Какой ресторан Вам по душе?Хочу открыть хороший ресторан на берегу Капчагая.
#62
Отправлено 22.05.2007, 13:57:11
***Вы туда на полгода собираетесь?)
а еще мне очень нравится когда висят (можно я назову их висючками, есть интересно такое слово) "музыка ветра" (металические такие трубки, от ветра начинают "петь"
и еще можно например раз в неделю устраивать пати, например мясное где нет меню, а все кушают то что например приготовленно на мангале...
на весь вечер ( как обычно люди делют) а что есть проблемы?
***Да да да. Фул мун пати тому пример, который, в принципе, и поднял Крепость)
крепость была и до этой пати!
сисястыми барменшами капчагайскими
у вас видимо комплексы
телкам - мороженое
очень грубо, хотя если вы себя к таким приравниваете, то пожалуйста
#63
Отправлено 22.05.2007, 14:07:50
К примеру за рыбным столом - ВСЁ из рыбы и морепродуктов,НО уха скажем там не простая а ТРОЙНАЯ ( ну к примеру "По-ПУТИНСКИ" с апельсином). Ручаюсь - завсегдатаев на "столы" вы тоже со временем найдете.
В общем повторюсь- если для вас идея приемлема - опишу подробнее.............
Вооще в ваше будуще меню я бы залез обеими руками - в плане детальных советов..................
Обязательно !!!!!!!!! найдите бабушку-дедушку или кого еще - КТО ЗНАЕТ и умеет готовить имено Русский квас (не эту сладкую бодягу, что в городе везде продают). А настоящий резкий квас, который встает дыбом,если в него добавить соды ! На жаре и по утрам (после водочки) будете продавать сотнями литров, готовится он элементарно. Нур-коже по сути на него немного похож. Суть в том что сладкого пития у нас и так до х.... и больше,а вот альтернативой (без сахара) - пока только минералка да пиво.
Думаю сами знаете что такое в жару хлопнуть кружечку резкого, холодненького кваску.........)))))))
#64
Отправлено 22.05.2007, 14:10:00
***Если вы пишите про вечер, то какое вам дело до программы на неделю?
***Вы туда на полгода собираетесь?)
а еще мне очень нравится когда висят (можно я назову их висючками, есть интересно такое слово) "музыка ветра" (металические такие трубки, от ветра начинают "петь"
и еще можно например раз в неделю устраивать пати, например мясное где нет меню, а все кушают то что например приготовленно на мангале...
на весь вечер ( как обычно люди делют) а что есть проблемы?***Да да да. Фул мун пати тому пример, который, в принципе, и поднял Крепость)
крепость была и до этой пати!сисястыми барменшами капчагайскими
у вас видимо комплексытелкам - мороженое
очень грубо, хотя если вы себя к таким приравниваете, то пожалуйста
Была крепость, была, но есть такие вещи называются "событийный маркетинг" - они то и делают имя заведению.
У меня 2 размер, комплексов нет - но люблю красивых сисястых баб - они мне глаз радуют и настр повышают и порно я смотрю, если там бабы сисястые)
По поводу телка не телка - это, безусловно, очень очень грубо, хоть и правда)
#65
Отправлено 22.05.2007, 14:42:13
***При таком подходе с учетом специфики режима функциоирования капчагайского заведения (наплыв в выходные и пятницу) Калиныч разориться на поддержании ассортиментаИ еще - времени у вас сейчас достаточно (до открытия,я имею в виду) попробуйте продумать идею "разделения" столов - рыбный стол, пивной стол, шашлычный стол и так далее. Если сама суть идеи вам подходит- то я обьясню подробнее,как всё это делается. Ведь многие люди идут второй-третий и тд раз в ТОЖЕ МЕСТО привыкнув к чему-нить (или показать друзьям - то чего они НЕ видели). Идею столов мы обкатывали в Росси получилось классно - до сих пор благодарят. Имется в виду что НЕ ВЕСЬ ресторан подразделяется на столы,а создается ЛИНЕЙКА отдельно стоящих столов - за каждый из которых подается именно СВОЁ фирменное блюдо и прочий ассортимент ( и меню) этого стола соотвесттвует его названию.
#66
Отправлено 22.05.2007, 14:45:50
У меня 2 размер, комплексов нет - но люблю красивых сисястых баб - они мне глаз радуют и настр повышают и порно я смотрю, если там бабы сисястые)
По поводу телка не телка - это, безусловно, очень очень грубо, хоть и правда)
#68
Отправлено 22.05.2007, 15:02:13
Калиныч делай китайский ресторан, не прогадаешь, сходи на разведку в Принцессу, там народ с 10 утра рубает до ночи, без выходных!
#69
Отправлено 22.05.2007, 15:47:08
Фсё давай, да побольше, побольшеВовочка, о'кей! Замечательные предложения!
Пару казанов, две - три коктальницы, здоровенный мангал уже в планах. И территория для этого есть.
