Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[Беська]

кафейню Jone's..

а где это?

[Ford Fairlane]

сатпаева массанчи.. напротив униера..

[Tillo]

Когда отдыхаю в Турции, тащусь от их кофе...

[Cirrus]

кофе лучший у итальянцев. Эспрессо.. Лавацца, сегафредо, ИЛЛИ и др. Причем зависит от воды, аппарата, самого кофе и бармена. Мы пробовали в парке развлечений (типа диснейленда) во всех барах (кофе одинаковый - сегафреддо) - только у одной барменши получался отменный - к ней все ходили пить. Кофе - просто сказака! Возле кафешки в Италии нельзя пройти. Запах - словами не передашь. Да и в аппаратах (WENDING) у них кофе вкусный - не во всех, конечно. У нас в аппаратах, которые стоят на таможне, в торговых центрах и др. публичных местах кофе отстойный. Хотя ингридиенты, вроде бы, импортные.
Насчет жокея - желуди и то лучше, по-моему. Растворимый - это вообще не кофе. Особенно НЕСКАФЕ. Гадость, тьфу!!!! То же самое, что есть китайскую лапшу из бичпакетов и нахваливать. Маккофе 3в1 тоже яд. Кто хвалит это пойло? Настоящего кофе не пробовали?
В интерфуде СИТИ ЦЕНТР выбор неплохой кофе в зернах и молотого для разных типов кофеварок. Но цена реально в 4-5 раз выше, чем в Европе!!!!
Лучший кофе пробовал в Алматы в Мама-Мия и кафеделии. Кафеделия сами обжаривают разные сорта. Очень вкусно!

[Хризантема...]

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

[Беська]

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

а еще несколько тысяч лет назад все в шкурах бегали и радовались.

а про какой Жоккей идет речь? про растворимый или который варить надо? потому как пробовала с фундуком и красным апельсином (который варить надо) вроде - ниче - не фонтан, конечно, но сносно вроде как достаточно было...

Сообщение отредактировал Беська: 26.01.2009, 13:23:22

[Lapka]

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

Недавно в офисе угостили индийским кофе растворимым в жестяных банках желто-коричневого цвета (может, кто помнит, его еще в советское время пили). Попробовал - б-р-р-р-р-р-р! Отвратительно! Мерзость! Несколько дней язык не мог отойти от такого гадства. А по советским временам был вроде ничего...

[Хризантема...]

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

а еще несколько тысяч лет назад все в шкурах бегали и радовались.

про 10000 лет не помню, а про 10 лет назад помню хорошо. Просто кофе хороший варёный не 10 лет назад появился а гораздо раньше. Интересно, кто к нам завёз эту традицию?

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

Недавно в офисе угостили индийским кофе растворимым в жестяных банках желто-коричневого цвета (может, кто помнит, его еще в советское время пили). Попробовал - б-р-р-р-р-р-р! Отвратительно! Мерзость! Несколько дней язык не мог отойти от такого гадства. А по советским временам был вроде ничего...

Я как-то тоже увидела такую баночку. Аж ностальгия пробрала (Но это я не о вкусе)

[Cirrus]

Надо же, мы теперь такие специалисты. А лет 10 назад пили только растворимый и радовались

Я и 10 лет назад не пил всякие маккофе 3 в 1 и прочее пойло. Еще при Союзе у нас был неплохой кофе - от братских соц. стран подарочек. Как СССР распался - хороший кофе пропал, но ненадолго, т.к. приршел рынок и следовательно появлися кофе на любой вкус и кошелек. И 10 лет назад я пил Карте Нуар французский и в зернах и молотый был в продаже. Растворимый их кофе тоже был неплох. Не то что сейчас, когда кофе основных мировых производителей фасуется в России. Та же моккона, например. А это уже качество пониже, причем, ощутимо. Да и цена не соответствует качеству, однозначно! В Европе премлемая цена за кофе, например, Lavazza Qualita Oro (Итальянский кофе в золотой упаковке) 2 пач х 205 гр в Италии стоят 4,75 EURO. У нас 1 пачка х 250 гр. стоит 1800 тенге. Разницу чувствуете? Кофе ILLY в Италии стоит 5 EURO за упаковку ж.б. 250 гр. У нас 1800 тенге. Причем Италия не выращивает кофе, а покупает. В Бразилии же или Колумбии кофе стоит на порядок дешевле. Если возить необжаренный зернами, тот получается очень даже недорого.

[Lapka]

Я тоже как-то покупал необжаренный кофе, но до ума его довести не удалось.

[Andy Rocket]

кофе лучший у итальянцев. Эспрессо.. Лавацца, сегафредо, ИЛЛИ и др. Причем зависит от воды, аппарата, самого кофе и бармена. Мы пробовали в парке развлечений (типа диснейленда) во всех барах (кофе одинаковый - сегафреддо) - только у одной барменши получался отменный - к ней все ходили пить. Кофе - просто сказака! Возле кафешки в Италии нельзя пройти. Запах - словами не передашь. Да и в аппаратах (WENDING) у них кофе вкусный - не во всех, конечно. У нас в аппаратах, которые стоят на таможне, в торговых центрах и др. публичных местах кофе отстойный. Хотя ингридиенты, вроде бы, импортные.
Насчет жокея - желуди и то лучше, по-моему. Растворимый - это вообще не кофе. Особенно НЕСКАФЕ. Гадость, тьфу!!!! То же самое, что есть китайскую лапшу из бичпакетов и нахваливать. Маккофе 3в1 тоже яд. Кто хвалит это пойло? Настоящего кофе не пробовали?
В интерфуде СИТИ ЦЕНТР выбор неплохой кофе в зернах и молотого для разных типов кофеварок. Но цена реально в 4-5 раз выше, чем в Европе!!!!
Лучший кофе пробовал в Алматы в Мама-Мия и кафеделии. Кафеделия сами обжаривают разные сорта. Очень вкусно!

