Сообщений в теме: 1726

[TIN@]

Обошла тоже все крупные супермаркеты - вся йодированная

Где можно купить нейодированную соль?

 

На базарах, в магазинах обратите внимание на Илецкую соль.Она бывает йодированнная, о чем написано на упаковке.А бывает не йодированная.На упаковке написано "Соль пищевая.Высший сорт". Упаковки у них совершенно одинаковые.Разница в надписи.Не то, чтобы я гонялась за не йодированной солью.Просто послала сына в магазин через дорогу (Беккер).Он и принес оттуда пять упаковок Илецкой не йодированной соли.Честно говоря. не вижу никакой особой ее пользы для заготовок.В некоторых рецептах подчеркивают, что соль должна быть не йодированной,Мол, от йодированной заготовки взрываются, теряют во вкусе, капуста квашеная мягкой получается.Мне кажется, все это ерунда.Всю жизнь пользуюсь для заготовок йодированной солью, проблем не было.Тьфу-тьфу.

[Twilight]

Честно говоря. не вижу никакой особой ее пользы для заготовок.В некоторых рецептах подчеркивают, что соль должна быть не йодированной,Мол, от йодированной заготовки взрываются, теряют во вкусе, капуста квашеная мягкой получается.Мне кажется, все это ерунда.Всю жизнь пользуюсь для заготовок йодированной солью, проблем не было.Тьфу-тьфу.

Спасибо. Мне не для заготовок, но спросил тут, ибо больше шансов ответ получить )) 

[Нур-Айка]

TIN@ Добрый день, а что если баклажаны пожарить а не запекать в салате баклажаны по корейский?

[TIN@]

а что если баклажаны пожарить а не запекать в салате баклажаны по корейский?

Да запросто.Хоть на сковороде, хоть в мультиварке.Просто запекать, на мой взгляд, проще и быстрее.Я вообще в Мультикузине Делонги запекала.Она и печет, и помешивает сама)))

Сообщение отредактировал TIN@: 10.10.2019, 15:15:14

[Нетсвободныхлогинов]

И на нашей улице грузовичок с сахаром перевернулся)))
Сегодня на ярмарке на Гоголя зеленые помидоры по 100 тг взяла . Среднего размера. Если надо кому.
Кстати , хвосты кому нужны, много сегодня было. Правда по 1000 . Дома прикинула- аккурат килограммчик.

[nafanja]

Девушки доброго дня. Думала все сезон консервации закрыт... А на ярмарке прикупила райки. Подскажите проверенный рецепт варенья, вот чтобы густое карамельное было... Заранее спасибо

[Twilight]

Ёмаё...


И это только часть (((

[TIN@]

А на ярмарке прикупила райки.

Ярмарка на Гоголя? Я бы тоже купила райских яблочек.Вы красные или желтые купили?

Варила такое варенье всего несколько раз.Почему-то эти яблоки у нас сейчас трудно найти.Варила целиком с хвостиками.Такой кайф потом, берешь яблочко за хвостик и ешь вприкуску с чаем))) 

Варила в три приема три дня.Каждое яблоко накалываем вилкой, хвостик оставляем.Варим сироп из расчета кг сахара на кг яблок.Если яблоки кислые, то количество сахара можно увеличить грамм на 200-300.В оригинальном рецепте так и было.Но я всегда беру меньше сахара.В сахар добавляем немного воды, только для того, чтобы сахар мог раствориться.Где-то мл 100 на кг сахара.Или чуть меньше.Сварить сироп, выложить в него яблоки и оставить на несколько часов, можно на ночь.Затем довести яблоки до кипения на среднем огне,Огонь уменьшить и варить минут пятнадцать.Оставить на ночь.Процедуру повторить еще два раза.Если варенье кажется жидковатым, то в последнюю варку можно добавить Кветтин по инструкции.Горячее варенье разлить по простерилизованным банкам, закатать

[TIN@]

Ёмаё...

 

Это не емае, а красотища!))

[Classika]

Тина, подскажите плиз, в сырую аджику (которая на аспирине) помимо чеснока и перца горького можно ли хрен добавить? Не закиснет потом?

