Сообщений в теме: 133

[podjigar]

Яичниуа - это единственное блюдо, (ну если ее можно так назвать), которое у меня получается на славу. Я уже столько вариаций испробовала , столько раз делала, что скоро кукарекать начну от этих яиц

А может ещё и курочкой - несушкой станете....А какие вариации пробовали ?

[Гунька]

Я сама яичницу ем редко,а муж очень любит омлет с обжаренным джусаем,сначала жарит мелко нарезанный джусай в растительном масле,сверху заливает взбитыми яйцами ну и посолить,поперчить (попробовала,мне понравилось) и очень любит яичницу на сале.

реально очень вкусно получается!

[Сидни]

Жарю яйца с ветчиной, луком и помидорами.

[Бахыткерей Мурзаев]

а я люблю вареные яйца.

[ms_smitt]

а я люблю вареные яйца.

Тогда Вам в другую тему...

[@njelik@]

с колбасой глазунью обожаю .Сначала обжарю варенную колбасу,чтоб концы загнулись,а потом яйца жарю до состояния глазуньи.Но колбасу перед яйцами отправляю в тарелку,чтоб не подгорела.

Сообщение отредактировал @njelik@: 31.03.2012, 02:06:44

[Kuka4ka]

Я люблю как глазунью, тока хорошо прожаренную , чтоб желток был как варенный, че та я боюсь есть непрожареные яйца

[Zhdanko]

Яичница в помидоре. Срезать верхушку у помидора и вытащить внутренности. Посолить, поперчить. Влить яйцо и запечь в духовке до готовности. Детям очень нравится такой вариант. Можно в помидор положить кусочки колбасы, сыра, болгарский перец и т.д.

Яичница в кольце из перца. Порезать перец "Светофор" колечками. Обжарить с одной стороны на сковороде со сливочным маслом. Перевернуть на другую сторону и вылить яйцо. посолить и жарить до готовности.

[Adagio]

А мы делаем так - помидоры мелко режем, солим и жарим на масле минут 10, потом делаем в этой массе углубления и наливаем в каждое по яйцу, солим, потом белок осторожно чтобы не повредить желток размешиваем с помидорной массой и накрываем крышкой на минуты 5. Такая вкуснятища!!! Только помидоры желательно брать очень спелые.

[mrpumpkin]

А мы делаем так - помидоры мелко режем, солим и жарим на масле минут 10, потом делаем в этой массе углубления и наливаем в каждое по яйцу, солим, потом белок осторожно чтобы не повредить желток размешиваем с помидорной массой и накрываем крышкой на минуты 5. Такая вкуснятища!!! Только помидоры желательно брать очень спелые.

Делаю точно так же. Как следует обжариваю помидорную массу ( еще лук добавляю), вливаю яйца и обязательно закрываю крышкой на 2-3 минуты, чтобы белок, который остается жидким на поверхности, свернулся.

[Торвин]

Недавно приготовил для жены яичницу "по-французски".
В большом тосте вырезается дырка, потом тост обжаривается с одной стороны в чесночном масле, переворачивается на другую сторону и вбивается туда яйцо.
Сочетание хрустящего чесночного тоста и нежного яйца. Очень вкусно и красиво.

[Рыбка по имени Зайка]

Омлет сюда попадает? больше омлет люблю, он нежнее, главное сразу съесть, а то опадает быстро

[али]

Тост в тостер , по готовности наносите на него масло , от температуры оно расплывается , парралельно на Сливочном масле и горячей сковороде разбиваете яйцо , в дребезги))) ( желтое растекается), деревянной лопаткой начинаете смешивать яичную массу с горящим маслом и солью , таким образом промпитывае ее и обжаривая , чз минуту , может меньше необходимо уменьшить огонь или оторвать сковороду от плиты , что бы ни в коем случае не пережарить и не пересушить яйцо, доводим его до состояния сочной глазури ))) и выкладываем на тост. Посыпаем черным свеже молотым перцем и завтрак готов !!! Рецеп достался от одного дедушки академика ))).

