Сообщений в теме: 5000

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Первая часть темы здесь.

В приложении меню для МВ. Спасибо за это пользователю I love NY

Прикрепленные файлы

•  Рецепты для МВ.doc   300,5К   Количество загрузок: 12072

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.10.2012, 12:30:30

[Lolli Jolly]

Вроде больше предложений по рецептам нет, поэтому выкладываю очередную редакцию сборника.

 Рецепты для МВ.rar   69,31К   Количество загрузок: 6291

[Lolli Jolly]

И еще варила Холодец (но опять согласно рецептам хлебопечки.ру (никогда этот сайт не любила) - не получилось. там советуют варить на режиме Суп 1,39 мин. Открыла - свиная рулька вся целая, и отдельно бульон, не разварилось мясо вообще. Поставила еще на полный режим Мясо (а это еще 1,39 мин). И вот тогда наконец мяско развалилось как на холодец. С набиранием и тп давления скажу вам процесс не быстрый...те же 5 ч на Тушении в Панасонике. а то и больше. 

и сделала по своему - как всегда поступаю - на газу довела мясо до кипения, сняла пену, слила эту воду, промыла ножки, и потом с чистой холодной водой поставила в мультиварку. Не люблю посторонние запахи. 

а вообще холодец как холодец, хороший получился. фото нету(

[Гортензия]

Девчи, я все про Штебу думаю, нужна она мне или нет. У меня есть скороварка, такая кастрюля из нержавейки Гипфель на 6 литров. Пользуюсь ею почти каждый день ибо в этот раз мясо нам привезли жесткое, скороварка очень это дело исправляет. Ну ее, конечно, надо держать в поле зрения. Так закинул, включил газ и ушел не прокатит. Недостаток , думаю, только в этом. А вот вы свои штебки оставляете на программе с давлением без присмотра?

[Olga250]

и сделала по своему - как всегда поступаю - на газу довела мясо до кипения, сняла пену, слила эту воду, промыла ножки, и потом с чистой холодной водой поставила в мультиварку. Не люблю посторонние запахи.

Я тоже так делаю всегда, даже с курицей, И в мультиварке потом никаких лохмотьев нет, супчик чистый и прозрачный. А холодец как-то варила из одной рульки, часа три, если не больше,  на тушении, в панасонике, мне понравился.

Сообщение отредактировал Olga250: 26.01.2015, 20:56:24

[Вдовина]

Суп 1,39 мин. Открыла - свиная рулька вся целая, и отдельно бульон, не разварилось мясо вообще.

Это Вы на давлении 0.7(как на хлебопечке пишут) варили?

[mari 2668]

Я варю кашу из пшена, риса  из расчета 1 ст крупы, 2 ст молока, 2 воды, щепотка соли и сахара. Ставлю на таймер, утром готова. Консистенция отличная.

[Радуга:)]

И еще варила Холодец (но опять согласно рецептам хлебопечки.ру (никогда этот сайт не любила) - не получилось

не получилось именно потому, что не разварилось? 

меня все устраивает, хотя тоже из рулек варю, я сразу туда бросаю моркву и лаврушку, оставляю вариться, а потом процеживаю.

Все бульоны потом процеживаю, независимо от того, что именно варю, потому что лень вначале кипятить, а потом в мультю закидывать.

 

А вот вы свои штебки оставляете на программе с давлением без присмотра?

оставляю, для этого и брала, чтобы можно было оставить и уйти по делам, если нужно 

[Добрая бабка]

А вот вы свои штебки оставляете на программе с давлением без присмотра?

 

Я не оставляю. Потому что она все настолько быстро готовит что я ничего делать не успеваю ))) Но несколько раз просто выключала из розетки и оставляла только что приготовленную еду в закрытой Штебе. Как раз и давление само сбрасывалось. А когда приезжали нас всегда ждала горячая пища )))

[Lolli Jolly]

не получилось именно потому, что не разварилось? 

конечно. холодец же варится до разваривания, а не просто когда мясо готово.  