кофе не пью. только иногда нескафе. Но этот итальянский кофе зараза.
У друга, дай Бог ему всего, сестра живет в Италии и турку с кофеЁм привезла.
Обожаю этот кофе. Надеюсь со временем заразиться и самому обзавестись причиндалами.

Про нескафэ говорят что это более менее приличный кофе.
Имеется ввиду обычные брэнды.

[Cirrus]

кофе лучший у итальянцев. Эспрессо.. Лавацца, сегафредо, ИЛЛИ и др. Причем зависит от воды, аппарата, самого кофе и бармена. Мы пробовали в парке развлечений (типа диснейленда) во всех барах (кофе одинаковый - сегафреддо) - только у одной барменши получался отменный - к ней все ходили пить. Кофе - просто сказака! Возле кафешки в Италии нельзя пройти. Запах - словами не передашь. Да и в аппаратах (WENDING) у них кофе вкусный - не во всех, конечно. У нас в аппаратах, которые стоят на таможне, в торговых центрах и др. публичных местах кофе отстойный. Хотя ингридиенты, вроде бы, импортные.
Насчет жокея - желуди и то лучше, по-моему. Растворимый - это вообще не кофе. Особенно НЕСКАФЕ. Гадость, тьфу!!!! То же самое, что есть китайскую лапшу из бичпакетов и нахваливать. Маккофе 3в1 тоже яд. Кто хвалит это пойло? Настоящего кофе не пробовали?
В интерфуде СИТИ ЦЕНТР выбор неплохой кофе в зернах и молотого для разных типов кофеварок. Но цена реально в 4-5 раз выше, чем в Европе!!!!
Лучший кофе пробовал в Алматы в Мама-Мия и кафеделии. Кафеделия сами обжаривают разные сорта. Очень вкусно!

кофе не пью. только иногда нескафе. Но этот итальянский кофе зараза.
У друга, дай Бог ему всего, сестра живет в Италии и турку с кофеЁм привезла.
Обожаю этот кофе. Надеюсь со временем заразиться и самому обзавестись причиндалами.

Про нескафэ говорят что это более менее приличный кофе.
Имеется ввиду обычные брэнды.

Да Нескафе, может быть, и неплох - но только не тот, что продается у нас. Только тот, что сделан для Европы.Его можно купить в интерфуде (сити центр) Наш же нескафе, как и многое другое (бытовая химия, шампуни, и пр.) низкого качества. В Европе даже растворимый кофе самой дешевой марки (забыл название), который продается в сети магазинов LIDL и METRO (аналог MAGNUMa,только ассортимент там раз в 10 больше) и то лучше Нескафе для СНГ. Растворимый кофе в Италии пьют только иностранцы. Там это как Ролтон для наших. Еще прикольно, что там не говорят "дать на чай" , а "дать на кофе". А кофе итальянцы любят. Любят - мягко сказано. Это как наркотик. Утром не выпил чашку кофе - весь день злой!

[Happy777]

мне мама привезла segafredo из италии, он долго у меня стоял не знала как варить его, да и турки нет дома. вчера попробывала в кастрюльке сварить, понравилось!!
тока вот на донышка остаток остался, как песочек, это правильно?

[Lapka]

Енто называется кофейная гуща, можете на ней погадать или ею что-нибудь почистить

[Cirrus]

мне мама привезла segafredo из италии, он долго у меня стоял не знала как варить его, да и турки нет дома. вчера попробывала в кастрюльке сварить, понравилось!!
тока вот на донышка остаток остался, как песочек, это правильно?

Конечно правильно. Это и есть кофейная гуща на которой гадать можно. Значит кофе натуральный.
Но лучше приобрести кофеварку турку или мокка (выглядит как кувшин). Влдел в Рамсторе. Цену не помню. Мокка лучшая у фирмы BIALETTI.

Вопрос какое кофе варили? Есть, где написано ESPRESSO. Этот для аппаратов Эспрессо. Как в барах. Через помещенное в специальный отсек с мелкими отверстиями кофе, проходит горячая вода и пар под высоким давлением. Получается самый ароматный кофе.

Если для мокка, то тоже особый помол и смесь сортов кофе.

Для турки тоже свой помол. Есть любители варить кофе в турке. Говорят вкусно. Мне больше эспрессо нравится.



Кстати, видел кофе SEGAFREDDO ESPRESSO в Сити центре за 1160 (примерно)

[Ms_Undefined]

Кофе люблю!! Но пью только по утрам! =)

[Happy777]

спасибо за ответы, значит все делаю правильно
какой вид не знаю. но не эспрессо точно
эспрессо раньше пила часто , когда работала в итальянской компании, и аппарат был.
итальянцы с которыми я работала вообще без него жить не могли...

[20908]

Енто называется кофейная гуща, можете на ней погадать или ею что-нибудь почистить

Как скраб для тела тоже подойдет

[Cheeky]

Я кофеманка обожаю вот этот кофе,дорогой но этого стоит
http://en.wikipedia....Mountain_Coffee

[Рене_Декарт]

обожаю кофе. иногда часа по 3 сижу в кофейне и пробую разные виды. еще люблю пробовать кофе в разных городах. очень понравились кофейни в Павлодаре и Устькамане. Мало хороших кофеен в ацтане и алмате.
ну пантятна, что из всех городов лучший кофе был в венеции.