Сообщений в теме: 2643

[temny]

MODERATORIAL

В данной теме обсуждается кофе, его виды и процесс его приготовления. Кофейни и все что с ними связано обсуждаем тут.

[ftor04]

Юру Juru 

в офисе стоит пара таких,они в 2013 стоили 500 к с хвостиком,емнип. 

Сообщение отредактировал ftor04: 25.08.2018, 23:35:07

[uhty]

Кароч, решила переходить на привезенный (итальянский) брендированный кофе: местная обжарка дорогая, со вкусовым непостоянством, российский Paulig жидковат на аромат, местный Sonni пережарен, lavazza espresso кислотная (жарят в Украине?).

Julius meiln - весьма неплох, но ищу ему более бюджетные альтернативы (7-8 тысяч/ кг).

Кто что брал в coffeemag.kz? Там год назад ещё не было такого изобилия марок.
Купила молотый в банках (ради банок):
bialetti, арабика, средняя и
Kimbo, арабика, покупала светлую, но в итоге оказалось, что она средняя(
Помол мелкий. Во вьетнамском фильтре получается плохо. В чашке - терпимо.
Не могу оценить молотый. Кимбо - жидкий. У биалетти густая крема - приятно смотреть. Пишут, что кимбо массовая народная итальянская марка (дизайн упаковки так и кричит - Жокей).

Muzetti не было, его нахваливают.

Что порекомендуете там взять в следующий раз? Желательно, чистую арабику/ или с небольшой (5-10%) примесью робусты, обжарка светлая или средняя (не из премиальных марок).

До этого мне перепал деликатный на вкус (мало вкуса), но очень ароматный Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffe. Пачка бразильской арабики и пачка африканской (?). Вторую берегу в морозилке.

Готова давиться эксперементальными и рекомендованными марками.




Отправлено с моего Redmi Note 5 через Tapatalk

[.wedding-foto.]

Народ, вы выбираете сорта кофе по вкусу во время питья, или по ощущению бодрости после этого?

[mrpumpkin]

Кароч, решила переходить на привезенный (итальянский) брендированный кофе

 

Мне нравится кофе швейцарского бренда Jura, но оно дороговатое 3500 тг. ( 250 гр). Но все таки попробуйте хотя бы одну пачку. Продают в фирменном магазине Jura на Толе би ( между Сейфуллина и Наурызбай батыра). Порекомендую сорт Jura Impressa.

 

Если не нравится кислотность Лаваццы, то итальянский бренд Hausbrandt не кислит и по цене более-менее нормальный. Его продают в Столичном.

[vers]

Кароч, решила переходить на привезенный (итальянский) брендированный кофе: местная обжарка дорогая, со вкусовым непостоянством, российский Paulig жидковат на аромат...

 

павлик финский хорош

но найти его тот ещеО квест

[birmma]

Люблю только натуральный кофе, приготовленный в турке.

[ConservatiVe]

Народ, вы выбираете сорта кофе по вкусу во время питья, или по ощущению бодрости после этого?

Смотря с какой целью пьют кофе. Чаще всего пьют не для бодряка а ради удовольствия, поэтому тут вкус на первом месте. А те кому нужен бодряк с утра, думаю вкус не критичен, главное проснуться) Лично я выбираю по вкусу, так как особого эффекта бодрости не ощущал (много чего пробовал), обычно обратный эффект, спать хотелось после кофе, тут вопрос организма ещё, как он воспринимает кофеин и теобромин. 

[ConservatiVe]

Люблю только натуральный кофе, приготовленный в турке.

А по конкретнее можно? Марка, сорт какой... В турке что угодно приготовить можно)

[Аrcobaleno]

«Три самых вкусных запаха? Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги.»

— Надея Ясминска —


Я -кофеман почти с 50-летним стажем (мне 64), в последние годы пью молотый кофе, сваренный в турке, раньше в зёрнах больше любила . Покупаю в Германии, шлю себе сама посылки в Алматы с 7—8 пачками, благо имею возможность посещать страну пару раз в год.
Но, у нас в Алматы есть такая же возможность купить немецкий кофе, прекрасного качества (100% арабика) и отличного вкуса, в магазинах INTERFOOD, их несколько (я была в 3-х)- один расположен на Кабанбай батыра 44/ угол Н. Назарбаева, другой на Гоголя 15, недалёко от городского парка, третий на пр. Абая 44, в ТРЦ PROMENADE.



Конечно, цены там на порядок дороже, чем я беру в стране изготовителя, но, если у меня заканчивается дома кофе, еду туда, прекратила эксперименты с Лаваццо, Паулигом, тем же Давидофф ( кстати, в конце 90-х эти бренды выпускали отличный кофе , что в зёрнах, что молотый, теперь остаётся только вспоминать об этом), тем более, российскими производителями. Не знаю, может быть сейчас что- то стоящее можно купить и их, но пока довольствуюсь данными марками.



«Белая чашка — кофе обитель
Запахом терпким пленит.
Пей своё утро, города житель,
День пусть тебя пощадит.»

