашаса закончилась). Может скоро появится еще в одном ресторане, да да, к сожалению не в обособленном баре.
Пишите в личку, приглашу в сие заведение, дам попробовать, право делать выводы оставлю за вами.
А мята действительно появилась на один день, но её было ничтожно мало для всей Алматы.

Сообщение отредактировал Дженко Абандандо: 13.08.2010, 18:50:30

[Дженко Абандандо]

Неплохой (точнее лучший из всех выпитых мною Май Таев) Май Тай пила в Пролето в прошлом году.
Больше к сожалению таких не встречала.

подскажите, а в Пролето в прошлом году на летней веранде были белые диваны с сиреневыми подушками?

Сообщение отредактировал Дженко Абандандо: 13.08.2010, 19:21:06

[Дженко Абандандо]

Не люблю коктейли, если только не приготовлены оные каким-нибудь чемпионом по флёйрингу из хорошей ассоциации барменов! Предпочитаю в чистом виде смаковать ингридиенты.... Да и пропорции не для всех одинаково подходят...

Неее, это шоу, самые правильные коктейли готовят именно классики. В приготовлении с элементами флейринга множество погрешностей!

Если коктейль не сложный, то можно готовить с элементами working flairing, а так конечно желательно все делать по классике.

[vg_designer]

обожаю мохито!

[Сладкий коктейль Вена]

И неужели нигде не могут вам приготовить Негрони!? Это же простой способ приготовления, и всего три ингредиента (ну еще апельсин)!

Вот прям чтоб вообще мне понравился делают два человека - Наталья (думаю знаете) и я
Согласен ингридиентов немного и метод простой, но есть некоторые фишки от которых Негрони становится умопомрачительным! Большинство барменов о них либо не знают, либо просто ленятся.

Гавана Клаб, не плохой, согласен, но ведь Сантьяго Де Куба дешевле!!!, во всяком случае по оптовой цене, Перношники сильно цену задрали К тому же ни у Перно Рикара, ни у Раимбека не осталось рома, так что Сантьяго рулит!

Последний раз, Гавана Клаб Бланко покупал за 2700 за 0,7. Сантьяго видел в алкогольном магазине, цена за 5000 тг. поэтому и подумал что зарядил импортер.

А с таким набором предпочтений, вам действительно будет сложно найти место с правильными коктейлями На данный момент есть только одно заведение, где присутствуют все вышеперечисленные коктейли, за исключением Кайпириньи (кашаса закончилась). Может скоро появится еще в одном ресторане, да да, к сожалению не в обособленном баре.

Да, с кашасой полный завал. В субботу выпивал кайпиринью из запасов владельца заведения

Пишите в личку, приглашу в сие заведение, дам попробовать, право делать выводы оставлю за вами.

Договорились, отпишусь в ЛС

[Дженко Абандандо]

Последний раз, Гавана Клаб Бланко покупал за 2700 за 0,7. Сантьяго видел в алкогольном магазине, цена за 5000 тг. поэтому и подумал что зарядил импортер.

В том то и дело, что это было в последний раз, наверное прошло уже месяца полтора или даже два. А Сантьяго в той же галерее вина стоит за 5000, объемом 0,7 аньехо (как ни странно) 7-ми летняя. Честно скажу, я покупаю Сантьяго дешевле чем Гавану, а если быть точным, то Гавану совсем не покупаю, её нет ))

Сообщение отредактировал Дженко Абандандо: 16.08.2010, 16:01:57

[Дженко Абандандо]

Урра, появился джемессон и гавана клаб

[Спарта]

Неплохой (точнее лучший из всех выпитых мною Май Таев) Май Тай пила в Пролето в прошлом году.
Больше к сожалению таких не встречала.

подскажите, а в Пролето в прошлом году на летней веранде были белые диваны с сиреневыми подушками?

в прошлом году и не вспомню. а вот в этом - есть сиреневые диваны с такими же подушками.

[Дженко Абандандо]

Неплохой (точнее лучший из всех выпитых мною Май Таев) Май Тай пила в Пролето в прошлом году.
Больше к сожалению таких не встречала.

подскажите, а в Пролето в прошлом году на летней веранде были белые диваны с сиреневыми подушками?

в прошлом году и не вспомню. а вот в этом - есть сиреневые диваны с такими же подушками.

Ну то что в этом году они есть, я уже знаю... видел