Сообщений в теме: 469

[Бикашева А.В.]

Люди, а кто нибудь может подсказать как правильно сделать домашний квас, как у бабушек был в детстве????

[Flying...]

BIO kvass Бишкекский

где продают?

В Магнуме в молочном отделе, в Гросах есть литровые и поллитровые бутылки.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, а еще написано, что в нем бифидумбактерии есть

Че-то нету его ни в Магнуме, ни в Гросе...

[JOHNNY_JOKON]

Квас - это вкусно! Самый вкусный делает моя бабушка!) Тот что на розлив тоже вкусный, но всё равно нету изюминки!)

[Татьяна-108]

Для домашнего кваса нужна закваска. К ней потом добавляем воду, сахар и черный хлеб. через сутки- готово!!!!

[Бикашева А.В.]

А в каких пропорциях не подскажите???
Или можно всё на глаз???

[JOHNNY_JOKON]

А в каких пропорциях не подскажите???
Или можно всё на глаз???

Ну да! Методом собственного эксперементирования через определенное время вы добьётесь необходимых результатов!

[Глоба]

Чимкентский хлебный квас (и Медовый) есть почти везде, где на розлив продают Чимкентское пиво ! Сейчас таких магазов - море !
Что касается Медового... как-то простояла у нас такая бутылка в холодильнике недели 1,5-2...... Ну, скажу я вааааааааам ! Это было что-то !! Очень рекомендую попробовать !

[Бикашева А.В.]

А в каких пропорциях не подскажите???
Или можно всё на глаз???

Ну да! Методом собственного эксперементирования через определенное время вы добьётесь необходимых результатов!

Ну и на этом спасибки, будем методом научного тыка стараться...

[Серебро]

Люди, а кто нибудь может подсказать как правильно сделать домашний квас, как у бабушек был в детстве????

Рецепт моей бабушки - берем сухой магазинный квас, добавляем сахар, дрожжи, воду ставим в теплое место на опару. Отвариваем картошку, толчем (без неё в квасе не будет газа). В подошедшую опару добавляем картошку и немного муки и выпекаем булку. Эту булку режем на куски и сушим сухарики (не зажаривая). Берем несколько сухариков, сахар и в банку бродить, можно добавить ещё и жженый сахар, для цвета и аромата. Мне такой насушенной булки хватает на все лето практически.

[Бикашева А.В.]

Вы это серьезно???????

А может Вы мне кусочек такого хлебушка продадите, что то я плохо себе представляю что получится из выше перечисленного

[Серебро]

увы я сейчас не в том состоянии что бы заниматься производством с целью реализации , настроитьсяи на пасху бы что нибуть испечь. Вообще то данная булка не будет пышной и красивой, это нечто клекленькое и серенькое - полуфабрикат

[Din_don]

пила недавно квас в кафе в Айнур, вкуснятинка...научиться бы такой же делать

[gft]

Я умею ставить квас, получался суперский, но закваску мне давали готовую, а в этом году не могу найти. Она ведь накапливается, и я ее в прошлом году даже выкидывала. Никто сам квас не ставил в этом году? Поделитесь закваской, плиз!

[Resni4ka]

а мы как раз квас пили сегодня))) медовый, вкусный

[megabass]

а еще медовый квас наливают на Сейфуллина выше Калинина!
ням-ням

[Shanusik]

Точек по розливу кваса и пива нынче хоть 5ой точкой кушай
А медовый оч. вкусный, только вот оч. сладкий.....

Я умею ставить квас, получался суперский, но закваску мне давали готовую, а в этом году не могу найти. Она ведь накапливается, и я ее в прошлом году даже выкидывала. Никто сам квас не ставил в этом году? Поделитесь закваской, плиз!

Вы нашли закваску? Если да, подскажите где?

[gft]

Нет, так и не нашла.

[Gnome]

Ну да! Методом собственного эксперементирования через определенное время вы добьётесь необходимых результатов!

Да, эт точно, всё позапрошлое лето я так и экспериментировал, ближе к октябрю что то получилось более менее вкусное, а потом сезон прошёл, стало менее актуально, на следующий год не заморачивался, и теперь по прошествии полутора лет уже и не помню, с какими пропорциями получалось. В этом году по новой буду экспериментировать.

Сейчас каждые выходные на Жибек-Жолы между Желтоксан и Наурызбая проводится ярмарка, туда привозят медовый квас, вроде недели четыре назад вкусный был, а в эти выходные выпил, и во рту осталось неприятное послевкусие.

[Калерия]

Я когда закваску ставлю квас хороший получается первые пару раз, а потом жидкий какой-то, хуже бродит...приходится опять дрожжи добавлять...

[Шахерезада]

А после кваса за руль садиться нельзя, да?