Сообщений в теме: 62

[Cecilia]

Открою секрет. Все это есть в Алмате. И в ближайшее время мы с вами поделимся информацией.) А пока пользуемся Жениными запасами))

Ну, поделитесь секретом плииз. Где можно купить у нас приправу для том-яма, а также лемонграсс и листья кафира?
Кто-нибудь уже покупал это тут?

[japancar]

Ну, поделитесь секретом плииз. Где можно купить у нас приправу для том-яма, а также лемонграсс и листья кафира?
Кто-нибудь уже покупал это тут?

листья кафира скорее всего не найдете, остальное в магазинах Метро.
Замените листья кафира на листься узбекского лимона (можно бесплатно надергать на рынке )

[Cecilia]

Ну, поделитесь секретом плииз. Где можно купить у нас приправу для том-яма, а также лемонграсс и листья кафира?
Кто-нибудь уже покупал это тут?

листья кафира скорее всего не найдете, остальное в магазинах Метро.
Замените листья кафира на листься узбекского лимона (можно бесплатно надергать на рынке )

Спасибо за ответ!
Эээ, стесняюсь спросить, а на каком рынке можно их надергать? )

[H.A.N.D.]

Да на любом. Узбекские лимоны - это гладкие лимоны яркого цвета с листиками. А китайские и прочие шершавые, бугристые и без листьев вообще...

[Mr. Acc-ura-cy]

Женька молодец, отличный рецепт!

Позволю себе одно замечание - креветку для супа лучше распускать по спине.
Во первых удаляешь кишку, во вторых креветка красиво раскрывается в супчике.
И по моему ты забыл про чили-ойл, его нужно капнуть вконце для аромата и красивого рисунка на поверхности



У меня лемон-грас сезон прожил на даче, правда я его угробил поздно выкопав, подмерз и захерел потом

[japancar]

Женька молодец, отличный рецепт!

Позволю себе одно замечание - креветку для супа лучше распускать по спине.
Во первых удаляешь кишку, во вторых креветка красиво раскрывается в супчике.
И по моему ты забыл про чили-ойл, его нужно капнуть вконце для аромата и красивого рисунка на поверхности



У меня лемон-грас сезон прожил на даче, правда я его угробил поздно выкопав, подмерз и захерел потом

Насчет креветок знаю, но тайцы они никогда не распускают по спинке, да и у мелких креветок нет проблем с кишками
А насчет чили-масла так мы же читеры, готовую пасту юзаем, там все есть. Да и не все остроту поняли

Насчет остального, спасибо. Я сейчас в БКК - если какие специи надо, стучи в личку, привезу в Мае.

Сообщение отредактировал japancar: 26.04.2012, 22:55:07

[Miss Lucky and Crazy]

Женька, я в Лиссабоне в китайском ресторане ела креветок под таким же соусом..) Сто пудов у тебя стырили идею))))))))))

[Семен Семеныч]

Женька, я в Лиссабоне в китайском ресторане ела креветок под таким же соусом..) Сто пудов у тебя стырили идею))))))))))

Женька, ты в Ламматы или нет?
А то застоятся приправы для супчика , тебя твоя порция ждет!!!!

[Семен Семеныч]

Замените листья кафира на листься узбекского лимона (можно бесплатно надергать на рынке )

Женька, зря слил яму ...........
Буквально вчера "бесплатно", а сегодня потребовали "150 тенге"

[japancar]

Женька, я в Лиссабоне в китайском ресторане ела креветок под таким же соусом..) Сто пудов у тебя стырили идею))))))))))

Да я сам не ангел, тоже стырил на тайском форуме. :-)

Sent from my LT26i using Tapatalk

[Miss Lucky and Crazy]

Женька, я в Лиссабоне в китайском ресторане ела креветок под таким же соусом..) Сто пудов у тебя стырили идею))))))))))

Женька, ты в Ламматы или нет?
А то застоятся приправы для супчика , тебя твоя порция ждет!!!!

да я уже прилетела.) и готова варить этот сцуп!

[Торвин]

Не в курсе, может на Яляне есть нужные специи?

[Хельга]

Ответьте, пожалуйста, кто в курсе - где в Алматы купить Тайскую чили пасту, которая используется в Том Яме???
Все остальные ингридиенты присутствуют. Но без чили-пасты всё-таки не совсем то получается. :-)

[Семен Семеныч]

Ответьте, пожалуйста, кто в курсе - где в Алматы купить Тайскую чили пасту, которая используется в Том Яме???
Все остальные ингридиенты присутствуют. Но без чили-пасты всё-таки не совсем то получается. :-)

чуть выше

Ну, поделитесь секретом плииз. Где можно купить у нас приправу для том-яма, а также лемонграсс и листья кафира?
Кто-нибудь уже покупал это тут?

листья кафира скорее всего не найдете, остальное в магазинах Метро.
Замените листья кафира на листься узбекского лимона (можно бесплатно надергать на рынке )

да я уже прилетела.) и готова варить этот сцуп!

так в личку пиши

[Татонька]

Ответьте, пожалуйста, кто в курсе - где в Алматы купить Тайскую чили пасту, которая используется в Том Яме???
Все остальные ингридиенты присутствуют. Но без чили-пасты всё-таки не совсем то получается. :-)

паста для Том-Яма есть в Интерфуде, который на Гоголя, там же есть кокосовое молоко и паста для супа Том-Кха
, Лемонграсс почти всегда есть в "Метро".

[Mr. Acc-ura-cy]

В минувшие прадники очередной раз готовил Том Ям в горах для большой компании - ветренным вечером на высоте за 2 000м - самый лучший способ согреться

Сообщение отредактировал Mr. Acc-ura-cy: 17.05.2012, 17:34:05

[Miss Lucky and Crazy]

В минувшие прадники очередной раз готовил Том Ям в горах для большой компании - ветренным вечером на высоте за 2 000м - самый лучший способ согреться

Юра, вы просто.. поэт..)

[kanigvv]

ну так где же купить ингредиенты?? мож магазинчик открыть?

[Miss Lucky and Crazy]

Готовила несколько раз креветки по рецепту Жапанкара - теперь по другому их есть и не хочется)

[Айкуся]

Основу для супа Том Ям можно приобрести http://www.biglion.kz/deals/tomiam-50/