Сообщений в теме: 2214

[svetik89]

Давайте потом запостим фотки НГ стола )))

Я только зааа , гланое не забыть и не...

Сообщение отредактировал svetik89: 30.12.2012, 23:58:53

[kipo]

Определилась с меню, все составлено исходя из алкоголя.
Спиртное: мужчины-коньяк
дамы- шампанское брют.
Закуски : Профитроли с семгой и сливочным сыром
"Оливье"-дань традиции
Корзиночки с икрой
сырная тарелка
Мясное плато- язык, хамон,ветчина
Горячее-семга под соусом
Утиные грудки с соусом.
Детмя- куриный шашлычек с картошкой
гарнир- овощи
Десерт-Тирамису собственный
Трюфели собственные

Отличное меню! Рецептом для утиных грудок не поделитесь?

[коренная алматинка]

Планирую шампиньоны фаршированные сыром и маслом сливочным, Оливье, Цезарь, салат с тунцом, беш с говядиной и казами, напитки из магазина))) с новым 2013 годом всех вас товарищи !!!!

[Solo2007]

У нас меню следующее:
Оливье, Крабовый, Селедка под шубой(оформление только поменяю на рулет), Салат из рыбной консервы(не знаю как назвать).
Мясное ассорти(язык, казы), грибочки, бутеры с икрой, семга.
На горячее Гусь фаршированный яблоками, курагой, черносливом. Гарнир рис и фри.
Торт "Молочная девочка" и пирог "Слезы ангела". Фрукты.
Спиртное: шампанское Асти мартини, виски и ром с колой))))) Вот как то так.

[Матрёжко]

А я все же решила заморочиться на печенье с предсказаниями fortune cookies. Буду завтра угощать своих гостей

Прикреплённые изображения:

• 

[Vivien16]

А я все же решила заморочиться на печенье с предсказаниями fortune cookies. Буду завтра угощать своих гостей

Очень красиво получилось А я Наполеон сделала, надеюсь вкусный получился.

[Mat_tvoyu]

На горячее Гусь фаршированный яблоками, курагой, черносливом. Гарнир рис и фри.

как гуся мариновали?
у нас будет: оливье, сельдь, свекла с орехами, холодец, на горячее гусь, фаршированный яблоками и картошкой, а сладкое мы не едим...

[Solo2007]

как гуся мариновали?

Натерла чесночно-перечно-соленой смесью и травку тимьян сверху посыпала.

[Иннэсса]

Мне нравится вот такой наш стол на Нг. Все просто и вкусно. Классика)))
Салат оливье, селедка под шубой, нарезка рыбная и мясная, грибы маринованные обственноручно моим папой, салат любой с зеленью, салат из индейки с кешью. На горячее или индейка или любое другое мясо, может конину запеку. На десерт -Тирамису сделаю.

очень красиво и без заморочек!+1

[С.С.С.Р]

Салаты: руккола с креветками, салат из пекинской капусты с телятиной.
Закуски: маслины оливки, вяленые помидоры, сырная и мясная тарелка, лосось слабосоленый(солили сами).
Горячее: гусь с апельсинами.
Десерт: тирамису.
Всех с наступающим!

[М Елена В А]

А я украшу Новогодний стол тортом "Эстерхайзи"!

[svetik89]

А я украшу Новогодний стол тортом "Эстерхайзи"!

Что за торт такой ??? расскажите подробнее!!!

Сообщение отредактировал svetik89: 31.12.2012, 17:38:15

[dohtor]

у меня на горячее курочка запеченная в духовке

[ss98]

план на двух задротов:
у нас будет пицца из пиццахата (надеюсь), суши из дайкона, шуба и, если времени хватит, оливье порежу. из алкоголя купил московское шампанское и не знаю что там еще купят.
все это под иронию судьбы и один дома (1, 2).

[Рррра]

ростбиф с брусничным соусом
брускеты с карамелизированным красным луком
это под красное вино на горячее
под шампанское тарталетки с чесночно укропным маслом и красной икрой
традиционные оливье и селедка под шубой
холодец и всякого рода рыбно мясные нарезки

[ЗОЛОТКО]

Основные гости ушли, хорошо посидели, наелись )))
из выпивки водка лапландия, и братишка вино принес бордо 2009 г. к мясу.
соки, кола
Горячее -
пастрама из филе индейки
бедро барашка запеченное
картофель запеченный
Закуски-
роллы из лаваша с творожно-сырным кремом и семгой
печеночный торт
шуба
оливье
печеночный салат
Салат из нарезки копчено-куринной разной + оливки+маринованные грибы+свежвий огурец+майонез ( импровизация )
салат копченно-свекольный
соленья
свежие огурцы-помидоры
Сладкое-
конфеты
торт медовый ( что то в последний момент на каком то форуме увидела и вспомнилось детство )
брауниз
торт королевский из юбилейного

[SSU2007]

у меня на горячее курочка запеченная в духовке

С наступающим всех
у нас на горячее бешбармак: казы карта, мясо конина "от согым", жайма-тесто домашнее и бульон вкусный

Сообщение отредактировал SSU2007: 31.12.2012, 20:09:47

[Is.Amir-a]

Всех с наступающим новым годом

Приготовила к праздничному столу заварные пирожные. Рецепт теста взяла с журнала ЛГ, а рецепт заварного крема с сайта видеокулинария.рф.

Итак, для теста нам понадобится:
- 200 гм сливочного масла
- 6 яиц (я взяла 2 крупных и 1 мелкое)
- 1,5 стакана муки
- 1,5 стакана воlы (я 1 стакан молока разбавила с 0,5 стаканом воды)

Приготовление:
В кипящую воду опустить масло, и когда вновь закипит, всыпать муку и все быстро перемешать до однородной массы. Остудить. Отдельно взбить яйца и подмешать их в тесто (я же по одному добавляла в теплое тесто, затем тщательно и интенсивно перемешивала, так при готовке эклеры получатся воздушными). Сложить его в кондитерский мешок и выдавить на застеланной бумагой противень "розочки". Выпечь в духовке до готовности. Остудить.

Заварной Крем:
Ингредиенты:

• молоко - 2 стакана
• сахар - 2/3 стакана
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:
Для приготовления заварного крема доведём до кипения 2 стакана молока с 2/3 стакана сахара. В отдельной посуде смешаем миксером 2 яйца с двумя ложками муки и добавим понемногу половину горячего молока с сахаром .Затем , одним движением выльем смесь в оставшееся молоко. Помешивая доведём до кипения и сразу выключим. НЕ КИПЯТИТЬ! Поставим крем охлаждаться в холодную воду со льдом.
Заварной крем можно взбить со сливочным маслом. Это придаст ему необычайно богатый и насыщенный, но в то же время, изысканный и лёгкий вкус и прекрасную нежную сливочную структуру.

Сделать надрез в каждой "розочке" и наполнить кремом с помощью кондитерского шприца. А так же оставшимся кремом можно украсить поверх розочек и посыпать сахарной пудрой.

[Is.Amir-a]

У нас:
Оливье,
винегрет
с крабовыми палочками
сельдь под шубой
"раффаэло" с ананасами
гусь с запеченной картошкой
торт "Прага"
пирожные заварные (рецепт представлен выше)
печенье на сметане с ореховой начинкой

все сама готовила

Сообщение отредактировал Is.Amir-a: 31.12.2012, 20:18:39

[SSU2007]

Советую оформить вот такой салат для своих детишек, рецепт прост: бананы, апельсин, мандарин, киви...