Сообщений в теме: 469

[goshish]

Квас Очаковский ржаной-самый нормальный и по составу и по вкусу. Только редко где бывает. В Беккере был раньше и одно время в А-сторе был. А сейчас и там нет. Квасы на разлив в магазинах разливного пива , что они туда добавляют одному Богу известно. После клюквенного лечила желудок долго и упорно. Плюс пучит и дует от них. И вкус подозрительный. Что клюквенный, что барбарисовый. Простой хлебный не очень сладкий и кзалось бы ничего так по вкусу, но желудок мгновенно срабатывает на него ((( боли, рези...

[goshish]

А домашний надо еще делать уметь. Мы как то завели это дело. Сухари нажарили, дрожжи приготовили. Все по рецепту. Изюминки помыли накидали. Такаааая бражка получилась где и что было не так так мы и не поняли, но что то не сработало ))) зато как выпьешь стаканчик и сразу баиньки хочется

[Я такая какая есть]

ДД. Не подскажите где можно купить хороший, свежий квас с кислинкой....

[Цап-Царапыч]

Смотрите окрошечный квас. Должен быть кисленький. Правда, я последние пару раз брал - какой-то сладковатый немного... Поэтому пробовать надо. А так он должен быть совсем несладким.

[могол]

Сделайте лучше домашний на солоде ферментированном.Я Вас уверяю что магазинное пойло под названием квас,вам уже низахочется пить.Приходишь домой,жара стоит.Достаешь с холодильника бутылку с квасом,наливаешь,он пениться,сам квас не как вода льется,он тянется, а вкус как в детство окунулся.( пока писал, слюнями захлебнуться можно)

 Семен Семёныч огромное Вам спасибо! Благодаря Вашим рассказам , я увлекся квасом,а друг стал варить пиво. Первую варку пива сделал,теперь ждем чего получилось.

[new_generation]

Сделайте лучше домашний на солоде ферментированном.

Не подскажете где брать ферментированный солод? И Ваш рецепт?

[Людвиг Аристархович]

Я Вас уверяю что магазинное пойло под названием квас,вам уже низахочется пить

 

Действительно, "пойло"...Я бы даже сказал - "моча".. От кваса одно название...

[могол]

 http://semenych.info

 За рецептом сюда,к  Семён Семёнычу .Солод  Нурмакова 2,магазин все для выпечки,или oprema.kz

[lin_k]

Взяли вчера в магнуме разливной квас марки лимонадофф - приторно-химозно сладкая жижа, с запахом дрожжей  !! Как вообще такое можно выпускать на рынок!!!

[drs2012]

Кто-нибудь знает, где можно взять хороший квас? Не медовый! А ещё лучше - посидеть-попить. Нормальный хлебный квас. Как в советском детстве. Нужен как заменитель пива. Но не только. Почему нигде нет кваса попить? Неужели настолько он непопулярен? А в советском детстве ведь обожали многие...

[Mami]

Хлебный, янтарный, клюквенный и медовый везде в точках разливного пива продают.

[Рамулля]

Одно время делали квас сами, жарили черный хлеб, заливали кипяченой водой, добавляли немного сахара и изюма,через три дня можно пить.(содержит алкоголь, нельзя употреблять водителям)

[Ko}I{ka]

Кто-нибудь знает, где можно взять хороший квас? Не медовый! А ещё лучше - посидеть-попить. Нормальный хлебный квас. Как в советском детстве. Нужен как заменитель пива. Но не только. Почему нигде нет кваса попить? Неужели настолько он непопулярен? А в советском детстве ведь обожали многие...

В ресторане "Киевский" есть несколько видов кваса - и кисленький, и сладковатый но не приторный. И окрошка на квасе есть.
Правда ценник там именно ресторанный. Но если идти в обеденное время, то действует скидка на меню -20%. На бар не распространяется!

Сообщение отредактировал Ko}I{ka: 13.08.2015, 19:23:50

[drs2012]

Хлебный, янтарный, клюквенный и медовый везде в точках разливного пива продают.

Спасибо. Не обращал внимания.

[drs2012]

Одно время делали квас сами, жарили черный хлеб, заливали кипяченой водой, добавляли немного сахара и изюма,через три дня можно пить.(содержит алкоголь, нельзя употреблять водителям)

А в таком квасе алкоголь ощущался?

[drs2012]

 

Кто-нибудь знает, где можно взять хороший квас? Не медовый! А ещё лучше - посидеть-попить. Нормальный хлебный квас. Как в советском детстве. Нужен как заменитель пива. Но не только. Почему нигде нет кваса попить? Неужели настолько он непопулярен? А в советском детстве ведь обожали многие...

В ресторане "Киевский" есть несколько видов кваса - и кисленький, и сладковатый но не приторный. И окрошка на квасе есть.
Правда ценник там именно ресторанный. Но если идти в обеденное время, то действует скидка на меню -20%. На бар не распространяется!

 

Спасибо!

[Generale]

Последний массовый КВАС, продаваемый у нас в таре был "Перво квас" от первого пивзавода, сейчас под этой маркой делает другой производитель. И уже не тот вкус, да по сути другой напиток, "хлебный" начал походить на "Очаковский" но даже Очаковский кто в квасах понимает это скорей "квасной напиток", потом был еще один производитель (не помню), продавал в бутылках и стояли они в холодильники где малочка, но тара не больше 1л, к тому же пропадал на тепле тут же но не бродил. В России еще можно найти настоящий классический квас в таре, но как известно срок годности и меры хранения не те чтоб тащить его сюда. Так что понятия "КВАС" я лично разделяю только с домашним приготовлением по рецепту. То что в пластиковых кедах продают это кисляк что то с чем то, то что иногда продают в некогда знаменитой советской бочке АЦПТ тоже мало похоже, но естественно одноименные напитки от "ОБИС", "ЛБ", "РИКС" и другие, пользуясь тем что еще можно назвать "КВАСОМ" подобранные по вкусу эмульгаторы.   

[Ko}I{ka]

Этим летом во многих магазинах стали продавать киргизский квас. Раньше я его встречала только в Беккере. Окрошечный, хлебный, ржаной. Пробовала первый и второй.
Хлебный сладковатый, а окрошечный прям с кислинкой. Открытая и отпитая бутылка постояла несколько дней в холодильнике - квас заквасился еще сильней, стал такой терпкий, мне даже больше понравился чем свежеоткрытый. Жажду утоляет прекрасно.
Вопрос только в том - насколько он натуральный и экологичный.

[temny]

Хлебный, янтарный, клюквенный и медовый везде в точках разливного пива продают.

может ядреннвй, а не янтарный?

[Семен Семеныч]

То что в пластиковых кедах продают это кисляк что то с чем то, то что иногда продают в некогда знаменитой советской бочке АЦПТ тоже мало похоже, но естественно одноименные напитки от "ОБИС", "ЛБ", "РИКС" и другие, пользуясь тем что еще можно назвать "КВАСОМ" подобранные по вкусу эмульгаторы.   

Эмульгаторы?