[ERIKA*]

Недавно приготовил для жены яичницу "по-французски".
В большом тосте вырезается дырка, потом тост обжаривается с одной стороны в чесночном масле, переворачивается на другую сторону и вбивается туда яйцо.
Сочетание хрустящего чесночного тоста и нежного яйца. Очень вкусно и красиво.

Какой классный рецепт! Надо сделать.

[Linck]

рецепт_)))3 яйца зделать балтушку потом положить туда майонеза иукроп _))очень вкусно

[Анна77]

Недавно приготовил для жены яичницу "по-французски".
В большом тосте вырезается дырка, потом тост обжаривается с одной стороны в чесночном масле, переворачивается на другую сторону и вбивается туда яйцо.
Сочетание хрустящего чесночного тоста и нежного яйца. Очень вкусно и красиво.

Какой классный рецепт! Надо сделать.

"солнышко в окошке" мы его называем, только без чеснока делаем

[vitaminC]

А мы любим обжарить колбаску, можно и мелко порезать , разбить яйца, накрыть крышкой на 2 мин. потом туда помидоры, кукурузу и посолить, поперчить, Мы называем это яйца по-мексикански. Но все рецепты прочитаны, есть очень интересные, будем делать, особенно " солнышко в окошке" и в болгарском перце, а еще в помидорах запекать. Ух ты.

[cusya]

Тост в тостер , по готовности наносите на него масло , от температуры оно расплывается , парралельно на Сливочном масле и горячей сковороде разбиваете яйцо , в дребезги))) ( желтое растекается), деревянной лопаткой начинаете смешивать яичную массу с горящим маслом и солью , таким образом промпитывае ее и обжаривая , чз минуту , может меньше необходимо уменьшить огонь или оторвать сковороду от плиты , что бы ни в коем случае не пережарить и не пересушить яйцо, доводим его до состояния сочной глазури ))) и выкладываем на тост. Посыпаем черным свеже молотым перцем и завтрак готов !!! Рецеп достался от одного дедушки академика ))).

Рецепт классный. Но как оказалось, не все любят яичницу-болтунью. А у вас именно она получается. Я ее люблю! Но подруга, с которой на НГ жили вместе в Тае, отказалась напрочь мою версию яичницы есть, так что на след день ели ее глазунью... Я не отказалась, съела, но мне глазунья - не айс (((

[Кот_Маркус]

Летом или весной, когда есть свежие помидоры и зелень, готовлю яичницу, которую мы дома называем "по-болгарски", хотя наверно болгары так не готовят. нужна большая сковорода. мелко нарезаете лук, кубиками. Из расчета 1 луковица размером с яйцо на 1 яйцо. Шинкуете по 3-4 мм и жарите в раскаленном масле. Когда он потеряет примерно половину своего объема, добавляете очень мелко нарезанный болгарский перец. 1 штуку. Тоже мелко режете, толщиной по 1-2 мм и длиной по 1 см. Тоже жарите, скорее тушите. Затем добавляете мелко нарезанные помидоры. Можно без кожицы. Солите, перчите и тушите, регулярно помешивая. Должна получиться густая масса. Это все занимает много времени, минут 30-40. И уже потом разбиваете яйца. перемешиваете всю массу,ставите на минимальный огонь, закрываете минут на 7. Готово! Открываете крышку, посыпаете нарезанной петрушкой и подаете на стол.

[Петунья]

Летом или весной, когда есть свежие помидоры и зелень,

там где вы живете помидоры и зелень свежие зимой-осенью не продаются?
сама тоже такую яичницу люблю, никогда не знала как она называется, и никто не учил меня ее готовить, сама по наитию приготовила, только я не всегда массу перемешиваю, иногда аккуратно разбиваю яйца как на глазунью и закрываю крышкой, по настроению