[Lolli Jolly]

 

Суп 1,39 мин. Открыла - свиная рулька вся целая, и отдельно бульон, не разварилось мясо вообще.

Это Вы на давлении 0.7(как на хлебопечке пишут) варили?

 

да, время, как видно - на максимуме в этом режиме выставила. 

[софикошенька]

(но опять согласно рецептам хлебопечки.ру (никогда этот сайт не любила) - не получилось.

Ого,вот как,а я там все 108 страниц уже прочитала в ожидании своего штебика (вроде обещают дней через 5 прибыть). Тоже там вычитала что варится за 1.39,давление 0.7,спуск пара не принудительный и бывает на подогреве ещё оставляют,ну да как раз,как в панасонике.

[софикошенька]

Вдовина

у вас тоже штебик?

[Rash]

Девочки, чтоб в теме быть)) давление 0,7 в Штебе это готовка под давлением или нет?  Если под давлением 1,39ч. это не много?

На Юните за  59 минут (режим медленноварки) мясо разварилось как раз на холодец. В СК Бинатоне тоже помню время меньше уходило на холодец. 

Сообщение отредактировал Rash: 27.01.2015, 15:06:21

[Вдовина]

Вдовина у вас тоже штебик?

Нет.Мне до него,как пешком до европы,далеко,далеко.Я раньше писала,у меня панасоник.Просто тоже на хлебопечке.ру про эту скороварку читала

Сообщение отредактировал Вдовина: 27.01.2015, 15:18:25

[Вдовина]

Девочки, чтоб в теме быть)) давление 0,7 в Штебе это готовка под давлением или нет?  Если под давлением 1,39ч. это не много?

На Юните за  59 минут (режим медленноварки) мясо разварилось как раз на холодец. В СК Бинатоне тоже помню время меньше уходило на холодец. 

Да, готовится под давлением на 0.7,а 0.3 это как медленоварка

Сообщение отредактировал Вдовина: 27.01.2015, 15:12:44

[Lolli Jolly]

Девочки, чтоб в теме быть)) давление 0,7 в Штебе это готовка под давлением или нет?  Если под давлением 1,39ч. это не много?

На Юните за  59 минут (режим медленноварки) мясо разварилось как раз на холодец. В СК Бинатоне тоже помню время меньше уходило на холодец. 

видимо режим такой - Суп. (еще сомневалась когда на него ставила, думала - почему не Мясо???) где так же 0,7 и макс.время 1,39

[Радуга:)]

бульоны всегда на "мясе" варю, не на супе. Не знаю, почему. А на ХП советуют в режиме "суп" делать холодец? 

 

сегодня готовила тушеную капусту, получилась вкуснятина: 

- вначале на "обжарке" жарила курицу под крышкой, потом без крышки,

- с ним же обжарила морковку и лук, минут 5 с открытой крышкой

- накидала капусты, "овощи", 0.7, 20 минут. ням-ням   

[Lolli Jolly]

А на ХП советуют в режиме "суп" делать холодец? 

да, я же написала. Что и странно, говорю же никогда не любила этот сайт. Пойду на любимую мультиварку.ру 

[Lolli Jolly]

Ого,вот как,а я там все 108 страниц уже прочитала в ожидании своего штебика

    я три раза этот сайт открывала -  как штеба пришла  - кашу посмотрела, холодец и язык! и всё.

Читать кучу ненужных излияний не хочу, зайду на мультиварку и там чисто по рецептам (и то как по идеям) буду смотреть при необходимости.  

[Радуга:)]

0.3 это как медленоварка

вроде это не медленноварка, все равно ведь давление есть, и, значит, есть ускорение, оно меньше, чем на 0.7

спасибо, что напомниили о возможности медленноварки - давно не делала "буженину", пошла замариновала индейку, завтра ночью сделаю

[Вдовина]

Lolli Jolly   Пойду на любимую мультиварку.ру

ДД.а там что на все модели есть рецепты?

Сообщение отредактировал Вдовина: 28.01.2015, 19:09:31