Искала сухой квас в магазинах - не нашла, лежит на полках только сухой порошок и называется "Жаз", продолжала искать, но везде только Жаз, что-то подсказало почитать состав - и оказалось, что это и есть сухой порошок кваса - ржаные сухари, солод и т.д.
Решила попробовать приготовить по рецепту - там он через 8 часов должен быть готов, у меня 2 дня стоял даже не бродил, добавила хлеб "Бородинский" - через несколько часов забродил, сегодня уже 4й день в общей сложности стоит, посмотрим что получится...
Первая закваска всегда такая из этого порошка, последующие лучше будут, я обычно на третий раз, вместо сахара мед в таких же количествах добавляю, мне нравится.