Сообщений в теме: 15

[chees-lana]

Предлагаю крафтовый сыр собственного изготовления. Из натурального домашнего молока. На эту неделю есть набор  

500 гр - 2800 тг. Набор состоит из

Кротен - сыр в белой плесени.

Качотта в перцово кофейной корке либо качетта с черным перцем и кориандром
Халуми - сыр для жарки на гриле  

 

А так же предлагаю  рикотту (200гр - 400 тг), десерт из сливочного мягкого сыра и тыквенного курда.(250 гр - 500 тг)

На заказ творог, молоко.

Сообщение отредактировал chees-lana: 27.11.2017, 13:27:17

[BorisM]

Здравствуйте!

 

Какую закваску используете?

[chees-lana]

Здравствуйте!

 

Какую закваску используете?

Не совсем понятный вопрос. Закваски использую разные, соответственно сорту сыра. А фермент использую микробиальный (растительный), поэтому сыр подходит и для вегетарианцев.

[BorisM]

Напишите, пожалуйста, как давно занимаетесь сыроделием, какой опыт наработали и т.д., чтобы можно было понять, какой вы производитель.

[chees-lana]

Напишите, пожалуйста, как давно занимаетесь сыроделием, какой опыт наработали и т.д., чтобы можно было понять, какой вы производитель.

Производство у меня на кухне. 

А опыт опять же по разным сырам разный. Хотите конкретней - брынза и адыгейский уже пет 5.

Мягкие сыры - чуть меньше.

Качотта, камамбер, российский, пошехонский и тд - второй год.

Многие только в процессе эксперемента.

А что бы узнать, надо попробовать. По переписке ни вкуса ни аромата не определить.

[BorisM]

По переписке ни вкуса ни аромата не определить.

 

  

 

Можно ваши контакты?

[Jandis]

Хочу обычный твердый вкусный сыр не из пальмового масла! 

[chees-lana]

Хочу обычный твердый вкусный сыр не из пальмового масла! 

обращайтесь 7 778 895 0090

[Dazle]

кто уже попробовал - отпишитесь как Вам

[chees-lana]

Доставка на субботу 9 декабря

В наборах - Качотта с перцем (полутвердый)

Кесо Фреско с грецким орехом (полутвердый)

Моцарелла по классичекой технологии (без использования лимонной кислоты)

Камамбер закончился

[chees-lana]

Дополнительно на субботу рикотта 200 гр - 400 тг.

[VestaN]

кто уже попробовал - отпишитесь как Вам

 

ДД!

 

Мы пробовали ассорти. Мне больше всего понравилась моцарелла, Качотта с перцем и Халуми.

[almas010]

Здравствуйте, в какую цену моцарелла?

[chees-lana]

В наличии Качотта с вяленой клюквой, качотта в корке из перца и кофе, полутвердый сыр типа Пошехонского.

[chees-lana]

Домашний сыр, из натурального молока, 

В наличии

Качотта с пажитником ( с изумительным грибным ароматом)

Качотта с тмином и горошинами черного перца

Качотта с сычуанским перцем и кунжутом

Качотта мини в корочке из песто

Качотта мини с черным кунжутом.

Сообщение отредактировал chees-lana: 28.01.2018, 18:43:47

[chees-lana]

Варю сыры из натурального домашнего молока по итальянским и французским технологиям. Только натуральные продукты.
В наличии Сыры
Качотта с различными наполнителями (тмин, кунжут, паприка,  перец - 4500 тг/кг
карфили - 4500 тг/кг
Качиоковалло сыр в виде груши - 4500 тг/кг
Халуми - сыр с мятой для жарки на гриле - 4000 тг/кг
Рикотта - 2500 тг/кг

Доставка по Алматы 500 тг.

Сообщение отредактировал chees-lana: 10.06.2018, 10:54:50