Лично я его никак не готовлю. Покупаю, если грязный мою, если не грязный делю на части. Так и кормлю. Когда собак был маленький, обдавала кипятком.как его готовить то
Варить я точно не смогла бы его, т.к. рубец очень "ароматный"
Вот что это, с научной точки зренияУ меня лабрадор, мы то же как то не пробовали, а хотелось бы побаловать))) Расскажите что это такое и с чем его едят??
то есть едите вниз по Шемякина, ниже Рыскулова, и слева будет автомойка, сразу после нее (причем это все одно длинное здание так сказать) будет магазин Мясной "Достык".магазин мясной--первый от автомойки (если вниз ехать) . Автомойка и магазин с левой стороны (опять таки если вниз ехать
)
Сообщение отредактировал Zolotce-Zolotusheshechka: 12.04.2012, 19:06:34
он самый полезный из всех мясных субпродуктов
различают субпродукты I и II категорий.По пищевой ценности
А жир? там же очень много жира. Не срезаете? У меня обожают рубец обе собачки! Но вот жир всегда срезаю,кг 2 с каждого рубца выкидываю. Потом в морозильник, три дня минимум промораживаю,перед кормлением обдаю кипятком и только потом даю. Это я давно ещё где то в сетях инета вычиталаЛично я его никак не готовлю. Покупаю, если грязный мою, если не грязный делю на части. Так и кормлю. Когда собак был маленький, обдавала кипятком.
как его готовить то
Варить я точно не смогла бы его, т.к. рубец очень "ароматный"
нет, жир не срезаю (я бы не сказала, что его там особо много). Если попадается селезенка, только ее выкидываю.А жир? там же очень много жира. Не срезаете? У меня обожают рубец обе собачки! Но вот жир всегда срезаю,кг 2 с каждого рубца выкидываю. Потом в морозильник, три дня минимум промораживаю,перед кормлением обдаю кипятком и только потом даю. Это я давно ещё где то в сетях инета вычитала
Не угадали))
различают субпродукты I и II категорий.По пищевой ценности
К субпродуктам I категорий относятся печень, язык, сердце, почки, мозги, вымя, диафрагма, говяжий и бараний мясокостные хвосты, мясная обрезь.
Субпродукты II категории — это головы без языков, легкие, калтык (горло), рубец, сычуг, свиной желудок, уши, губы, ножки свиные и бараньи, селезенка, трахея, ноги говяжъи и путовый сустав, свиной хвост, пикальное мясо (с пищевода). Они содержат мало полноценных белков, хотя общее количество белков в них достаточно велико, и поэтому имеют низкую пищевую ценность. В таких субпродуктах, как уши, губы, ножки, содержится много коллагена (до 12—18% мякотной части), который при варке дает клей, поэтому их называют клейдающими и широко используют в производстве студней, зельцев и других продуктов.
Сообщение отредактировал Катастрофа: 13.04.2012, 11:08:54
у меня тоже жира мало встречается, поэтому я его оставляю. даже и не задумывалась как-то что его надо срезать. тоже самое с сердцем.нет, жир не срезаю (я бы не сказала, что его там особо много). Если попадается селезенка, только ее выкидываю.
А жир? там же очень много жира. Не срезаете? У меня обожают рубец обе собачки! Но вот жир всегда срезаю,кг 2 с каждого рубца выкидываю. Потом в морозильник, три дня минимум промораживаю,перед кормлением обдаю кипятком и только потом даю. Это я давно ещё где то в сетях инета вычитала
серце, печень, даже говяжьи ноги, куриные ножки и шейки... - это у него было, когда мы приезжали. поэтому вроде как с наличием этого проблем у него нет. другой вопрос - я мозги никогда не видела (в наше время, а вот лет 15 назад помню, продавали в магазинах). интересно, сколько они стоят? на пробу бы взяла разок, буду в общем у него при встрече интересоваться. тоже самое и других более редких частей, если кому что-то такое нужно, вы с ним переговорите когда будете рубец забирать. и если предложение будет интересным (по цене), то и нам сообщайтеДумаю, что надо не только рубец в складчину попросить заказать, но и другие субпродукты. Было бы здорово!
![]() |
Барахолка →
Продам →
Детский сад →
Мепиформ (mepiform) - для лечения шрамов и рубцов(силиконовый пластырь для лечения рубцов и шрамов, без операции) Автор: Угита, 24.06.2014, 14:47 ![]() |
|
![]() |
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.