[TIN@]

в сырую аджику (которая на аспирине) помимо чеснока и перца горького можно ли хрен добавить? Не закиснет потом?

Можно.Когда мне удается хрен раздобыть, я добавляю.Не закисала 

[nafanja]

А на ярмарке прикупила райки.

Ярмарка на Гоголя? Я бы тоже купила райских яблочек.Вы красные или желтые купили?
Варила такое варенье всего несколько раз.Почему-то эти яблоки у нас сейчас трудно найти.Варила целиком с хвостиками.Такой кайф потом, берешь яблочко за хвостик и ешь вприкуску с чаем)))
Варила в три приема три дня.Каждое яблоко накалываем вилкой, хвостик оставляем.Варим сироп из расчета кг сахара на кг яблок.Если яблоки кислые, то количество сахара можно увеличить грамм на 200-300.В оригинальном рецепте так и было.Но я всегда беру меньше сахара.В сахар добавляем немного воды, только для того, чтобы сахар мог раствориться.Где-то мл 100 на кг сахара.Или чуть меньше.Сварить сироп, выложить в него яблоки и оставить на несколько часов, можно на ночь.Затем довести яблоки до кипения на среднем огне,Огонь уменьшить и варить минут пятнадцать.Оставить на ночь.Процедуру повторить еще два раза.Если варенье кажется жидковатым, то в последнюю варку можно добавить Кветтин по инструкции.Горячее варенье разлить по простерилизованным банкам, закатать

Да, купила на Гоголя. По 500.Их почему-то на витрину не выкладывают... Спрашивать надо там где торгуют калиной, облепихой и т. д. Клубника вчера была там по 800.Спасибо за рецепт, примерно так и начала действовать.

Сообщение отредактировал nafanja: 20.10.2019, 12:39:29

[Twilight]

Это не емае, а красотища!))

Так-то да, но когда это всё в квартире - ни разу не красотища. Но к счастью, теперь есть ПОГРЕБ!!!  

[TIN@]

@Twilight, я тут в поисках няшек для копчения наткнулась на нейдированную соль.Уж не знаю, как они ее там тоннами или пудами продают)))

 https://www.olx.kz/o...ya-IDdCpeY.html

Вот еще.Доставка от 3000 тенге.

https://apltd.satu.k...pischevaya.html

Сообщение отредактировал TIN@: 22.10.2019, 23:57:28

[Twilight]

@Twilight, я тут в поисках няшек для копчения наткнулась на нейдированную соль.Уж не знаю, как они ее там тоннами или пудами продают)))
 https://www.olx.kz/o...ya-IDdCpeY.html
Вот еще.Доставка от 3000 тенге.
https://apltd.satu.k...pischevaya.html

Благодарю!

[цимо]

Всем добрый день! Вчера муж притащил килограмма 2 калины-на работе угостили. Никогда ее не покупала и даже не смотрела в ее  сторону. Немного заморозила, но что делать с остальной не знаю. Она горьковатая и вообще невкусная, косточка довольно большая. В инете много рецептов, но что на самом деле потом получается-не известно. Кто-нибудь имел дела с этой ягодой?   

[TIN@]

"Я сейчас там так хохотался!" (с)

Книга обещает стать бестселлером для домашних хозяек.Название - огонь! Надо заказать

[ali2015]

Всем добрый день! Вчера муж притащил килограмма 2 калины-на работе угостили. Никогда ее не покупала и даже не смотрела в ее  сторону. Немного заморозила, но что делать с остальной не знаю. Она горьковатая и вообще невкусная, косточка довольно большая. В инете много рецептов, но что на самом деле потом получается-не известно. Кто-нибудь имел дела с этой ягодой?   

Добрый день

Зайдите на эту ссылку, там кучу много чего можно приготовить из калины))) https://1000.menu/catalog/iz-kalinj

 

Я бы варенье и компот посоветовала бы

Сообщение отредактировал ali2015: 31.10.2019, 16:29:38

[цимо]

Спасибо за ссылку! Из калины сварила немного варенья- не понравилось. Косточка огромная, только через сито протирать. Да и вкус на любителя.

[M@RF@]

Да и вкус на любителя.

 Калина она вообще на любителя. Мне нравится калина паренная с тыквой. Но тоже на любителя