Ещё, думаю насчёт тандыра со свежими лепёшками и небольшого пруда с живой рыбой.
Надо - не надо?
#70
Отправлено 22.05.2007, 16:45:25
***Люди посещают Капчагай в пятницу-субботу-воскресенье, а вечер, который они проводят на Капчагае, как правило, вообще может ограничиться только субботним вечером, поэтому большинство будет попадать именно на ваш "раз в неделю". Надо рассматривать ресторан в контексте его местонахождения, посещаемости и, как в данном случае, сезонности, а не исходя из лояльного отношения к собственной "оригинальной" идее.
***Если вы пишите про вечер, то какое вам дело до программы на неделю?
читайте внимательно, я писала что можно такое устраивать раз в неделю
#72
Отправлено 22.05.2007, 17:44:11
***Люди посещают Капчагай в пятницу-субботу-воскресенье, а вечер, который они проводят на Капчагае, как правило, вообще может ограничиться только субботним вечером, поэтому большинство будет попадать именно на ваш "раз в неделю". Надо рассматривать ресторан в контексте его местонахождения, посещаемости и, как в данном случае, сезонности, а не исходя из лояльного отношения к собственной "оригинальной" идее.
мы например катаемся и среди недели, туда обратно и ничего...
#77
Отправлено 22.05.2007, 22:06:13
Калиныч, это будет больше ресторан при отеле, или отель при ресторане?
Трудно сказать... Время покажет. Изначально планировалось при отеле, но ресторан перерос этот проект.
Судите сами: Зал 200м кв, кухня - 180 м кв, летняя площадка - 300-350 м кв, Водный бар\летний бар.
И ещё 2 помещения по 100 квадратов с видом на море, неизвестного пока назначения, второй этаж над кухней. Конференц зал\банкетный? сам не знаю.
Так что... ресторан сам по себе, отель - то же самое. Здания разные. Скорее, - это комплекс.
#78
Отправлено 22.05.2007, 22:23:58
Самый трезвый пост. К тому же, эти пятница-суббота-воскресенье будут актуальны в летний период. А в холодное время года туда может заманить лишь казино... Этого пункта в планах нет?***Люди посещают Капчагай в пятницу-субботу-воскресенье, а вечер, который они проводят на Капчагае, как правило, вообще может ограничиться только субботним вечером, поэтому большинство будет попадать именно на ваш "раз в неделю". Надо рассматривать ресторан в контексте его местонахождения, посещаемости и, как в данном случае, сезонности........
Вовочкины идеи хороши, особенно насчет ухи. Мне уже её жутко захотелось )).
Только вот в 30 градусную ночную духоту у костра как-то не прельщает философствовать .
Сообщение отредактировал BVLGARI: 22.05.2007, 22:27:27
#79
Отправлено 22.05.2007, 23:06:36
Открыть казино нет никакой возможности, так как Жана Иле, где будет игорный бизнес, находится как раз напротив, на северной стороне Капчагая.Самый трезвый пост. К тому же, эти пятница-суббота-воскресенье будут актуальны в летний период. А в холодное время года туда может заманить лишь казино... Этого пункта в планах нет?***Люди посещают Капчагай в пятницу-субботу-воскресенье, а вечер, который они проводят на Капчагае, как правило, вообще может ограничиться только субботним вечером, поэтому большинство будет попадать именно на ваш "раз в неделю". Надо рассматривать ресторан в контексте его местонахождения, посещаемости и, как в данном случае, сезонности........
Вовочкины идеи хороши, особенно насчет ухи. Мне уже её жутко захотелось )).
Только вот в 30 градусную ночную духоту у костра как-то не прельщает философствовать .
Пятница - лучший день недели, для всех заведений подобного плана, в этом нет никакого сомнения, но постараемся наполнить смыслом и долгие зимние вечера, и короткие деньки. Вместо скутеров и воды, - зимнюю рыбалку в здоровенной огороженной проруби, со специально обученой рыбой или катание по льду на квадроциклах с последующей банькой и купанием в проруби, или...!
.... В общем, как говориться - любые капризы! (за Ваше лавэ) Можем и русалку обеспечить!
Вовочкины идеи - просто супер!
Сообщение отредактировал Калистрат Калиныч: 22.05.2007, 23:07:56
#80
Отправлено 23.05.2007, 06:19:15
Мне, то же нравятся китайские рестораны, только где взять китайца повара и продуктики? Это - уж черезчур, слишком большая заморочка!Калиныч делай китайский ресторан, не прогадаешь, сходи на разведку в Принцессу, там народ с 10 утра рубает до ночи, без выходных!
Калиныч делай китайский ресторан, не прогадаешь, сходи на разведку в Принцессу, там народ с 10 утра рубает до ночи, без выходных!
Сообщение отредактировал Калистрат Калиныч: 23.05.2007, 07:33:28
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0