Вы не правы. Боятся. И по головке за такое не гладят.Подите да купите новую баночку своей икры Минтая, надеюсь вы не думаете, что кто то там из-за ваших жалоб и из-за такого пустяка, что икра минтая оказалась испорченной, снял её с продажи. Да ни в жизнь, так что смело идите и покупайте свою испорченную икру с соблюдением всех формальностей второй раз. Один хрен ничего у вас не получиться, никто вас не боится и всем глубоко плевать на все ваши жалобы и все ваши проблемы, которые у вас могут возникнуть после употребления в пищу испорченной икры минтая.
Не буду описывать свою случай. Но однажды, еще по не опытности и зелености, меня чуть было не лишили лицензии на торговлю мед препаратами. Был очень приличный штраф, с постановлением на контроль. Так что дешевле и проще соблюдать все правила хранения, торговли и общения с покупателями. Чем потом частенько встречать комиссии из СЭС и фарм-контроля (к магазинам это не относится).