Сообщений в теме: 1918

[Mage]

Нет его у меня. А чем плох рефрактометр, он же для этого и предназначен?

Я уж отписывался по этому поводу раньше - претензии к нему у пивоваров в части точности измерения. В особенности это относится к конечной плотности. Пользоваться можно конечно, но стоит иметь в виду, что наврать может солидно. Ареометр же купить не проблема - стоит копеек, продается в том же "гриле".

[Twilight]

Ареометр же купить не проблема

оно? 

[Mage]

оно?

Ага. Плотности, соответственно, измерять по гидрометрическим показателям.

[Twilight]

Ага. Плотности, соответственно, измерять по гидрометрическим показателям.

 Вот только разрешение у него 0.5%, а в таблице указано доя 0.25. Там же мениск - точность будет страдать...

[Twilight]

Парни, в субботу будет 2 недели, как пиво в ферментере. Все-таки как лучше, 2 или 3?

[Mage]

Парни, в субботу будет 2 недели, как пиво в ферментере. Все-таки как лучше, 2 или 3?

Дело личных предпочтений. Двух недель считается вполне достаточно, но я, например, предпочитаю три выдерживать. Считаю, что в этом есть как плюсы от вызревания, так и от лучшего выпадения в осадок всяких твердых фракций.

[Evgeniy KZ]

Парни, в субботу будет 2 недели, как пиво в ферментере. Все-таки как лучше, 2 или 3?

Если это обычный не крепкий сорт, то 2-х недель за глаза. Для самоуспокоения проверь плотность пару дней подряд, если не меняется то брожение закончилось, а значит можно сливать. 

[Twilight]

Для самоуспокоения проверь плотность пару дней подряд

Так его ж открывать нельзя, чтоб заразу не запустить  

[Evgeniy KZ]

 

Для самоуспокоения проверь плотность пару дней подряд

Так его ж открывать нельзя, чтоб заразу не запустить  

 

Да ничего не будет, быстро открыл нырнул пипеткой и закрыл. Там углекислоты много так что враг не пройдет. 

[Twilight]

 

 

Для самоуспокоения проверь плотность пару дней подряд

Так его ж открывать нельзя, чтоб заразу не запустить  

 

Да ничего не будет, быстро открыл нырнул пипеткой и закрыл. Там углекислоты много так что враг не пройдет. 

 

пипетку, конечно, предварительно вымочить в головах

[Blansh]

А купить попробовать можно ваше домашнее пиво? 

[Twilight]

А купить попробовать можно ваше домашнее пиво?

Сомневаюсь, что у кого-то из присутствующих есть лицензия на продажу алкогольных напитков...

[Blansh]

 

А купить попробовать можно ваше домашнее пиво?

Сомневаюсь, что у кого-то из присутствующих есть лицензия на продажу алкогольных напитков...

 

так мне ж не надо бочку. литра 2  для пробы. 

[Twilight]

так мне ж не надо бочку. литра 2  для пробы. 

Даже за литр посодют

А если серьезно - запрещено это. А если кто и продаст - то не будет об этом на форуме писать, если с головой дружит

[Evgeniy KZ]

А купить попробовать можно ваше домашнее пиво? 

У нас есть частная пивоварня Fedos (информация в сети есть) они варят настоящее зерновое пиво, можно приобрести легально и сколько хотите. 

[Twilight]

Вобщем капнул сейчас из крантика в рюмку.
Пахнет квасом, на вкус - горьковатое пиво, сладости нет, на цвет светло- желтое, но муууууутное...
Плотность 1.033
Что бы всё это значило

[Evgeniy KZ]

Вобщем капнул сейчас из крантика в рюмку.
Пахнет квасом, на вкус - горьковатое пиво, сладости нет, на цвет светло- желтое, но муууууутное...
Плотность 1.033
Что бы всё это значило

Если плотность не меняется, то броженние закончилось. Степень горечи зависит от количества хмеля и его сорта, если сильно горькое значит много бухнул, надо подбирать под свой вкус так как рецепты дают усредненную норму. Светло-желтое это нормально если не использовал карамельный солод, я  кладу грамм 100 карамельки чисто для цвета, даже если варю простое светлое пиво. А вот насчет мути не знаю, по идее должно все осесть уже.

[Twilight]

Ну цвет меня устраивает. Про горечь понял. Отфильтровать, как я понимаю, уже нельзя, значит, будет нефильрованное
А если окажется недоброд - нестрашно?

[Evgeniy KZ]

А если окажется недоброд - нестрашно?

Смотри по плотности, не должна менятся пару дней. По идее не должен быть недоброд давно стоит уже.  

[Twilight]

А если окажется недоброд - нестрашно?

Смотри по плотности, не должна менятся пару дней. По идее не должен быть недоброд давно стоит уже.

я ток сегодня померил первый раз. завтра утром померю. но думаю разливать...