Елена300506

"трубочки как в буфете цирка"...самое сложное было найти конусы, искала их во всех магазинах, супермаркетах и специализирующихся на кухонной утвари, нашла на базаре алматы 1....за 5 копеек...тесто - обычное слоеное, можно готовое, крем - в половине белковый, в половине - сгущенка+масло.

самый вкусный тортик это "негр в пене"

Почему тишина? где любители выпечки?
А я вот еще одним рецептом пирога хочу поделиться. Мне понравилось то, что он "без лишних хлопот".
Пекла сегодня, до сих пор мой любимый кисло-сладкий вкус сохранился во рту... мммммм...
Итак приступим. Тесто: 200 гр. муки, 100гр. маргарина, 100 гр. сахара, 2 яйца, полпакетика разрыхлителя по рецепту (я делала без него, лень было бежать в магазин).
Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку и размягченное масло. Должна получится "густая сметана".
Сливы моем, делим пополам, освободив от косточек.
В форму вылить тесто и выложить сливы. Запекать в духовке 40 минут, при 180С. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Привет всем! Я тоже хочу к Вам! И пришла я с моим фирменным ( в нашем кругу общения) рецептом пирога. Я немного припоздала, т.к. как сезон крыжовника уже закончился. Но этот пирог можно сделать и с любыми другими ягодами, и вообще с любой начинкой. Я, например, в последний раз делала с крыжовником и смородиной.
Мне нравится в нем буквально все и песочное тесто (легкое в приготовлении), и начинка с кислинкой в сочетании с легкой сливочной заливкой. Итак приступим...
Тесто: мука -250гр, сливочное масло - 120гр + для смазки формы, сахар - 100гр, яйцо - 1 шт., соль - щепотка.
Начинка: крыжовник (любая ягода) - 400гр., сметана(20%) - 200гр., яйца - 2, сахар - 100гр, мука - 2 ст. л.Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошки. Добавить яйцо и, если надо 1-2 ст. л. холодной воды. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить его в холодильник на 30-40 минут. По рецепту нужно раскатать тесто и переложить его в смазанную форму. Но у меня все время получается мягкое тесто, поэтому я сразу формирую его в форме. Не забудьте сделать бортики.
В другой чашке взбить яйца, добавить сметану, сахар, муку, все хорошенько перемешать. Теперь надо рассыпать ягоды на пирог и сверху залить сливочной заливкой. Разогреть духовку до 180 С и поставить пирог на 30 минут.
Приятного аппетита!

Нашла в сети для себя отличный аргумент в пользу домашнего хлеба:

В обычной буханке из магазина обычно содержится : пшеничная мука, вода, дрожжи, пшеничный протеин, соль, уксус, декстроза, соевая мука, растительный жир, эмульгатор Е472е (эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот), пищевая добавка Е300 (аскорбиновая кислота), концентрат пропионат кальция (для подавления роста плесени)

.

Может кому поможет при решении вопроса - дома хлеб печь или магазинный покупать.