— Азазель —

Сообщение отредактировал Аrcobaleno: 23.12.2018, 20:55:55

[mrpumpkin]

в последние годы пью молотый кофе, сваренный в турке, раньше в зёрнах больше любила

 

Есть разница во вкусе между молотым и зерновым кофе этих производителей? 

[Аrcobaleno]

в последние годы пью молотый кофе, сваренный в турке, раньше в зёрнах больше любила

Есть разница во вкусе между молотым и зерновым кофе этих производителей?

Я разницы не чувствую. И тот и этот кофе насыщенный, с обалденным ароматом, несмотря на то, казалось бы, что молотый должен был бы терять его при каждом новом открытии пакета, однако, нет.
Кстати, несколько лет в офисе пила кофе в зёрнах Jura Impressa, даже писала отзыв на одном из рос.сайтов на швейцарскую Кофемашину,
https://irecommend.r...he-ne-pridumali
Подтверждаю, кофе отличный, с расчудеснейшей пенкой, правда, со своеобразным оттенком во вкусе, а ещё все-таки цена напрягает, далеко не каждый может себе позволить купить.

Сообщение отредактировал Аrcobaleno: 24.12.2018, 03:09:13

[mrpumpkin]

Я разницы не чувствую. И тот и этот кофе насыщенный, с обалденным ароматом, несмотря на то, казалось бы, что молотый должен был бы терять его при каждом новом открытии пакета, однако, нет.

 

Этих вышеперечисленных марок только 1 кг. пакеты продают в Интерфуде в зернах, поэтому не рисковал брать. Если бы были 0,25 или хотя бы 0,5 расфасовки, можно было попробовать. Но вроде бы из молотого кофе должны быть более маленькие упаковки, я внимания не обращал. Надо будет заглянуть в кофейный отдел.

[Константин Феникс]

эх....сейчас бы большую чашку латте с мокки  

Сообщение отредактировал Константин Феникс: 24.12.2018, 18:51:25

[Tanluck]

эх....сейчас бы большую чашку латте с мокки  

 

Ммм... И мне бы чашечку)

Обожаю кофе!

[Константин Феникс]

 

эх....сейчас бы большую чашку латте с мокки  

 

Ммм... И мне бы чашечку)

Обожаю кофе!

Можно еще курасанчик с индейкой а?!))

Если еще и компания хорошая так вообще БЕСЦЕННО!!!))

[Tanluck]

Можно еще курасанчик с индейкой а?!)) Если еще и компания хорошая так вообще БЕСЦЕННО!!!))

 

 

Я все же предпочла бы круасанчик с шоколадной начинкой)
А компания хорошая действительно БЕСЦЕННО)))

 

[Константин Феникс]

 

Можно еще курасанчик с индейкой а?!)) Если еще и компания хорошая так вообще БЕСЦЕННО!!!))

 Я все же предпочла бы круасанчик с шоколадной начинкой)

А компания хорошая действительно БЕСЦЕННО)))

Какие у вас еще есть предпочтения если не секрет?! Блин без сабжа нас отсюда выгонят..))

Может и нет...как знать...предложение перейти в личку!))

[Tanluck]

Какие у вас еще есть предпочтения если не секрет?! Блин без сабжа нас отсюда выгонят..)) Может и нет...как знать...предложение перейти в личку!))

 

Лучше в личку)

[Шмяк]

Есть разница во вкусе между молотым и зерновым кофе этих производителей? 

 

 

Раньше, где-то полгода - год назад брали в Интерфуде Dallmayr Promodo и Dallmayr Ethiopia в зернах на пробу. В целом, кофе был хорош. Где-то месяц назад купили там же Promodo в чалдах. Не понравился совсем, пришлось выкинуть. Возможно его неправильно хранили или эта версия не удачна. У зернового кофе вкус был совсем другой, но теперь опасаюсь и его брать.

[Аrcobaleno]

Я разницы не чувствую. И тот и этот кофе насыщенный, с обалденным ароматом, несмотря на то, казалось бы, что молотый должен был бы терять его при каждом новом открытии пакета, однако, нет.

 
Этих вышеперечисленных марок только 1 кг. пакеты продают в Интерфуде в зернах, поэтому не рисковал брать. Если бы были 0,25 или хотя бы 0,5 расфасовки, можно было попробовать. Но вроде бы из молотого кофе должны быть более маленькие упаковки, я внимания не обращал. Надо будет заглянуть в кофейный отдел.

Сегодня зашла в Интерфуд на Гоголя, и широко раскрыла глаза!
Действительно, поставки изменились (последний раз покупала кофе там и, правда, давно). Но, моему удивлению нет предела- такого кофе в зёрнах бренда DALLMAYR PRODOMO, что лежат на полках этого магазина, в продаже в магазинах Германии не видела. А я за 12 лет посещения побывала во всех супер и не очень маркетах- Кауфланд, Марткауф, Реве, Лидл, Нетто и т. п.
Поэтому ничего не могу сказать о качестве и вкусе зерен в этих пакетах......А вот, догадаться откуда они- вполне.