Вчера мой знакомый ходил поужинать в ресторан "Ассорти" на Ленина. Остался очень недоволен. Вот что он мне рассказал. Пришел он в ресторан, сел и сидит. Потом на него обратили внимание и подошли. В самом ресторане атмосфера такая, что тебя никто не ждет, ну нет ни менеджера зала до вообще никого нет, хотя время 22.00. В общем пришла девушка и принесла одно меню, хотя за столом сидело 2 человека, только после его просьбы она принесла еще одно, ну да ладно, может забыла, ну ничего. Знакомый делает заказ, официант принимает его, и спустя 10 минут приносит, демонстрируя тем самым чудеса скорости обслуживания. Следует отметить, что место в котором он сидел, называется "Торнадо", в меню комплекса "Ассорти" есть одноименный коктейль и рядом указан его состав (самбука...) именно так с многоточием. На вопрос моего знакомого, а что еще кроме самбуки входит в состав, официант ответил, что не помнит и пошла спросить у бармена. Хотя на ЦТ в ветке "Еда" представитель РЦ "Ассорти" уверял всех, что официанты комплекса еженедельно сдают, ну типа экзамена, что ли на знание меню. В общем, посидели вроде как хорошо, вот только к заказанным табачным изделиям, почему-то принесли зажигалку, а пепельницу подать забыли, но это то же ерунда. Затем мой знакомый, с его слов, попросил счет и здесь началось вообще самое интересное. Официант принес счет, мой знакомый посмотрел на счет и заметил, что в нем (в счете) не указан коктейль. Он позвал официанта (одного на весь зал) и сказал, что заведение обсчитало себя на 1190 тенге. официант сделал круглые глаза и сказал, хорошо, вы доплатите мне эту сумму, а зажигалку я из счета уберу!!!! Мой знакомый попросил принести новый счет, с указанием коктейля, а заодно попросил пригласить администратора. Следует заметить, что человек, по его словам, довольно неплохо разбирается в ресторанном бизнесе, и его спутница так же знакома с этим бизнесом. Знакомый, из благих побуждений, хотел дать несколько дельных советов администратору заведения, для улучшения качества обслуживания и контроля за персоналом. Тут пришла администратор, довольно молодая девушка, которая, на самом деле, скорей всего была менеджером зала. Мой знакомый стал ей говорить, что пришел в ресторан и увидел в нем небольшие недостатки, о которых он хотел бы поговорить, в частности о том, что этот злополучный коктейль приготовлен с нарушением рецептуры, на что администратор ответила, что она вообще не имеет отношения к бару. Дальше интересней, пришла кассир и с дикими глазами стала говорить о том, что клиент считать не умеет и вообще чего ему надо. Мой знакомый попросил ее не кричать, хотя при всем при этом рядом с ним находился администратор ресторана, но она никак вообще не реагировала на такое грубое обращение с клиентом. Знакомый показал ей основной счет и попросил подойти официанта с ее блокнотом, чтоб сверить записи, однако у официанта не оказалось блокнота ( почему, не знает). В итоге, после того, как знакомый объяснил нерадивому кассиру, что она чуть не обсчитала заведение на сумму в 1190 тенге, она успокоилась. Так как настроение было уже испорчено, мой знакомый встал и собрался уйти, расплатившись по счету, с учетом этих 1190 тенге. Администратор, вместо того, что бы сгладить конфликт, предложить, какие то решения (к примеру, скидку на следующее посещение или дисконтную карту) говорила только что она дико извиняется и все. Мой знакомый выходя из ресторана, заметил, как кассир, стоя на втором этаже довольно громко говорила кому то, что клиент (мой знакомый) дебил, и чего ему надо не понимает, при этом крутила пальцем у виска, но вот почему то столкнувшись в этот момент с человеком, который, по сути, помог ей избежать недостачи, дико смутилась и убежала. Мой знакомый, и сам бы мог написать все это, но он дал обещание администратору, не говорить и не писать от своего имени. Так что по сути, он сдержал свое обещание. Вот так вот у нас работает сервис, за твои добрые действия тебя еще и дебилом назовут.
Войти
Регистрация
Тема закрыта
Чувствует ли Сулпак, что я его игнорирую напрочь ? Когда покупатели перестанут покупаться на их ложные "скидки" и повалят в другие магазины - почувствует, но пока картина обратная, кассиров не хватает обслужить толпу жаждущую купить "подешевше".
Наверх
